Катлеты з кальмаров

Відэа: Катлеты з кальмараў - Рэцэпт Бабулі Эмы

Катлеты з кальмаров&hellip- Вы пра такія чулі? А можа быць, нават рыхтавалі? Страва нетрывіяльнае і нязвыклае для рускага чалавека. Звычайна катлеты ў нашай краіне рыхтуюць з мяса, рыбы, ну, у крайнім выпадку - гародніны. А вось з кальмараў - гэта ўжо цікава. На самай справе такое страва атрымліваецца дыетычным, бо мяса кальмаров вельмі і вельмі карысна для чалавека. У ім высока ўтрыманне бялку, а таксама розных вітамінаў. Нельга не нагадаць і пра такія мікраэлементах, як ёд, медзь, жалеза, фосфар і іншыя. Стравы з кальмаров папулярныя ва Усходняй Азіі, краінах Міжземнамор'я. З гэтых морапрадуктаў рыхтуюць салаты, супы, закускі. А вы паспрабуйце стварыць на сваёй кухні кулінарны шэдэўр - катлеты з кальмараў.

Відэа: Як прыгатаваць катлеты з кальмараў?

Такім чынам, каб здзівіць і ўразіць наповал гасцей або проста членаў вашай сям'і, вам неабходна назапасіцца некаторымі прадуктамі. Вам спатрэбіцца 900 грамаў неразделанных марожаных кальмараў, тры сталовых лыжкі расліннага алею, адна цыбуліна, адно яйка, зубок часныку, лустачку хлеба (пшанічнага), соль, перац і дзве сталовых лыжкі молатых белых сухароў.

Вам неабходна разрабіць, ачысціць кальмараў. Затым прамыйце іх і разрэжце на некалькі частак. Зараз праз мясарубку прапусціце смажаны лук (паўколамі), часнык, кальмаров і пшанічны хлеб, папярэдне размочаны ў кіпячонай вадзе. Дадайце ў атрыманы фарш адно яйка, перац і, вядома, соль. Усё гэта старанна змешваецца. І вось вы можаце пачынаць фарміраваць катлеты, затым абвальваць іх у сухарах і пячы на ​​патэльні з двух бакоў да з'яўлення румянай, залацістай скарыначкі. Падаваць такія катлеты з кальмаров можна са смятанай або любым гарнірам на ваш густ.

Відэа: Калядны пост і катлеты з кальмаров 16+

Людзі, якія выконваюць пост, часта не могуць прыдумаць нічога цікавага, што можна было прыгатаваць і пры гэтым парадавацца гусце атрыманага стравы. Наконт ужытку морапрадуктаў у гэты перыяд няма адзінага меркавання, так што ў дні, калі дазваляецца рыба, смела рыхтуйце катлеты посныя з кальмараў. Для гэтага вам трэба адварыць дробную вермішэль. Яна павінна разварыцца. Потым яе неабходна астудзіць. Тушкі кальмаров вы павінны абліць кіпенем, зняць з іх пасля гэтага плёнкі, прамыць. Цяпер нарэжце іх дробнымі кубікамі. Вазьміце роўнае колькасць морапрадуктаў, вермішэлі, потым дадайце да іх лук, абсмалены да залацістага, здробнены часнык, зеляніна кропу (па жаданні) і соль з перцам. Рукамі вымесіце фарш. З яго і трэба фарміраваць катлеты, а потым абсмажваць іх на раслінным алеі. У ідэале, перад тым як адпраўляць катлеты на патэльню, ім трэба даць паляжаць у халадзільніку хаця б паўгадзіны. Акрамя таго, абсмажваць іх вынікае, абкачаць у пакуце. катлеты з кальмаров, рэцэпт якіх быў апісаны, можна ёсць і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.

Паспрабуйце таксама прыгатаваць катлеты з кальмараў з рыбай. Вам спатрэбіцца выдаткаваць усяго толькі 25 хвілін для гэтага. Вазьміце 300 грамаў кальмаров, 200 грамаў філе марскога акуня, 80 грамаў пшанічнага хлеба, адно яйка, малако, дзве галоўкі лука, паніровачных сухароў пару лыжак, столькі ж расліннага і сметанковага масла, соль і перац. Кальмараў неабходна адварыць, потым абсушыць, прапусціць праз мясарубку з акунём, хлебам, замочаныя ў малацэ, лукам. Потым ў атрыманы фарш дадаецца адно яйка. Пасоліце, паперчыце яго і прыступайце да фарміравання катлет. Іх неабходна запанировать у сухарах і абсмажваць на патэльні з двух бакоў. Пасля гэтага вы можаце протушить іх няшмат пад вечкам на патэльні або адправіць катлеты ў духоўку на кароткі час. З такой стравай на гарнір падаецца адварная бульба. А таксама паліце ​​катлеты распаленым сметанковым алеем. Атрымліваецца неймаверна смачна.

Відэа: Гатаванне №2 - Катлеты з кальмаров

Цяпер вы ведаеце некалькі рэцэптаў стравы, якое, несумненна, здзівіць вашых гасцей. Гэта выдатная альтэрнатыва даўно абрыдлую катлетам з мяснога фаршу, гародніны або рыбы.