Халодныя закускі на хуткую руку

Часам з'яўляецца тэрміновая неабходнасць у закусках. Напрыклад, сябры збіраюцца на покер, ці трэба нешта абмеркаваць і на нармальны абед ці вячэру не будзе часу, ды і госці часцяком прыходзяць нечакана, і тады халодныя закускі на хуткую руку

Відэа: вафельныя закускі з тварагом Рэцэпт сняданку на хуткую руку. [Смачная знаходка]

Перад тым, як ставіць іх на стол, можна халодныя закускі як-небудзь арыгінальна аформіць. халодныя закускі на хуткую руку робяцца звычайна з прадуктаў, якія ляжаць у халадзільніку. Напрыклад, калі ёсць сыр і крабавыя палачкі, то можна прыгатаваць сырны салату. Для падрыхтоўкі салаты бярэм 100 грамаў сыру (цвёрдага, можна плаўлены), адно яйка, пачак крабавых палачак - 100 грамаў, часнык - 1 зубчык і маянэз.

Рыхтуецца сырны салата так - спачатку шаруе на тарцы, пажадана буйной, сыр і яйка, а затым дадаем да іх ціск часнык, змешваем і ўліваем маянэз. Гатовая салата можна пакласці ў прыгожую сподачак або салатніцу або нашмараваць на хлеб. Можна спыніцца на гэтым, але мы рыхтуем салата з крабавымі палачкамі. Бярэм крабавыя палачкі і разгортваем яе, нашмароўваюць сырнай салатай і зноў акуратна згортваем. Цяпер разразаем яе на роўныя часткі, выкладваем на сподачак і зверху пасыпаем пятрушкай. За святочным сталом халодныя закускі на хуткую руку таксама будуць глядзецца цалкам дарэчы.

Самы просты варыянт - зрабіць бутэрброды. Галоўная ўмова - яны павінны з'ядаць у два ўкусу, гэта значыць быць маленькімі, таму лепш рабіць іх з батона, хоць падыдзе і любы іншы хлеб. Шматлікія аддаюць перавагу багет - бутэрброды атрымліваюцца маленькімі, то што трэба. Хлеб неабходна нарэзаць тонкімі кавалачкамі і злёгку падсмажыць на патэльні, а затым яго можна нацерці часныком і нашмараваць маянэзам. Выдатна падыдзе плаўлены сыр і масла. Можна пакласці кавалачак агурочка і памідорчыкі, можна кільку або кавалачак селядца, а так жа сыр і яблык з кіслінкай, або вяндліну і чырвоную ікру - выбар даволі шырокі. Лепш зрабіць два-тры выгляду бутэрбродаў, каб у гасцей быў выбар.

Халодныя закускі на хуткую руку можна зрабіць з памідораў черрі - іх трэба нафаршаваць. У памідораў зразаем верхавіну і выразаем асяродак. А затым напаўняем іх адным з варыянтаў начыння. Першы варыянт - змяшаць мякаць памідора з базілікам і густой смятанай і гэтай сумессю напакаваць памідор. Вельмі незвычайным атрымаецца спалучэнне такіх памідораў з адварнымі крэветкамі. Ў якасці падліўкі да крэветкам можна выкарыстоўваць сыры тыпу Філадэльфія або Альметте. Яшчэ адзін варыянт - дробна парэзаная вяндліна з кавалачкамі агурочка ў тым жа соусе. Фантазіюйце!

Відэа: РЭЦЭПТЫ Закускі Халодныя Галубцы

А які прастор для фантазіі дае лаваш! З яго можна рабіць халодныя закускі хутка і проста, напрыклад, цудоўныя рулецік. Можна нашмароўваць лаваш плаўлены сырам, выкладваць на яго тонка парэзаную вяндліну, каўбасу, слабасалёнай сёмгу, чырвоную гульню ... Зверху начынне трэба густа прысыпаць дробна нарэзанай зелянінай і згарнуць лаваш рулетам. Такі рулет кладзецца ў маразілку на некалькі хвілін, а затым разразаецца на кавалачкі шырынёй 5-7 сантыметраў, праколваецца калыпкамі наскрозь і падаецца на вялікім плоскім страве.

Дарэчы, у рулецік можна закатаць і салата. Можна замест лаваша ўзяць вяндліну, пакласці на край лыжачку любога салаты і згарнуць рулецік. Можна пракалоць яго калыпком, а можна перавязаць зялёным лукам. І тое, і іншае патрабуе спрыту і ў першы раз у вас можа не атрымаецца. Такі рулецік выкладваюць на кавалачак багета і так падаюць да стала.

Відэа: Закуска на Хуткую Руку да стала Рэцэпты

З такіх звычайных прадуктаў, як крабавыя палачкі, сыр, каўбаса, аліўкі, можна прыгатаваць арыгінальныя халодныя закускі на пожагах. Трэба нанізаць на палачку або звычайную зубачыстку нарэзаныя кубікамі або лустачкамі сыр, каўбасу, палачкі, перамяжоўваючы іх алівамі. Увогуле, варыяцый мноства, галоўнае - пабольш эксперыментаваць.