Як вэндзіць рыбу ў вяндлярні на дачы з выкарыстаннем альховых пілавіння
Съдържание
Відэа: Як закапціць Рыбу ў вяндлярні
Як вэндзіць рыбу ў вяндлярні на дачы: рэцэпт прыгатавання смачнай стравы
Неабходныя інгрэдыенты:
- любая свежамарожаная або свежая рыба - 2-3 шт. (У залежнасці ад памеру і колькасці гасцей);
- цытрына саспелы - палоўка фрукта;
- цукровы пясок - 1 маленькая лыжка;
- соль ёдаваная дробная - няпоўная дэсертная лыжка;
- свежыя гародніна (памідор, рэпчаты лук, агурок);
- зеляніна (пятрушка, кроп) - для гарніру.
Як вэндзіць рыбу ў вяндлярні на дачы: апрацоўка рыбнай прадукту
Для згаданага мерапрыемства можна выкарыстоўваць свежага або сьвежазамарожанага карпа, акуня, шчупака, скумбрыю і пр. Натуральна, рыбу неабходна старанна апрацаваць. Для гэтага тушкі трэба ачысціць ад лускі, вытрыбушыць, выдаліць усе плаўнікі, галавы і хвасты, а затым добра памыць ўнутры і звонку ў цёплай вадзе.
Працэс падрыхтоўкі марынаду
Відэа: Фруктовыя пілавінне для вэнджання рыбы і мяса / як вэндзіць рыбу / LikeProfi
Перад тым як вэндзіць рыбу ў вяндлярні на дачы, яе трэба замаріновать. Тады прадукт набудзе дзівосны густ і водар. Што трэба для падрыхтоўкі марынаду? Неабходна выціснуць палоўку цытрыны ў міску, а затым дадаць да яго дробную ёдаваную соль і трохі цукровага пяску. Атрыманай сумессю патрабуецца старанна апэцкаць ўвесь рыбны прадукт (звонку і ўнутры), скласці ў эмаляваны посуд і пакінуць прамакаецца на 1-3 гадзіны. За гэты час вы як раз паспееце падрыхтаваць вяндлярню і развесці агонь.
як вэндзіць рыбу на дачы пры дапамозе адмысловай прылады
Такая апрацоўка рачнога або марскога прадукту адымае не вельмі шмат часу. Ды і то, вялікая яго частка сыходзіць на тое, каб распаліць добры вогнішча. Для таго каб смачна закапціць рыбу на ўласным лецішчы, неабходна выкласці на дно вяндлярні альховыя або фруктовыя пілавінне, а затым змясціць зверху іх рашоткі. Пасля гэтага на сетцы патрабуецца правільна раскласці замарынаваныя рыбіны тушкі - яны ні ў якім разе не павінны дакранацца адзін аднаго. Далей вяндлярні прылада варта максімальна шчыльна зачыніць і паставіць на агонь.
Відэа: вяндлярні Халодны вэнджаная
колькі вэндзіць рыбу у вяндлярні
Праз 10-15 хвілін з посуду, дзе знаходзіцца рыбка, пачне валіць прыемны дымок з духмяным пахам. Як правіла, гэта сведчыць пра тое, што працэс вэнджання запушчаны, і ваш прадукт ужо на шляху да поўнай гатоўнасці. Варта адзначыць, што агульны час такой апрацоўкі можа вар'іравацца ад 25-ці хвілін да цэлага гадзіны (у залежнасці ад памеру рыбы, яе колькасці, выгляду, сілы агню і інш.). Гатоўнасць рыбы можна апярэдзіць і па мяккасці, і па паху, і па колеры. Што да апошняга, то марынаваны рачной або марской прадукт павінен набыць чайна-залацісты адценне. Акрамя таго, скурка гатовай рыбкі заўсёды бывае злёгку зморшчанай.
Вяндлярня з нержавейкі: як зрабіць?
Гарачае вэнджанне рыбы: рэцэпт прыгатавання смачнага і духмянага стравы
Як фаршаваць шчупака гароднінай?
Парады наконт таго, як праводзіць вэнджанне рыбы ў вяндлярні гарачым спосабам
Рыба на рашотцы - самае смачнае і духмянае страва
Як робяцца шашлыкі з сёмгі?
Як сытна і смачна запекчы сёмгу ў фальзе ў духоўцы?
Копці рыбу двума асноўнымі спосабамі
Як прыгатаваць скумбрыю ў духоўцы на фальзе: пакрокавы рэцэпт
Смачныя смажаныя карасі, прыгатаваныя на патэльні
Як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы: пакрокавы рэцэпт
Чырвоная рыба ў мультиварке "Рэдманд": як прыгатаваць са сметанковым соусам
Як правільна запекчы карпа ў фальзе у духавай шафе?
Вэнджанне рыбы ў хатніх умовах.
Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы
Лабанаў (рыба): рэцэпты
Як вэндзіць рыбу
Гарачае вэнджанне рыбы
Як запекчы рыбу ў духоўцы?
Як вэндзіць сала ў хатніх умовах?
Колькі часу і як вэндзіць курыцу ў вяндлярні гарачага вэнджання?