Запякаць фарэль у духоўцы

Запяканне лічыцца самым ідэальным спосабам падрыхтоўкі стронгі, так як у гэтым выпадку ў ёй захоўваецца больш за ўсё карысных рэчываў. Мяса гэтай рыбы валодае дзівосным пяшчотным густам і выдатна спалучаецца з цытрусавымі, сліўкамі, смятанай, імбірам. Варта таже адзначыць, што падчас падрыхтоўкі стронгі не трэба эканоміць на прыправах і спецыях, так як дзякуючы ім рыба набывае далікатны водар і проста растае ў роце. Такім чынам, запякаць фарэль у духоўцы - самыя смачныя і простыя рэцэпты прыгатавання.

Стронга ў сметанковым соусе

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• зеляніна - мята, пятрушка, ліст лаўровы, меліса;
• стронга - 1.6 кг;
• сліўкі - 2 шклянкі;
• соль, спецыі.

Для пачатку неабходна нацерці вычышчаную рыбу соллю, перцам, спецыямі, затым выкласці яе на глыбокі бляху. цяпер здрабняем мелісу, мяту, ліст лаўровы і змешваем, дадаўшы да сліўкі. Атрыманай сумессю паліваем рыбу. Запякаць фарэль у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 190 градусаў, на працягу паўгадзіны. Калі рыба будзе гатова, яе варта выкласці на страву, а сліўкі, тыя, што засталіся на блясе, варта ўварыць на моцным агні і паліваць імі стронга (як соусам). Як бачыце, рыхтуецца страва хутка і смачна!

Фарэль, прыгатаваная ў марынадзе

Рыба, прыгатаваная такім спосабам, захоўвае ў сабе максімум карысных уласцівасцяў. Прадукты для падрыхтоўкі марынаду:

Відэа: Як замаріновать фарэль для шашлыка ці запякання ў духоўцы

• кефір - 550 г;
• соль, спецыі;
• смятана - 2 лыжкі ст .;
• лук - пару штук;
• ліст лаўровы;
• часнык - пару дзелек.

Каб падрыхтавацца марынад для стронгі, трэба змяшаць паміж сабой вышэйапісаныя кампаненты і заліць ім вычышчаную рыбу (стэйкі). Марынавацца яна павінна не менш за 8 гадзін. Па заканчэнні пазначанага часу фарэль варта загарнуць у фальгу і змясціць у духоўку на 38 хвілін. У выніку атрымліваецца вельмі далікатнае і духмянае страва - чырвоная рыба запечаная (стэйкі). Фарэль у духоўцы падаваць лепш за ўсё з салатай з свежай гародніны. Прыемнага апетыту!

Відэа: Запякаць бурштыновую фарэль у духоўцы

Запякаць стронга ў духоўцы з сырам

Варта адзначыць, што дадзенае страва дастаткова пажыўнае і каларыйнае, якое валодае проста цудоўным густам, дзякуючы спалучэнню мяса стронгі і сыру. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• сліўкі - 120 мл;
• стронга - 0.6 кг;
• спецыі;
• сыр - 150 г;
• цытрына - 1 штука;
• соль.

Для пачатку неабходна ачысціць рыбу, прамыць і нацерці заправамі, соллю і заліць сліўкамі. Цяпер выкласці на яе палоўку цытрыны, дадаць перац і пакінуць настаяцца прыкладна на паўгадзіны. Пакуль фарэль настойваецца, трэба нарэзаць лук кольцамі і выкласці на фальгу. Калі замаринуется рыба, варта выкласці яе на цыбулю і заліць усё сліўкамі. Цяпер акуратна зачыніць фальгой і змясціць у духоўку. Запякаць фарэль не менш гадзіны. Прыкладна за 18 хвілін да заканчэння працэсу прыгатавання неабходна раскрыць лёгенька фальгу і пасыпаць цёртым сырам зверху. Затым змясціць зноў у духоўку. Страва атрымліваецца вельмі смачным!

Запечаная рачная стронга

Для падрыхтоўкі гэтай стравы можна выкарыстоўваць як стронга, так і сёмгу. інгрэдыенты:

• тушка стронгі - 1 штука (сярэдняга памеру);
• зялёны лук, пятрушка, кроп;
• соль;
• алей сланечнікавы;
• перац.

Першапачаткова неабходна вытрыбушыць, ачысціць і прамыць фарэль. Затым начыніць яе кашы, пасля прыгатаванай з кропу, зялёнага лука, пятрушкі, солі, перцу молатага і масла сланечнікавага. Варта адзначыць, што кашыца не павінна быць занадта вадкай, таму алею трэба ўліць зусім няшмат. Цяпер апэцкаць фальгу алеем, каб рыба не прыгарэла. Пасля чаго загарнуць рыбу ў фальгу і змясціць на пару гадзін у халадзільнік, каб яна промариновалась. Цяпер выкладваем яе на бляху і запякаць фарэль у духоўцы каля 43 хвілін пры 175 градусах. Падаваць страву ў гарачым выглядзе разам са свежымі гароднінай. Прыемнага апетыту!

Як бачыце, спосабаў падрыхтоўкі стронгі, якія дапамогуць захаваць усе карысныя рэчывы гэтай рыбы, існуе дастаткова шмат.