Салата італьянскі з макаронамі. Хутка і смачна

Відэа: італьянскія САЛАТА. Салата з макаронамі і вяндлінай. салата "Салвэсь".

У багатай італьянскай кухні, збудаванай у ранг мастацтва, пераважаюць, перш за ўсё, знакамітыя італьянскія стравы з макароны.

Традыцыйныя спагецці з рознымі соусамі і без іх рыхтуе любая гаспадыня. Асаблівых навыкаў тут не трэба, а падобныя стравы заўсёды выбаўляюць. Але можна разнастаіць рацыён і прыгатаваць для сваёй сям'і салата італьянскі з макаронамі.

Пераканайцеся самі, што якой бы рэцэпт італьянскага салаты з макаронамі вы не ўзялі, страва, прыгатаванае па ім, заўсёды парадуе дзівосным густам. Побалуем дамачадцаў і прыгатуем такі салата - «Італьянская з макаронамі».

Відэа: Салата ў італьянскім стылі (з макаронамі)

Вынікаючы ўказанні на ўпакоўцы, трэба адварыць 100 грам макароны (лепш узяць дробныя ці дзіцячыя, так атрымаецца яшчэ цікавей), адкінуць на друшляк. Дадаць трохі аліўкавага алею, змяшаць і пакінуць да астывання. Нарэзаць дробнымі кубікамі (дзесьці 1х1 см) 250 грам вяндліны, выкласці ў вялікую міску, дадаць 280 грам кансерваванай кукурузы (без вадкасці), вычышчаны ад насення і нарэзаны на кавалачкі адзін балгарскі перац, 300 грам разрэзаных напалову памідораў черрі, 150 грам нацёртага на буйной тарцы сычужнага сыру і астылыя макароны.

Далей трэба ўзбіць у блендере дробна нарэзаную зеляніну і палоўку галоўкі лука, дадаўшы да спадобы спецыі (молаты каляндра і чорны перац), соль і 4 л. аліўкавага алею. Прыгатаваную сумесь дадаць у салату і старанна перамяшаць.

Відэа: Італьянская салата з макаронамі, тунцом і гароднінай. Вельмі проста!

Страва гатова! Гэты салата - «Італьянская» з макаронамі атрымліваецца сакавіты і сытная, таму можа замяніць ўвесь абед.

Яшчэ адзін рэцэпт італьянскага салаты з макаронамі (На 6 порцый): апарыць кіпенем 2 памідора і зняць скурку. Затым, у отваренные і астылыя 250 грам італьянскіх макароны тыпу банцікаў дадаем дробна нарэзаныя 1 агурок, 1 галоўку чырвонага лука, памідоры. Яшчэ дадаем 100 грам тонка парэзанай салямі і 100 грам сыру. Змешваем з падліўкай, прыгатаваным з 4 л. расліннага алею, 1 лыжачкі цукру, 1 лыжкі цытрынавага соку, перцу, солі, пятрушкі і гарчыцы па гусце.

Такі салата - італьянскі з макаронамі, несумненна, будзе прыемна.

Сярод мноства рэцэптаў, у якіх прадстаўлены італьянскія стравы з макарон, пальму першынства трымаюць «Макароны Расіні», аўтар якога знакаміты кампазітар Джаакіна Расіні, які праславіўся і ў кулінарыі. Складаецца ён у наступным: 300 грам макароны абліць кіпенем, затым адкінуўшы на друшляк, пачакаць, пакуль сцячэ вада і старанна прамокнуць сурвэткай. Адзін кілаграм нятлустага мяса зварыць у ёмістасці з трыма літрамі вады, дадаць сярэднія па памерах моркву, цыбуліну і пятрушку з салерай. Абавязкова зняць пену. Пасля таго як мяса зварыцца, праз падвойны пласт марлі працадзіць булён. Заліў макароны адным літрам гэтага булёна (абавязкова кіпячага), варыць на невялікім агні 20-25 хвілін. Адкінуць макароны на друшляк і, пасля таго як сцячэ вільгаць, размяшаць з 50 грамамі сметанковага масла. Нарэзаць кавалачкамі 300 грам адваранога мяса.

Відэа: макароны рэцэпты

Далей бярэм 200 грам ялавічнай печані, наразаем і смажым на сметанковым алеі разам з невялікай колькасцю тонкіх лустачак морквы, пятрушкі і вельмі дробна нашаткаванага лука (1 ст. Лыжка). І затым усё гэта, злучыўшы з нарэзаным вараным мясам і дадаўшы нашаткаваны рэпчаты лук (2 сталовыя лыжкі), варта прагрэць на патэльні, злёгку паліў булёнам. Пасля астывання сумесь двойчы пракруціць праз мясасечку. Паперчыць і пасаліць па гусце. Узбіць злёгку два яйкі.

На гладкую форму, змазаную халодным маслам і пасыпаную сухарамі, напераменку выкласці пласт макароны, змазаны зверху кожны раз яйкам, пласт з 3-4 сталовых лыжак сыру, пласт сумесі з мясам. Верхні пласт з макароны змазваем яйкам і пасыпаем цёртым сырам. Страву да з'яўлення залацістай скарыначкі трэба трымаць у духоўцы (на ўмераным агні). Нарэзаныя кавалкі макароны падаць з булёнам. Прыемнага апетыту!