Рулет са свініны ў духоўцы
Рэдка які святочны стол у нас абыходзіцца без прадуктаў са свініны. Стравы ж з яе па традыцыі займаюць адно з галоўных месцаў у рацыёне нашага харчавання. А на святы ў нас у сям'і да стала падаецца запечаны свіны рулет ў духоўцы. Гэта адна з любімых закусак як маіх дамачадцаў, так і нашых гасцей. Таму што менавіта свініна валодае тым густам і водарам, які кожнаму з нас знаёмы з дзяцінства. А, акрамя таго, свініна карысная, яна багатая неабходнымі нашаму арганізму жалезам, цынкам і вавёркамі. А таксама вялікай колькасцю вітамінаў, у першую чаргу групы В. Свініна добра засвойваецца і, што яшчэ каштоўна, спрыяе выпрацоўцы груднога малака ў кормячых маці. Свіное сала з'яўляецца не толькі крыніцай энергіі, але і «прыродным антыдэпрэсантам», які нярэдка дапамагаў нам справіцца з адмоўнымі эмоцыямі, асабліва зімой. Я люблю папесціць сваіх разнастайнымі Мясны рулет. Дарэчы, мясной рулет,
Съдържание
Відэа: Як прыгатаваць святочны рулет са свініны: відэа-рэцэпт
Сёння мы зоймемся падрыхтоўкай мясной рулета. Для гэтага нам спатрэбіцца паўкіло сала з мясной праслойкай, паўкіло мясной фаршу (любога), грыбоў свежых 350 грам, адно яйка, адна цыбуліна, а перцу і солі па гусце і пара лыжак нішчымнага алею.
Каб прыгатаваць рулет са свініны ў духоўцы, трэба прытрымлівацца наступнага парадку дзеянняў. Дастаю сала з маразільніка і пакідаю хвілін на 40 у пакоі, а затым пачынаю нарэзаць з яго тонкія палоскі. Тонкія лустачкі сала, як вы разумееце, атрымліваецца толькі з падмарожанага сала. Затым на цэлафане або плёнцы трэба з нарэзаных палосак сала сплесці кілімок. Калі кілімок гатовы, пакідаю яго, хай пастаіць. А я тым часам дробна наразаюць старанна прамытыя грыбы і лук, і злёгку падсмажваюць на нішчымным алеі. Гэтую начынне я завіну потым у рулет са свініны. У духоўцы шампіньёны з Лукой дойдуць да гатоўнасці і нададуць мясу свой смакавай адценне.
Затым рыхтую як на катлеты фарш з мяса. Далей выкладваю квадратам на цэлафан або харчовую плёнку добра адбіты фарш. Калі цыбулька і грыбы астылі, ўкладваю іх палоскай пасярэдзіне фаршу. Затым бяру за край цэлафан або плёнку, падкладзеную пад фарш, і пачынаю шчыльна згортваць фарш разам з начыннем у акуратны рулон. Я надаю яму форму каўбаскі.
Выкладваю рулет пасярэдзіне на кілімок з сала, а плёнку прыбіраю. Затым, узяўшыся за боку плёнкі пад салам, абгортваюцца кілімок з сала вакол рулета, а ў месцы злучэння калоць калыпкамі. Пасля гэтага падымаю рулет пры дапамозе сваёй памочніцы плёнкі і перавальваць на бляху, які папярэдне змазваю алеем. Закладваю у загадзя разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Рулет са свініны ў духоўцы павінен запякаць прыкладна адну гадзіну.
Вышэйапісаным рэцэптам рулета я часцей карыстаюся, рыхтуючыся да прыходу гасцей, а ў буднія дні можна прыгатаваць што-небудзь прасцей, напрыклад, маленькія рулецік з свініны у духоўцы.
Праўда, для гэтай стравы неабходныя гатовыя блінцы. Блінцы ў мяне, як правіла, атрымліваюцца досыць тонкія. Але калі вы не ведаеце, як зрабіць тонкія блінцы ці не ўмееце іх гатаваць - можна іх проста купіць у супермаркеце. Вам трэба ўзяць 8 блінцоў для таго, каб атрымалася чатыры рулецік. Для начыння вам трэба: паўкіло свежай свініны, адна галоўка рэпчатай цыбулі, чатыры яйкі, 250-300 грам бекону, перац, соль, спецыі для свініны.
Відэа: Мясны рулет са свініны з сырам ў духоўцы
Пастаўце варыцца ўкрутую 3 яйкі. Пакуль яны варацца, свініну і лук пракруціць для фаршу. У яго дадайце яйка, пасоліце, паперчыце па гусце, пасыпце спецыяльнай прыправы для свінога фаршу. Фарш патрабуецца добранька адбіць і вымешаць.
Сама працэдура адбіванне спрыяе лепшаму злучэнню ўсіх кампанентаў нашага фаршу ў аднастайную масу. Потым разгортвацца кожны блінец і накладваеце па пары сталовых лыжак фаршу, размажце яго па ўсёй паверхні бліна. Далей трэба накрыць блінец з фаршам зверху другім бліном, пасля паўторыце працэдуру зноў.
Відэа: Рулет з свіны брушыны рецепт.свиной Рулет з брушыны ў духоўцы
На наступным этапе выкладваеце на край бліна ў шэраг па 3 нарэзаныя на чвэртачкі вараныя яйкі і згортваеце блінцы ў акуратныя рулецік. Гэтак жа згортваеце яшчэ 3 рулецік.
Затым бераце бекон і нарэзаць яго тонкімі, амаль празрыстымі пласцінкамі, якія закручваць прама зверху на рулецік. Духоўку разагрэйце да 200 С. А потым на бляху, змазаны алеем, стаўце ў шэраг усе 4 рулецік. Запякаць да гатоўнасці на працягу 35-40 хвілін. Прыемнага вам апетыту!
Смачна прыгатаваная свініна - ідэальнае страва для святочнага стала
Як запякаць свініну ў духоўцы з грыбны начыннем?
Рулет з фаршу мясной з разнастайнай начыннем
Другія стравы з свініны
Рулет з фаршу з начыннем і з свініны. Змесціва можа быць любым
Як прыгатаваць рулет з сала. Рэцэпт рулета з свінога сала
Далікатэсная мясной рулет, узбуджальны апетыт, для асаблівага свята
Мясной рулет з начыннем - лепшая ідэя для любога вячэры
Свіны рулет з яйкам: некалькі простых рэцэптаў
Як прыгатаваць свіны рулет з грудзінкі. Рулет з свіны грудзінкі запечаны
Свініна з чарнаслівам ў духоўцы - ідэальнае спалучэнне, чароўны смак!
Спякотнае з свініны з бульбай
"Рулет мясной" з сырам і грыбамі: рэцэпт прыгатавання
Свіны рулет з Пашам. А вы спрабавалі?
Запечанае сала ў духоўцы: хоць аднымі вуснамі еш!
Мясной рулет з яйкам з суцэльнага мяса і з фаршу
Свініна пад футрам
Рыхтуем рулет з фаршу ў духоўцы
Як прыгатаваць чарнасліў з свінінай
Свініна запечаная
Рэцэпт мясной рулета