Як рыхтаваць салата "обжорка" з курыцай

Відэа: Салата ОБЖОРКА рэцэпт Як прыгатаваць салата обжорка Обжорка салата Просты салата з каўбасой і фасоллю

Сёння хатняя кухня перажывае другое нараджэнне. Многія вядомыя нам стравы ўзбагачаюцца новымі інгрэдыентамі, густ ўдасканальваецца, але класічная аснова застаецца. Тое ж самае можна сказаць пра салата "Обжорка" з курыцай. Гэты салата знакам многім, нават меню студэнцкай сталовай можа пахваліцца такой стравай, аднак і ў яго рэцэптах ёсць некалькі нюансаў і новаўвядзенняў. Разбярэмся ва ўсім падрабязней.

класічны варыянт

На ілюстрацыях прадстаўлены розныя салаты "Обжорка". З фота нескладана зразумець, што нязменнай іх складнікам застаецца морква, а таксама сухарыкі і мясной інгрэдыент. У класічным варыянце, вядомым нават нашым бабулям, морква ня вострая, а проста абсмаленыя разам з лукам на патэльні. Мясной інгрэдыент ўяўляе сабой звычайную вэнджаную каўбасу, а таксама дадаецца агурок для свежасці. Салата запраўляецца маянэзам, а час падрыхтоўкі складае не больш за чвэрць гадзіны. Аднак класіка далёка не ўсім да спадобы, таму і з'явілася мноства іншых варыянтаў, напрыклад, салата "Обжорка" з курыцай.

Відэа: Салата «Обжорка»

З грыбамі і чарнаслівам

Вельмі часта гэта страва рыхтуюць з шампіньёнамі. Рэцэпт у дадзеным выпадку выглядае так. Інгрэдыенты: шампіньёны, курыца (філе або грудка), вострая морква, агурок, чарнасліў, сухарыкі, маянэз, соль. Салата будзем рабіць пластамі. Для яго абсмажым грыбы на раслінным алеі, папярэдне старанна іх здрабніўшы кубікамі. Зразумела, салата "Обжорка" з курыцай не абыдзецца без філе птушкі, якое таксама трэба здрабніць і абсмажыць. Гэта і будуць першыя пласты. Следам трэба парэзаць і паскладаць чарнасліў. Далей ідзе пласт з дробна пакрышанай агурка і карэйскай морквы. Калі інгрэдыентаў шмат, пласты можна зноў паўтарыць у гэтай жа паслядоўнасці. Верх салаты багата пасыпаць сухарыкамі. Ні слова не было сказана пра запраўцы. Тут усё індывідуальна: калі любіце патлусцей, змазвайце кожны пласт маянэзам, калі не, то праз пласт або проста зверху. Гэта на аматара. З-за дастаткова сакавітых інгрэдыентаў салата і так не будзе сухім. Чарнасліў надае яму пікантнасці і салодкага адцення густу. Сухарыкі дададуць храбусцення, а агурок - свежасці. У цэлым гэты салата "Обжорка" з курыцай ўяўляе сабой універсальны спалучэнне, да таго ж яшчэ і вельмі сытна. Дарэчы, калі абыйсціся без чарнасліву, то можна дадаць трохі рэпчатай цыбулі ці абсмаленай саломкі з бульбы. Смак будзе зусім іншай.

Відэа: Салата "Обжорка" з курыцай

З ялавічынай і салёным агурком

Гэта таксама салата "Обжорка". Рэцэпт з курыцай надакучыў? Тады прыгатуйце зусім іншую "Обжорку" для сваіх гасцей. Сюды ўвойдзе адварная ялавічына, абсмаленыя на алеі моркву і цыбулю, салёны агурок, часнык і сухарыкі. Запраўляецца такі салата таксама маянэзам. Варта адзначыць такі нюанс: гародніна на гэты салата смажацца на асобных патэльнях, усе інгрэдыенты наразаюцца тонкай соломкой, а часнык трэцца на тарцы. Дарэчы, часнык лепш дадаць у сам маянэз для запраўкі, так ён лепш размяркуецца па салаты.

Падвядзем вынікі

Перад вамі толькі асноўныя рэцэпты гэтага салаты. Вы заўсёды самі можаце мяняць яго густ, як толькі ранейшы варыянт надакучае. Да прыкладу, салата "Обжорка" з курыцай зайграе новымі фарбамі, калі выкарыстоўваць вэнджаны окорочок. Акрамя таго, калі купіць гатовую моркву па-карэйску і сухарыкі, гэта яшчэ і вельмі хуткі салата. Вам застанецца толькі падрэзаць пакінутыя інгрэдыенты, і ўсё гатова!