Гранатавы соус - і цэлага свету мала!

Відэа: 🎵 Песня - Цэлага свету мала 🔻Понравилось? 😍 🔹Оцени ад 1 да 10 🎤 By: @nikavoronkevich 🌟

Калі вы адпачываеце дзесьці не узбярэжжы Чорнага мора, то вы, напэўна, хадзіце па невялікіх рынкаў, на якіх мясцовыя гандляры прадаюць самыя розныя спецыі. Сярод такіх спецый асаблівае месца займае гранатавы соус - незвычайна смачнае, даўкія і духмянае дадатак да любога мясной стравы.

Відэа: Кліп-5 начэй з Фредди''Целого свету мала '' (Music Video) # 94

Але не варта хвалявацца - зусім неабавязкова зараз імчацца на поўдзень нашай Радзімы ў пошуках гэтага далікатэсу. У хатніх умовах вы выдатна справіцеся з задачай прыгатаваць гранатавы соус, рэцэпт заўсёды можна знайсці у сусветнай павуціне.

А вось і адзін з магчымых варыянтаў падрыхтоўкі гранатавага падліўкі.

Для таго каб яго зрабіць, вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты, як 250 міліграм гранатавага соку, сталовая лыжка цукру, некалькі сталовых лыжак зерняў граната, палова сталовай лыжкі цытрынавага соку і гарбатная лыжка крухмалу.

Гранатавы сок, дакладней яго палову, неабходна выліць у глыбокую рондаль і паставіць яе на павольны агонь. Па меры закіпання трэба пакласці ў яе цукар і давесці да поўнага кіпення. Соус неабходна варыць да таго часу, пакуль яго не застанецца роўна палова. Не забывайце яго перыядычна змешваць і не давайце яму прыгараюць.

Што рабіць з другой паловай соку? У яе вы павінны дадаць крухмал і як след змяшаць атрыманую масу. Цяпер у соус, які знаходзіцца ў рондалі, вам неабходна ўліваць сок, пры гэтым не забываць яго змешваць.

Соус другасна неабходна давесці да кіпення. Пасля таго, як вы гэта зробіце, у атрыманую масу дадайце збожжа граната, яшчэ раз старанна змяшайце і прыбярыце з пліты.

Цяпер гранатавы соус неабходна разбавіць цытрынавым сокам. Натуральна, яго трэба яшчэ раз перамяшаць. Вашай задачай з'яўляецца зрабіць соус аднароднай масай.

Па правілах сервіроўкі, гранатавы соус, як і любы іншы, падаюць у адмысловай соўсніцы. Цяпер ім можна паліваць любы мясную страву.

Некаторыя гаспадыні паступаюць наступным чынам: яны купляюць свежы гранат і самастойна атрымліваюць з яго сок. Для гэтага ніяк не абысціся без мясасечкі, якая перамолвае гранат за мінімальна кароткі час. Пасля мясасечкі гранат можна працерці праз сіта. Такім чынам, у вас атрымаецца і сок, і пюрэ адначасова.

Можна рабіць гранатавы соус і з даданнем сліў. Іх неабходна таксама здрабніць. Зрабіць гэта можна ў кухонным камбайне, прычым лупіну са сліў здымаць не варта - яны соус трохі кіслявым, як таго патрабуе рэцэптура яго падрыхтоўкі.

Відэа: Баста і Паліна Гагарына - Цэлага свету мала

Затым гранатавы соус неабходна варыць на павольным агні, дадаўшы папярэдне цукар і соль. Пасля таго, як ён астыне, можаце смела дадаваць якія заўгодна спецыі і прыправы.

Часта ў хатніх умовах рыхтуюць і ўзрушаюча смачны гранатавы соус наршараб. Гэта спрадвечна азербайджанскае страва. Усё, што неабходна для падрыхтоўкі гэтага падліўкі - гэта свежыя гранаты і соль.

Відэа: І цэлага свету мала | трэйлер (руская мова)

Такім чынам, пачаць варта з ачышчэння гранатаў. Збожжа гэтых садавіны неабходна пакласці ў рондаль з вадой і пачаць рабіць з іх пюрэ толкушкой. Пажадана выкарыстоўваць драўляную толкушкой.

Паступова з зерня пачынае вылучацца сок. Працягваць рабіць пюрэ неабходна да таго часу, пакуль збожжа не пабялеюць.

Пасля гэтага неабходна ўсё змесціва рондаля перакласці ў друшляк і змяшаць атрыманую масу. Друшляк ў дадзены момант неабходна трымаць над рондалем ці ж тазам, куды будзе сцякаць сок.

Як толькі вы атрымаеце сок, яго неабходна пераліць у рондаль і паставіць на агонь, пры гэтым часта змешваць. Пасля закіпання сок ўсё яшчэ працягваюць перашкаджаць, інакш ён можа пригореть, што сапсуе яго смакавыя якасці.

Соку неабходна даць час настаяцца і згуснуць, пры гэтым уся вадкасць павінна выпарыцца.

Па кансістэнцыі соус павінен нагадваць смятану. Калі вы дамагліся такога стану, то можна дадаць у соус соль. Шмат яе дадаваць не трэба - усяго адной чайнай лыжкі будзе дастаткова.