Як зварыць смачны бульбяны суп - рэцэпт хуткага прыгатавання

Пры сучасным шалёным рытме жыцця на жанчыну звальваецца велізарная колькасць спраў як на працы, так і па хаце. Кухня, пліта, гатаванне забіраюць ільвіную долю вольнага часу, якое, вядома ж, хацелася б выдаткаваць на нешта іншае, больш лёгкае і цікавае, асабістае. Таму кожная гаспадыня і шукае рэцэпты такіх страў, якія былі б смачнымі, пажыўнымі і якую можна прыгатаваць патрабавала б мінімум гадзін і хвілін.

Суп бульбяны дыетычны

Сапраўды ўніверсальнае першая страва - бульбяны суп. Рэцэпт яго, а дакладней рэцэпты, ёсць у нацыянальнай кухні практычна кожнага народа. Напрыклад, на абед ці вячэру вы можаце зварыць вось такі лёгкі і пажыўны супчык, калорый у якім зусім мала, а карысных уласцівасцяў мноства. Разлік прадуктаў даецца на 1 порцыю, т. Е. Павялічвайце яго па колькасці едакоў.

Відэа: Смачны Бульбяны агародніннай суп пюрэ. просты рэцэпт

Дыетычны бульбяны суп

Рэцэпт: пачысціць і адварыць 2 бульбіны (вады - 1 шклянка ці крыху больш). Адвар адставіць, а бульбу добра расцерці або працерці праз сіта. Заліць адварам і паловай шклянкі малака, пасаліць і яшчэ раз закіпяціць. Зварыць укрутую яйка, расцерці жаўток з чайнай лыжкай сметанковага масла і развесці ў гарачым супе. Можаце пасекчы і ўсыпаць у яго і бялок. Падаваць на стол пажадана з сухарыкамі з белага хлеба (батона). Такі бульбяны суп (рэцэпт нездарма названы дыетычным) рэкамендуюць варыць для пажылых людзей, у каго ёсць праблемы з ЖКТ, а таксама маленькім дзеткам, якія звычайную, «дарослае» ежу толькі яшчэ асвойваюць.

Відэа: Суп бульбяны з грэчкай: рэцэпт смачнага хуткага супу

Суп бульбяны з лукам-пореем

Яшчэ адзін варыянт дыетычнага стравы на першае - суп-крэм. Вараць яго амаль гэтак жа, як апісаны вышэй, толькі дадаюць большая колькасць кампанентаў. Напрыклад, у дадзены бульбяны суп рэцэпт рэкамендуе класці лук-порей і моркву. Інгрэдыенты такія:

• 1 кг бульбы;
• 2-3 морквы;
• 3-4 сцябла лука;
• 3-4 лыжкі сметанковага масла;
• 2-3 жаўтка;
• шклянку суцэльнага малака.

Замест малака падыдуць і сліўкі - іх тлустасць некалькі больш, а значыць, і суп будзе смачней.

Відэа: Бульбяны суп. Рэцэпт смачнага супу з бульбай!

Падрыхтоўка: спачатку трэба падрыхтаваць (абмыць, пачысціць, парэзаць кавалачкамі) лук, на тарцы нацерці моркву і трохі іх прытушыць на алеі (сметанковым або раслінным). У рондаль наліць 5-6 шклянак вады, пакласці нарэзаны лустачкамі або дзелькамі бульба, дадаць цыбулю з морквай і варыць каля паўгадзіны. Пасаліць, пакласці лаўровы ліст, духмяны перац. Затым усю супавы масу трэба працерці праз сіта або ўзбіць блендеров (лаўр і перац варта выняць). Уліце малако і яшчэ раз закіпяціце. Яйкі адварыце. Жаўткі расцярыце са сметанковым алеем, размяшайце ў супе. Падайце да супу греночки, сухарыкі.

Бульбяны суп на курыным булёне

на мясным булёне атрымліваецца найсмачны суп бульбяны. Рэцэпт з курыцай - выдатнае таму пацверджанне. Падрыхтаваную тушку і потрошки заліце ​​3 літрамі халоднай вады і пастаўце на газ. У рондаль пакладзеце цэлую галоўку цыбулі сярэдняй велічыні і нарэзаныя кавалачкамі 1-2 морквы, карэнні (салера, пятрушка, пастарнак - па 1 штуцы). Падчас варэння абавязкова здымайце пену. Калі мяса будзе гатова (калі стала адлучацца ад костак або лёгка пратыкае відэльцам), курыцу выміце. Выцягнеце і лук. Булён працадзіце. Пачысціце 4-5 бульбіны, нарэжце дзелькамі і пакладзеце ў булён. Падсмажце 1 шаткаваную цыбуліну і 2 цёрты морквы, пакладзеце ў суп незадоўга да поўнай гатоўнасці бульбы - на паверхні вадкасці утвараюцца апетытныя жоўценькім гурткі тлушчу. Пасоліце, кіньце прыправы і спецыі, абавязкова духмяны перац. Можаце засыпаць кансерваваны зялёны гарошак. Калі суп будзе гатовы, хай пастаіць крыху пад вечкам. Мяса раскладзеце па талерках, наліце ​​суп і падавайце на стол з гарчыцай і белым хлебам.

Рэцэпт: бульбяны суп з фрыкадэлькамі

Варыцца на такім жа булёне, як і папярэдні. Проста гатовыя фрыкадэлькі хвілін 5 прыварыць асобна, а затым дакладвайце ў суп і варыце да поўнай гатоўнасці разам з бульбай. І, якой бы суп вы ні рыхтавалі, абавязкова пасыпайце зелянінай - і выглядае апетытней, і густ прыемней.

Смачна есці і ўдалай варыва,!