Што такое ядлаўцовыя гарэлкі, і як яе прыгатаваць у сябе дома?
Відэа: DIY - кававага Жвачка .. ЯК ЗРАБІЦЬ ЯЕ ДОМА?
Съдържание
Моцны алкаголь - напой на аматара. Аднак менавіта ён валодае цалкам непаўторным водарам і даўкім густам. Знаўцы сцвярджаюць, што толькі напой з вялікай колькасцю градусаў здольны падарыць цяпло і спакой. Ядлаўцовыя гарэлкі (яна ж джын) - гэта сапраўднае асалоду для сапраўдных гурманаў. Яе робіць практычна кожная краіна свету. Але асабліва шануецца такі напой, выраблены ў Галандыі.
Відэа: Як зрабіць гарэлку і атрымаць 1000% прыбытку
Нідэрланды ўпершыню вынайшлі такі незвычайны рэцэпт і далі ядлаўцовай гарэлкі яго спрадвечнае назву. Спачатку ядлаўцовыя гарэлкі рыхтавалася на аснове каньячнага спірту. І толькі праз цэлую сотню гадоў у рэцэпце з'явіўся ячмень.
Пры вытворчасці джыну спірт для пачатку добранька настойваюць (ад некалькіх тыдняў да паўгода). Робіцца гэта на ядлаўцовых ягадах, каб алкаголь як след прамокла асаблівым даўкім густам і водарам. Затым нарыхтоўку будучай гарэлкі пераганяюць другі раз, папярэдне развёўшы вадой. У выніку атрымліваецца моцны спіртны напой з унікальнымі смакавымі ўласцівасцямі. У Расеі ён атрымаў назву «ядлаўцовыя настойка». Яна зусім празрыстая і мае ярка выражаны спецыфічны водар.
Відэа: ядлаўцовыя настойка, тры варыянты рэцэпту.
У Галандыі вырабляюць некалькі гатункаў джыну. Але найбольшую вядомасць набылі тры з іх: Korenwijn, Oude і Jonge. Першы варыянт вытрымліваецца у бочках на працягу як мінімум аднаго года. Знаўцы сцвярджаюць, што такі джын варта піць у спакойнай і адасобленай абстаноўцы дробнымі глоткамі, атрымліваючы асалоду ад ім, нібы добрым дарагім каньяком або віскі. Ядлаўцовыя гарэлкі другой катэгорыі рыхтуецца ў адпаведнасці са старадаўнімі традыцыямі. Яна нават можа наогул не мець ніякай вытрымкі і разлівацца ў бутэлькі адразу ж пасля стварэння. Гэта не характэрна для гарэлкі ў прынцыпе. Але смакавыя якасці ад гэтага зусім не пакутуюць. Апошняя марка джыну з'явілася ў Галандыі адносна нядаўна. Але ўжо паспела абзавесціся сваімі вернымі паслядоўнікамі.
Галандскія джын больш духмяныя і валодаюць насычаным густам. ангельскія напоі дадзенага выгляду не могуць пахваліцца такімі ж якасцямі. Таму джын з Галандыі лічыцца больш якасным і запатрабаваным. Ангельская ядлаўцовыя гарэлкі нашмат лягчэй на густ.
Відэа: Рэцэпт джыну, хатні варыянт №2
Калі вы марыце паспрабаваць гэты спецыфічны напой, але набываць яго ў краме няма ніякага жадання (занадта шмат падробак і няякаснага алкаголю), то яго цалкам можна прыгатаваць у хатніх умовах. Гэта не так складана, як здаецца, а вынік абавязкова парадуе сваім незабыўным водарам. настойка на ядлаўцовых ягадах не патрабуе вялікай колькасці інгрэдыентаў. Вам спатрэбіцца гарэлка і самі ягады ў суадносінах 1 літр на 200 грамаў. плён ядлоўца неабходна старанна стаўчы ў кашу і пакласці ў балон. Яго накрываем вечкам і настойваем ў цёплым месцы на працягу прыкладна 3 тыдняў. Далей маса працаджваецца пры дапамозе марлі, складзенай у 2-3 разы. Настойка разліваецца ў бутэлькі з цёмнага шкла. Пакінуты жмых змешваецца з гарэлкай. Праз некаторы час яго можна дадаць да Заброддзе соку. Пры жаданні можна пакласці трохі цукру. Гарэлку варта працадзіць і настойваць у шчыльна закаркаваных бутэльках ў склепе прыкладна два тыдні. Пасля гэтага напой ужо можна спрабаваць.
- Каларыйнасць: алкагольны напой - рэкардсмен па змесце калорый
- Як п'юць джын ў чыстым выглядзе і змешваюць у кактэйлях
- Гарэлка "парламент" - руская класіка катэгорыі люкс
- Клубнічнае віно - густ лета ў вашым куфлі
- Пітной спірт: як разводзіць самастойна ў хатніх умовах
- Смачная вішнёўка: рэцэпт для хатняга прыгатавання
- Алкагольныя напоі мацней 40 градусаў з усяго свету
- Чача ў хатніх умовах: рэцэпт грузінскай гарэлкі
- Наліўка з рабіны чарнаплоднай - рэцэпты прыгатавання
- Якія бываюць віна з рабіны? Рыхтуем алкаголь дома
- З чым піць джын: самыя лепшыя спосабы
- Настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы: сакрэты рэцэпту
- Тэкіла. З чым п'юць гэты папулярны ва ўсім свеце алкагольны напой
- Сапраўдная чача з вінаграду ў хатніх умовах: як зрабіць?
- Гарэлка з колай - галоўныя кампаненты алкагольнага кактэйлю
- Лікёр бейлиз ў хатніх умовах
- Элітны каньяк - напой з шматвяковай гісторыяй
- Напой джын: рэцэпт, склад. Як піць джын. Кактэйлі з джынам
- Гарэлка "мяккіх": гісторыя рабрыстага напою
- Балгарская гарэлка: назва. Калючая балгарская гарэлка
- Рэцэпт лікёру ў хатніх умовах