Катлеты з рыбы - рэцэпт

Рыба - гэта адзін з самых карысных прадуктаў для нармальнай жыццядзейнасці арганізма. Чалавек можа добра адчуваць сябе, калі адмовіцца ад мяса, але калі ён адмовіцца ад рыбы - яго здароўю можа пагражаць небяспека. Бо дадзенае страва як ніякае іншае напоўнена вітамінамі і неабходнымі чалавеку рэчывамі. Самыя важныя з гэтага вялізнага спісу - гэта фтор і кальцый. Усім нам вядома, што ў рыбе, асабліва ў марской, змяшчаецца шмат ёду. Менавіта ёд неабходны практычна ўсім людзям, якія жывуць на постсавецкай прасторы, таму што пасля аварыі на Чарнобыльскай АЭС у шматлікіх з'явіліся праблемы са шчытападобнай залозай.

Відэа: Катлеты з рыбы - Смачна і Проста

Такім чынам, мы павінны ўводзіць рыбу ў свой рацыён як мага часцей. Але ўсе згодныя, што ёсць адно і тое ж страва кожны дзень даволі сумна, напрыклад, смажаную рыбу. Але рыбную кухню можна разнастаіць: напрыклад, прыгатаваць катлеты з рыбы. Рэцэпт можна ўзяць у нашай артыкуле.

Дарэчы, катлеты з рыбы таксама могуць быць рознымі, напрыклад, сечаныя катлеты з рыбы, з рыбнага фаршу ці рыбных кансерваў.

Спецыяльна для вас мы знайшлі і апублікавалі некалькі цікавых спосабаў падрыхтоўкі. Такім чынам, катлеты з рыбы, рэцэпт першы:

Паўкілаграма рыбы, 2 сталовыя лыжкі мукі, 1 яйка, 1 цыбуліна, 2 лыжкі маянэза - сталовыя, соль, спецыі або чорны молаты перац, на ваша меркаванне.

Відэа: Рэцэпт катлеты з рыбы Вельмі смачна - СВАДЬБА 9 гадоў разам 2014/05/20

Гэты рэцэпт раскажа пра тое, як прыгатаваць сечаныя катлеты з рыбы. Рэжам дробна лук, потым разразаем рыбу на кавалачкі - прыкладна так, як вяндліну на салату аліўе - кубікамі. Затым змешваем лук і рыбу, дадаем туды яйка, муку, маянэз і ў самым канцы - соль і перац. Можна дадаць кроп. Некаторыя дадаюць малака ў гэтую сумесь, каб зрабіць больш сакавітымі катлеты з рыбы. Рэцэпт ўніверсальны і спатрэбіцца вам, калі ў вас няма часу на тое, каб мыць мясасечку або блендер. Катлеты смажацца на алеі, на невялікім агні, па прынцыпе простых блінцоў або оладушек. Цеста павінна атрымацца вадкім, але не расцякацца.

Цяпер пяройдзем да іншага спосабу - катлеты з рыбы, рэцэпт якіх мы раскажам вам цяпер, заснаваныя на рыбным фаршы. Для таго каб прыгатаваць гэта страва, вам спатрэбіцца наступны набор прадуктаў: ​​кукурузная мука - 20 грамаў, алей - 40 грамаў, 4 яйкі, філе рыбы (Любы) - 800 грамаў, соевы соус - 20 грамаў, віно - 20 грамаў, лепш дэсертнае. А таксама спатрэбіцца перац, соль і цукар.

Відэа: Катлеты з рыбы відэа рэцэпт. Кніга аб смачнай і здаровай ежы

Рыбу папярэдне вызваліць ад костачак, затым прапусціць філе праз мясарубку, пажадана выкарыстоўваць асадку мяльчэй, каб максімальна раздрабніць мяса і любую выпадкова якая трапіла костачку.

Затым дадзены фарш трэба старанна перамяшаць з мукой, дадаць жаўткі, трохі алею. Затым трэба ўзбіць бялкі з цукрам, дадаць у гэтую ж масу. Туды ж наліць крыху віна. У якасці гарніру да рыбным катлеткі можа паслужыць рыс або жа лісце салаты. Але і само па сабе страва вельмі смачнае. Дарэчы, катлеты з рыбы, рэцэпт якіх вы толькі што прачыталі, лепш падаваць лядоўнямі, тады іх густ больш незвычайны. Перад падачай можаце паліць страва соевым соусам.

Відэа: Катлеты з рыбы, запечаныя ў духоўцы - Рэцэпт Бабулі Эмы

І трэці варыянт падрыхтоўкі, які мы хочам вам раскрыць, утрымлівае ў сабе наступныя інгрэдыенты: 200 г маргарыну, 2 яйкі, 1 вялікая цыбуліна, 2 сталовыя лыжкі манных круп, 1 кілаграм рыбы, паніровачныя сухары, соль і перац.

Яйкі і манныя крупы змешваем адзін з адным і ўзбіваем. Праз мясарубку трэба прапусціць рыбку, дадаць мяса ў сумесь з яйка, затым туды ж дадаем маргарын, затым - лук. Абсмажваем на агні і падаем да стала з рысам або бульбяным пюрэ. Калі катлеты з рыбы, рэцэпт якіх вы выкарыстоўвалі, пережарены, іх можна паліць маянэзам або соевым соусам, каб выправіць сітуацыю.

Відэа: Пышныя сакавітыя катлеты з рыбы і кальмаров рэцэпт ад шэф-кухары / Ілля Лазерсон / руская кухня

Мы распавялі вам, як прыгатаваць катлеты з рыбы, цяпер - справа за вамі, трэба проста скарыстацца нашымі падказкамі і стаць лепшым поварам ў сусвеце для сваіх родных і блізкіх!