Вучымся рыхтаваць салата "дно марское"

Такім чынам, сёння мы навучымся рыхтаваць салата "дно марское".

З рыбкай

Перш за ўсё давайце разгледзім класічны спосаб. салата "марское дно", Рэцэпт якога мы зараз вывучым, рыхтуецца вельмі проста і хутка. Ён падуладны любой гаспадыні, нават той, якая толькі-толькі пачала вывучэнне кулінарыі. Так што давайце разбірацца, якім чынам можна здзівіць блізкіх дадзеных стравай. Для гэтага вазьміце:

• курыныя яйкі, 3 шт .;
• рыбу, 1 слоік (скумбрыю або гарбушу ў алеі);
• трошкі маянэзу;
• чырвоную ікру - 3 ст. л .;
• крабавыя палачкі, 5 шт .;
• марскую капусту, 200 гр;
• цвёрды сыр, 50 гр.

Такім чынам, калі ўсе складнікі ў вас ужо ёсць, можаце пачынаць працу. Перш за ўсё адварыце яйкі. салата "дно марское", Як і любы іншы, патрабуе отваренных укрутую. Пасля таго як вы гэта зробіце, апусціце яйкі ў халодную ваду. Так яны і астынуць хутка, і ад шкарлупіны чысціць іх будзе прасцей. Цяпер натрыце на тарцы сыр і яйкі. Крабавыя палачкі нашаткуйце на маленькія кубікі. Размяркуеце крабавыя мяса па салатніцу, папярэдне засыпаўшы туды здробненую марскую капусту. Зверху вышмаруйце маянэзам. Цяпер адкрыйце кансервы і разамніце іх у кашу. Размяркуеце па крабавыя палачкі. Дадайце зверху здробненыя яйкі і сыр. Цяпер намалюйце маянэзам карону і запоўніце яе ікрой. салата "дно марское" гатовы да ўжывання. Можаце падаваць яго да стала.

З лукам

Але на гэтым нашы рецептики не сканчаюцца. Існуе яшчэ варыянт - "дно марское" (Салата) з лукам, які трохі адрозніваецца густам ад папярэдняга, але ані не саступае яму па якасці. Давайце разбярэмся, якім яшчэ чынам можна прыгатаваць наша сённяшняе страва. Такім чынам, прыгатуйце:

• марскую капусту, 250 гр .;
• рэпчаты лук, 1 шт .;
• крабавыя палачкі, 4 шт .;
• рыбнае філе, 200 гр;
• яйкі курыныя, 2-3 шт .;
• маянэз.

Зараз можаце прыступаць. Перш за ўсё вазьміцеся за марскую капусту. Калі яна не была парэзанай, то варта нашаткаваць яе на тонкія і маленькія палосачкі. тады салата "дно марское" атрымаецца яшчэ больш смачным, так як ўжываць дробныя кавалкі зручней. Абкладзеце капусту на дно салатніцы. Цяпер нарэжце лук і абліце яго кіпенем. Пасля гэтага выкладзеце зверху на капусту і вышмаруйце маянэзам. Далей неабходна нашаткаваць крабавыя палачкі. Маленькія кубікі цалкам падыдуць. Размяркуеце іх па ўсёй салатніцу. У гэты час адварыце яйкі і курынае філе. Цяпер астудзіце складнікі. Рыбу здрабніце і пакладзеце на крабавыя палачкі. Зноў паліце ​​нарыхтоўку маянэзам. Зверху патрыце яйкі. Вось і ўсё. салата "На марскім дне" гатовы.

З пекінскай капустай

Але і на гэтым мы сёння не спынімся. Як вы маглі заўважыць, "марское дно" - салата, які рыхтуецца з марской капустай. А што будзе, калі замяніць палову пекінскай? Давайце паглядзім. Такім чынам, назапасьцеся:

• крабавымі палачкамі, 6 шт .;
• пекінскай капустай, 100 гр .;
• марской капустай, 100 гр .;
• лукам, 1 шт .;
• Сардзініі, 1 слоікам;
• яйкамі курынымі, 3-4 шт .;
• маянэзам.

Цяпер можна прыступіць да працы. Перш за ўсё адварыце яйкі, пасля чаго апусціце іх у халодную ваду на некаторы час. У гэты момант нарэжце "пекинку" і марскую капусту на тонкую саломку. Крабавыя палачкі нарэжце на кубікі. Лук нашаткуйце настолькі дробна, наколькі гэта магчыма, пасля чаго абліце яго кіпенем. Яйкі натрыце на тарцы. Прычым адлучаючы жаўткі ад бялкоў. Адкрыйце сардзіны, зліце ўсю вадкасць з банкі. Цяпер прыйшоў час выкладваць салата "дно марское". Першы пласт - гэта сумесь двух відаў капусты. На іх - маянэз і лук. Потым засыпце крабавыя палачкі і дадайце трохі маянэзу. Далей - сардзіны і яечны бялок. Завершыце салата жаўтком і можаце падаваць яго да стала. Як бачыце, "марское дно" - салата, які мае мноства варыяцый. Паспрабуйце кожную з іх. Прыемнага апетыту!

сакрэты

Але ж у кожнага кухары ёсць уласныя сакрэты, якія ён выкарыстоўвае пры падрыхтоўцы якога-небудзь стравы. Давайце паглядзім, якім чынам можна палепшыць смак салаты "марское дно".

Калі абліць лук кіпенем, замочвайце яго ў воцаце на 20 хвілін да пачатку апрацоўкі. Гэта надасць яму непаўторны водар і густ.

Для салат лепш не выкарыстоўваць рыбу з косткамі. Костачкі вымаюцца да пачатку работы з прадуктам.

Калі хочаце разнастаіць ваша страва, неабходна дадаць да любой з рэцэптаў чырвонай або чорнай ікры (на ваша меркаванне). Гэта прыемна здзівіць гасцей і блізкіх.

Для таго каб надаць яшчэ больш шыку і навізны вашаму салаты, можаце змяшаць маянэз з 2 сталовымі лыжкамі смятаны. Атрымаецца вельмі смачная запраўка.