Салата мімоза з гарбушай - ўпрыгожванне святочнага стала

Відэа: САЛАТА мімозы. ДАМАШНІЯ РЭЦЭПТЫ З ВІДЭА №17. КУХНЯ.

Салата мімоза з гарбушай ўмее рабіць кожная гаспадыня. Ён вядомы нам разам з аліўе і селядцом пад футрам і лічыцца адным з традыцыйных салат святочнага застолля. Але гэта ніколькі не памяншае яго добрых якасцяў. Лічыцца, што салата мімоза з гарбушай з'явіўся ў пачатку 70-х гадоў і вельмі хутка адваяваў сабе месца на стале. У чым жа прычына такога хуткага поспеху? Мімоза з гарбушай валодае вельмі далікатным і лёгкім густам, у яго ўваходзяць дастаткова даступныя па цане прадукты, якія лёгка купіць у любой краме.

Відэа: Салата "мімоза". Пакрокавы фоторецепт. Russian salad "Mimosa"

Салата мімоза, рэцэпт з гарбушай класічны - неабходна расцерці відэльцам рыбу гарбушу, выкласці яе пластом на страву, затым выкласці зверху пласт рэпчатай цыбулі, дробна парэзанага, вышмараваць маянэзам. Далей зверху - пласт нацёрты на буйнай тарцы яек, зноў змазваем маянэзам, затым пласт сыру, які зноў трэба вышмараваць маянэзам. У канцы тром сметанковае масла і пасыпаем яго жаўткамі. Салата атрымліваецца не толькі далікатны і смачны, але і вельмі прыгожы. Але так як кожная гаспадыня рыхтавала салата мімоза, рэцэпт з гарбушай і стаў класічным, аднак, у яго дадаваліся ўсё новыя і новыя інгрэдыенты і дапаўненні.

Па ходзе падрыхтоўкі салаты ў шматлікіх гаспадынь узнікаюць розныя пытанні, на якія ў гэтым артыкуле будуць дадзены адказы.

1. Самае галоўнае пытанне - з якой рыбай можна рыхтаваць Мімоза? Звычайна гэта гарбуша ва ўласным соку, кансерваваны ласось, тунец, трэска, сайра, чырвоная рыба (гарачага вэнджання) або проста крабавыя палачкі.

2. Якія яшчэ інгрэдыенты ўключае ў сябе салата мімоза з гарбушай? Тут ужо абмежаванняў няма, вядома, не варта цалкам мяняць склад, інакш гэта зусім і не мімоза атрымаецца. У склад могуць уваходзіць: вараная бульба, сыр (любой, ад цвёрдых гатункаў да плаўленага), моркву, яблыкі, кукуруза, рыс, сметанковае масла, грэнкі. Нязменнымі кампанентамі застаюцца рыба, лук і вараныя яйкі. Каб пазбегнуць з'яўлення горычы ў салаце ад лука, яго перад закладкай у салату можна прагрэць каля 10 секунд у мікрахвалевай печы. Таксама можна заліць лук кіпенем або не менш за 20 хвілін вымочваць у халоднай вадзе.

3. Як камбінаваць інгрэдыенты? Гэта пытанне вельмі актуальнае і важны, так як няправільнае спалучэнне прадуктаў не дасць жаданага густу і водару, кампаненты могуць перакрываць густ адзін аднаго, а павінны дапаўняць. Мімоза з гарбушай нязменна будзе ўключаць у сябе, як ужо пісалася вышэй, рыбу, яйкі і лук. Астатнія прадукты можна кампанаваць так:

- моркву і бульбу;

- бульба, яблыкі, моркву, цвёрды сыр і масла сметанковае;

- бульба, кансерваваная кукуруза, цвёрды сыр;

- яблыкі, сметанковае масла і сыр;

- мал адварной, моркву, сыр;

Відэа: Салата "мімоза". Святочны салата з тунцом і сырам.

- грэнкі і моркву.

4. Часта задаецца пытанне аб паслядоўнасці кладкі слаёў у салаце. Варыянтаў шмат, галоўнае ўлічваць наступныя рэкамендацыі:

Відэа: Навагодні святочны стол! - Гатуем разам - Інтэр

• Лук абавязкова кладуць на рыбу. Можна нават трохі змяшаць гэтыя кампаненты, так як яны выдатна дапаўняюць адзін аднаго.
• Даданне сметанковага масла робіць густ салаты яшчэ больш далікатным і сакавітым. Выкладваць яго трэба самым апошнім пластом, бо на яго выдатна мацуюцца жаўткі для ўпрыгожвання.

5. Часта пытаюцца, як прыгожа падаць салата мімоза з гарбушай? Каб ён выглядаў незвычайна на стале, можна звярнуцца да наступных спосабаў кладкі:

• Класічны - выкласці салата пластамі на страве
• Модны - усе прадукты выкладваць пластамі ў празрыстай форме з высокімі бартамі. У такім варыянце будуць выразна праглядацца пласты і салата стане выдатным упрыгожваннем стала
• Фуршетный - салатай можна нафаршаваць палоўкі яек ці памідораў
• Дынамічны - пласты выкладваюцца ў форму з акруглым дном. Перад падачай на стол міска перагортваецца. Атрымліваецца купал з салаты мімоза.

Відэа: Як ўпрыгожыць салата мімоза

Якія інгрэдыенты і які спосаб падачы салаты лепш, выбіраць толькі вам. Прыемнага апетыту.