Віскі "балантайс" - адзін з лепшых прадстаўнікоў купажированных віскі

Відэа: Popular Videos - Scotch whisky & Blended whiskey

Віскі «Балантайс» (Ballantine&rsquo-s whiskey) - брэнд купажированного віскі родам з Шатландыі. Яго вытворчасцю займаецца кампанія George Ballantine & Son Ltd. Прадпрыемства абгрунтавалася ў шатландскім горадзе Дамбартоне. «Балантайс» - віскі (водгукі аматараў і экспертаў гэта пацвярджаюць), якія лічаць адным з лепшых прадстаўнікоў моцных купажированных напояў.

Відэа: Прэмія Алхімія - Лаўрэат 2007- Віскі Талискер

Гісторыя маркі

Гісторыя «Балантайс» пачалася ў Шатландыі, калі бакалейшчыка Джордж Баллантайн ў 1869 году вырашыў, што можа пакінуць на старэйшага сына свой стары бізнес і перабрацца з Эдынбурга ў Глазга. Там ён адкрывае спецыялізаваны магазін па продажы віна і спіртны прадукцыі. Будучы знаўцам моцных напояў, Джордж вырашае запусціць у продаж уласны віскі. Для гэтага ён распрацоўвае унікальную рэцэптуру купажирования, вынік якой прыйшоўся да спадобы сталічным жыхарам. Віскі містэра Баллантайн разыходзілася на ўра, і ўжо праз некалькі гадоў ён утрымліваў некалькі ўласных вискикурен і бровараў па ўсёй Шатландыі.

Відэа: Jack Daniel's and Johnnie Walker BLENDED Scotch Whisky BLACK LABEL

Тым часам у Джорджа падрос і другі сын, які з энтузіязмам прыняў удзел у бізнэсе бацькі. Была заснавана кампанія George Ballantine and Son Ltd. Прыкладна ў гэты ж час пачынаецца экспарт віскі «Балантайс» за мяжу. Справы ішлі на лад, і ў 1881 годзе заснавальнік кампаніі адыйшоў на супакой, усклаўшы кіраванне прадпрыемствам на Джорджа Баллантайн малодшага.

Атожылак чакання апраўдаў і прымножыў бацькаўскія дасягненні. Ён здолеў дамагчыся для віскі «Балантайс» атрымання ліцэнзіі пастаўшчыкоў Яе Вялікасці і каралеўскага сертыфіката якасці. У 1919 годзе сям'я здолела выгадна прадаць заводы, тэхналогіі і назва кампаніі Barclay and McKinlay. Пазней усе правы былі перапрадаць французскаму гіганту Pernod Ricard, які займаецца выпускам прадукцыі такіх марак алкаголю як Chivas Regal, Jameson, Havana Club, Beefeater, Absolut, Malibu, Martel, Olmeca.

Відэа: Ballantines Finest Tasting Video

асартымент Ballantine&rsquo-s

На сённяшні дзень лінейка віскі «Балантайс» прадстаўлена шасцю відамі:

• Finest - флагман прадукцыі, валодае адносна мяккім густам з ноткамі прысмакі і шматгранным рэхам смаку.
• Віскі «Балантайс» 12 гадоў вытрымкі - мядовая слодыч купажу разбаўлена водарам вострых прыпраў.
• «Балантайс» 12 гадоў вытрымкі: blended melt - вытрыманы ў бочцы чистосолодовый віскі, які валодае мяккім свежым густам з тонкім арэхавым рэхам смаку.
• «Балантайс» 17 гадоў вытрымкі - салодкі густ з драўнянымі дубовымі адценнямі.
• Віскі «Балантайс» 21 год вытрымкі - спалучэнне водараў рэзкіх затавак і верасовы абкурвання ў букеце.
• «Балантайс» 30 гадоў вытрымкі - пяшчота садавіны і ванілі закрасіць суровымі дубовымі інтанацыямі, гэта віскі колеру состаренного золата.

Знешні выгляд бутэлькі і фірмовай этыкеткі практычна цалкам захаваліся з XIX стагоддзя. Стандартны аб'ём тары «Балантайс» складае 0,7 л. Выключэнне складае Finest, які выпускаецца ў бутэльках 0,75 л, 1 л і 1,75 л. Рэцэпт легендарнага напою трымаецца ў сакрэце, аднак дакладна вядома, што акрамя збожжавага спірту ў склад купажу ўваходзяць розныя односолодовые гатунку. У аснову пакладзены Glenburgie-Glenlivet. Інгрэдыенты купажу налічваюць прыкладна 57 розных спіртоў. Усяго за больш чым 180-гадовую гісторыю ў Ballantine&rsquo-s змянілася толькі пяць галоўных майстроў купажу. Дзеючым з'яўляецца Сэндзі Хислоп, прызначаны ў 2006 годзе.