Бужаніну, рэцэпт просты і вельмі смачны

Відэа: бужаніну Па Хатняму! Самы Смачны і Просты Рэцэпт!

Гэта страва практычна нікога не пакідае абыякавым, паколькі з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай смажаным або тушанае мясных страў. Падрыхтоўка яго запатрабуе трохі высілкаў і часу. Самым галоўным у падрыхтоўцы гэтай стравы з'яўляецца выбар добрага мяса.

Бужаніну, рэцэпт якой прыводзіцца ніжэй, напэўна стане вашым каронным стравай, якім вы зможаце песціць сваю сям'ю і вашых гасцей. Хоць лічыцца, што гэта страва не так ужо і проста ў падрыхтоўцы, нічога складанага ў ім няма. Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца 1,2 кг свежай (не марожанай) мякаці свинины- 70 г свежага сала, нарэзанага дробнымі кусочками- 2 сярэдніх памераў морковки- 100 мл 60% майонеза- перец- вострая горчица- соль- 2 сярэдніх луковицы- 10 зубчыкаў часныку. Калі вам непрыемным пах печанага часныку, можна яго не выкарыстоўваць.

Бужаніну, рэцэпт якой прыведзены тут, патрабуе папярэдняй падрыхтоўкі мяса. Кавалак свініны зачышчаецца ад плёнак і жыў, пасля чаго яго нашпиговывают тонка парэзанымі кавалачкамі морквы, часныку і сала. Варта раўнамерна размяшчаць усе кавалачкі гэтых прадуктаў у кавалку мяса. Падрыхтаванае мяса шаруюць сумессю, прыгатаванай з маянэзу, гарчыцы, перцу і солі. Зверху на мяса выкладваецца лук, парэзаны вялікімі кольцамі. Каб ён аддаў увесь свой сок і пах, трэба папярэдне падушыць яго рукамі.

Бужаніну, рэцэпт якой патрабуе папярэдняга марынавання мяса, атрымаецца вельмі сакавітай і духмянай. Для гэтага падрыхтаваны кавалак мяса ня менш за 3 гадзін павінен паляжаць у халадзільніку. За гэты час сумесь, якой яно нацёртую, добра накорміць мякаць, што значна палепшыць яе густ.

З дапамогай некалькіх галінак фруктовых дрэў рыхтавацца гэтая бужаніну. Рэцэпт гэты арыгінальны і надае мясу прыемны пах вэнджання. Гэтыя галінкі размяшчаюцца на блясе, а на іх кладуць мяса. Запякаецца бужаніну каля 1,5 гадзіны пры тэмпературы 180-190 ° С. Увесь час гатавання трэба перыядычна паліваць мяса вылучаюцца сокам.

Відэа: Рэцэпт прыгатавання бужаніну (Вельмі смачна)

Хатняя бужаніну, рэцэпт якой прадстаўлены тут стане адным з найбольш любімых страў, паколькі яе можна ёсць у любым выглядзе, як гарачай, так і халоднай. Яна выдатна спалучаецца з любымі салатамі. З такога мяса можна рыхтаваць смачныя бутэрброды, выкарыстоўваючы ў якасці інгрэдыентаў любыя гародніна.

нядрэнны альтэрнатывай бужаніну са свініны стане дыетычная бужаніну з індычкі. Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца 1,5 кг паляндвічнай часткі індычкі, 100 г свежага сала, соль, спецыі, перац, 2 зубка часныку. Часнок з салам перакручваюць на мясасечцы. Атрыманую масу перчат, соляць, дадаюць спецыі. Падрыхтаванае філе шаруюць соллю і масай з сала. Акуратна заварочваюць індычаціну ў фальгу, пасля чаго запякаюць у духоўцы. Час падрыхтоўкі - 0,5 гадзіны. Тэмпература падрыхтоўкі - 220-230 ° С. Перад канчаткам гатавання фальгу варта разгарнуць. Філе паліваюць тлушчам, вылучыўся пры запякання. Подрумянивают индюшиную бужаніну яшчэ 15 хвілін.

Выдатная бужаніну атрымліваецца і з сцягна індычкі. Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца каля 1 кг паляндвічнай часткі сцягна, 4 зубка часныку, перац, соль, ліст лаўровы. мяса індычкі шаруюць соллю, стоўчаныя часныком, перцам і парашком ліста лаўровага. Можна часнык і ня таўчы, а проста нашпігаваць ім мяса. Падрыхтаванае мяса заварочваецца ў некалькі слаёў фальгі і выкладваецца на бляху, у папярэдне прогретый да 200 ° С духавы шафу. Мяса рыхтавацца 1 гадзіна. Па заканчэнні гэтага часу фальгу надрезают і пратыкаюць мяса да самага бляхі. Бужаніну гатовая ў тым выпадку, калі вылучаемы з яе сок празрысты. Калі ў ім ёсць яшчэ кроў, час прыгатавання надалей на 10-20 хвілін. Такую бужаніну ўжываюць і гарачай і халоднай. Мясной сок, які застаўся ў фальзе, выкарыстоўваюць у якасці падліўкі да мяса.