Падрыхтоўка лазаньі ў хатніх умовах. Папросту!
Відэа: лажання ў хатніх умовах рецепт.Как прыгатаваць лажанню ў хатніх умовах
Съдържание
Пашчасціла мне аднойчы ў гасцях паспрабаваць лажанню. Я нават і не думала, што за гэтым словам хаваецца такая дзіўная смачна. Яна мне так спадабалася, што я вырашыла паспрабаваць прыгатаваць яе самастойна. Лепшым пошукам добрага рэцэпту апынуўся, вядома ж, інтэрнэт. Трэба адзначыць, што падрыхтоўка лазаньі ў хатніх умовах - працэс не вельмі складаны, вось толькі часу займае нямала. Я прапаную вам спосаб прыгатавання лазаньі, якім скарысталася сама. Атрымалася ўсё вельмі смачна, сям'я ацаніла па вартасці.
Падрыхтоўка лазаньі ў хатніх умовах: усё пачынаецца з цеста і варэння падліўкі
Краінай паходжання лазаньі з'яўляецца Італіі. Ужо хто-хто, а італьянцы дакладна ведаюць цану па-сапраўднаму смачнай ежы. Яны нават з невялікай колькасці прадуктаў могуць прыгатаваць такое, што проста пальчыкі абліжаш.
Асновай для лазаньі з'яўляюцца спецыяльныя лісты тэсту, якія можна сёння без асаблівых праблем купіць у буйных магазінах горада. Але я хачу вам прапанаваць просты рэцэпт цеста для прыгатавання лазаньі, а раптам у вас няма магчымасці купіць тыя самыя лісты.
Для тэсту нам спатрэбіцца мука (500 г), аліўкавы алей (30 мл), два яйкі, соль, паўшклянкі вады.
Муку перад падрыхтоўкай тэсту трэба просеять у міску, затым зрабіць у цэнтры невялікае паглыбленне, а ў яго убіць яйкі, заліць ваду, аліўкавы алей і дадаць полчайной лыжкі солі. Замясіць эластычнае аднастайнае па кансістэнцыі цеста. Затым накрыць яго ручніком і паставіць у цёплае месца на хвілін трыццаць. Пасля гэтага дзелім цеста на некалькі частак, раскочваем кожную частку ў тонкі пласт, а потым з кожнага пласта выразаем доўгія палоскі, накрываем іх сурвэткай.
Далей падрыхтоўка лазаньі ў хатніх умовах мае на ўвазе варэнне спецыяльнага падліўкі, які называюць не інакш, як Бешамель. Для гэтага адну невялікую па памерах цыбуліну трэба пасекчы, пакласці на патэльню, уліць дзве шклянкі малака і давесці да кіпення. Гатовая маса здымаецца з пліты і астуджаецца. У гэты час на патэльні трэба падпаліць чатыры лыжкі сталовыя сметанковага масла, дадаць да яго паўшклянкі мукі, усё перамяшаць. Як толькі мука стане залацістай, уліць у яе малако (павольна, тонкім струменьчыкам), увесь час памешваючы. Дадайце ў соус па гусце соль, а таксама перац, варыць хвілін дваццаць. Затым соус трэба абавязкова астудзіць.
Відэа: Хатняя лажання (відэа рэцэпт) (смачна, нежно)
Падрыхтоўка лазаньі ў хатніх умовах з сырам і фаршам
Адразу хачу адзначыць, што гэта далёка не адзіны рэцэпт, але вельмі смачны. Загадзя падрыхтуйце наступныя прадукты:
·- Кілаграм фаршу (свіны, курыны)
·- Тры вялікіх памідора
·- Два марынаваных агурка
·- Трыста грам сыру Пармезан
·- Чатыры зубчыка часныку
·- Аліўкавы алей
·- Соль
·- Зеляніна (базілік, орегано)
·- Перац
Падрыхтоўка: На патэльні без выкарыстання любога віду алею смажыць фарш да таго часу, пакуль з яго не выйдзе сок. Толькі пасля гэтага можна дадаць невялікая колькасць аліўкавага алею.
Змяшаць у місцы нацёртыя на тарцы памідоры, дробна парэзаныя агуркі, пасечанай зелянінай і выдушаныя часнык. Усё змяшаць, дадаць па гусце перац і соль. Калі дома ёсць блендер, то можна ўсё здрабніць з дапамогай яго. Так прасцей атрымаць аднастайную масу.
Гатовую запраўку дадаем у фарш і працягваем смажыць хвілін дваццаць. Па заканчэнні гэтага часу пасыпаем усё гэта сырам і чакаем таго моманту, калі ён расплавіцца.
Пачынаем рабіць лажанню. Выкладваем на бляху, які трэба вышмараваць аліўкавым алеем і прыгатаваным соусам, некалькі лістоў тэсту так, каб адзін з іх заходзіў трохі на іншы. Затым на цеста выкладваем начынне, паліваем падліўкай, а зверху кладзём новы пласт тэсту. Прарабіце тое ж самае з наступнымі пластамі, але памятайце, што верхнім пластом павінна ісці толькі цеста. Пасыпаем лажанню сырам і выпякаем духоўцы хвілін дваццаць.
Італьянская лажання: што гэта такое?
Лажання Болоньезе. рэцэпт прыгатавання
Італьянская лажання з фаршам - рэцэпт для рамантычнага вячэры
Італьянская лажання: рэцэпт з фаршам ў хатніх умовах
Як проста і хутка прыгатаваць лажанню дома?
Як зрабіць згушчонку ў хатніх умовах: рэцэпты і парады па падрыхтоўцы
Як рыхтуецца лажання ў мультиварке "Рэдманд"?
Лажання рэцэпт, які заваяваў свет
Лажання з курыцай. Рэцэпты прыгатавання.
Гультаяватая лажання: рэцэпт з лаваша, змяшаным і курыным фаршам
Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі: рэцэпт з фота. Як прыгатаваць лажанню з курыцай і грыбамі?
Рыхтуем соус для лазаньі і пельмені.
Соус бешамель для лазаньі
Любімая страва ката гартфилда. Рэцэпт прыгатавання лазаньі
Лажання з курыцай і грыбамі, сырам і вяндлінай
Як у хатніх умовах зрабіць лісты для лазаньі?
Выраб таматнага соку ў хатніх умовах надоўга забяспечыць вас смачным і карысным напоем
Як прыгатаваць дома лажанню хутка?
Як прыгатаваць пончыкі ў хатніх умовах: парады і рэцэпты
Як прыгатаваць САМС ў хатніх умовах з пластовага тэсту?
Як рыхтаваць лажанню