Баклажаны, запечаныя ў духоўцы

Відэа: Баклажаны, запечаныя з гароднінай ў духоўцы

Баклажаны, запечаныя у духоўцы, з'яўляюцца адным з любімых ласункаў прасунутых, сучасных грамадзян. Калі раней іх у асноўным пяклі, то зараз, пасля правядзення шматлікіх даследаванняў навукоўцаў, доказы таго, наколькі яны карысныя, далі свой пазітыўны вынік. У наш час людзі ўсё больш задумваюцца аб тым, чым карміць свой змучаны арганізм, каб не хварэць і быць бадзёрымі. Абавязкова варта скарыстацца тым, што баклажаны ў нашым рэгіёне прадаюцца круглы год, калі вас цікавіць збалансаванасць харчавання, так як гэты ўзрушаюча смачны гародніна з'яўляецца незаменным крыніцай шматлікіх карысных рэчываў. Вялікае ўтрыманне калія робіць іх вельмі карыснымі для сэрца і сасудаў. Карысныя і фосфар з жалезам, якія змяшчаюцца ў іх.

Відэа: Фаршаваныя баклажаны, запечаныя ў духоўцы

А самай галоўнай іх характарыстыкай з'яўляецца неверагодны густ, што не будзе змяняцца нават пры самай няўмелай гатаванні. Баклажаны, запечаныя ў духоўцы, нашмат больш карысна смажаных, так як яны не ўбіраюць такую ​​вялізную колькасць алею. У працэсе смажання адбываецца вылучэнне канцэрагенных рэчываў, якія з'яўляюцца прычынай многіх захворванняў. А калі прыгатаваць фаршаваныя баклажаны, запечаныя ў духоўцы, то яны будуць не толькі карыснымі, але і неверагодна смачнымі, так як вы можаце выбраць любы від начыння. Вы будзеце кожны раз адкрываць для сябе страва па-новаму.

Баклажаны, запечаныя ў духоўцы, - першы варыянт рэцэпту

Відэа: Баклажаны запечаныя ў духоўцы.

Давайце разгледзім першы з варыянтаў, для падрыхтоўкі ў адпаведнасці з якім вам спатрэбіцца наступны прадуктовы набор: 5 саспелых баклажанаў, 200 грам ялавічыны, тры памідора, адзін пастарнак, дзве цыбуліны, тры зубчыка часныку, падлогу-цытрыны, 150 грам смятаны, дзве лыжкі алею , зеляніна, ну, вядома ж, соль і перац. Перад тым, як прыступіць да працы з баклажанамі, неабходна паставіць ялавічыну адварваюць, за паўгадзіны да заканчэння варэння яе трэба пасаліць і зняць пену. Цяпер можна рыхтаваць начынне для фаршаваных баклажанаў, для гэтага неабходна прамыць таматы, абліць іх кіпенем, пазбавіцца ад скуркі, вычысціць насенне, нарэзаць на дробныя кавалачкі. Цяпер выкласці іх на разагрэтую патэльню з маслам, тушыць некалькі хвілін да стану напалову. Пасля гэтага можна дадаць сто грам мясной булёна і варыць усё яшчэ дзесяць хвілін. Дадаем сок паловы цытрыны, здробнены кроп. Мяса нарэзаць тонкімі пласцінкамі, а потым саломкай, пасля чаго змяшаць з астатнімі інгрэдыентамі. дадзены рэцэпт (баклажаны ў духоўцы) мяркуе выкарыстанне сярэдніх або дробных гародніны, так як іх неабходна фаршаваць цалкам. Прамыць вочы, зрабіць падоўжны разрэз, але не прарэзаць да канца і не абрэзаць плодоножку, яе можна выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання стравы.

Баклажан раскрыць як кніжку і выдаліць усе насенне і частка мякаці, пасля чаго апусціць іх на пяць хвілін у кіпячую падсоленую ваду. Зараз іх можна фаршаваць і ўкладваць на бляху, змазаны алеем. Калі яны выкладзеныя, можна паліць усё смятанай і змясціць на гадзіну ў духоўку для запякання. Да стала падаваць на парцыённых талерках, упрыгожыўшы зелянінай і памідорамі.

Відэа: Stuffed eggplant / Turkish kitchen / national oriental cook

Баклажаны, запечаныя ў духоўцы, - варыянт другі

Для гэтага варыянту спатрэбіцца: 4 буйных баклажана, філе курыцы - 150 грамаў, два памідоры, зялёны салодкі перац, алей, 60 грам сыру і зеляніна. Паставіць курынае філе адварваюць, не забыўшыся паслы і зняць пену, зрабіць гэта лепш загадзя, тады яго будзе лягчэй нарэзаць. Прамыць баклажаны, пазбавіцца ад плодоножек, нарэзаць уздоўж на тонкія пласціны і выкласці на бляху, змазаны алеем, пасаліць, пакласці зверху салодкія перцы, падзеленыя на чатыры часткі. Паставіць усё гэта выпякацца, а калі перцы обмякнут, выкласці ўсе на страву. На бляху змясціць наступную партыю баклажанаў, але без перцаў. Змясціць у духоўку. Зняць скурку з перцаў, нарэзаць філе курыцы пласцінамі, роўнымі шырыні баклажаны пласцін. Памідоры нарэзаць кольцамі. Скласці баклажаны пласціны крыж-накрыж, зверху пакласці філе, кольцы памідораў і перцы, захіліць канцы і замацаваць палачкай. Раскласці на блясе, пасыпаць цёртым сырам і зноў змясціць у духоўку хвілін на 15. Цяпер страва гатова.

Відэа: Фаршаваныя баклажаны запечаныя ў духоўцы

Прыемнага апетыту!