Што такое базілік? Базілік: насенне, расада, пасадка

Напэўна не адзін чалавек часам задаваў сабе пытанне пра тое, што такое базілік. Быццам бы знаёмая ўсім рэзкая трава,

Што такое базілік?

Базілік (у перакладзе з грэчаскага - «каралеўскі») - адна з любімых рэзкіх затавак, ураджэнец Азіі, у далёкія часы з'яўляўся прадметам пакланення на Цэйлоне, у Грэцыі, Іране і Індыі, прычым індзейцы лічылі яго лісце «пропускам» для які трапляе ў рай памерлага. Вянкі з базіліка знаходзілі ў егіпецкіх пірамідах, што паказвае на шаноўны ўзрост расліны. У сваіх працах гэтую лекавую траву згадвалі Авіцэна, Гіпакрат, а таксама старажытнарымскі энцыклапедыст Пліній. Еўрапейцы досыць доўга ставіліся да такой рэзкай культуры скептически- існавала нават павер'е, што гэта расліна праклята, а яго пах, дзейнічаючы на ​​чалавека магічна, ператварае апошняга ў скарпіёна. Толькі па сканчэнні некалькіх стагоддзяў Еўропа ўсё ж спаўна ацаніла, што такое базілік, і палюбіла яго за прыемны водар і лячэбныя ўласцівасці. У Італіі ён нават стаў лічыцца сімвалам урадлівасці і сямейнага дабрабыту.

знешняе апісанне

Прывабны знешні выгляд базіліка: прыгожы галінасты кусцік дэкаратыўнага выгляду (да 60 см у вышыню) з даўгавата-авальнымі бліскучымі лісцем, афарбоўка якіх вар'іруецца ад ярка-зялёнага да фіялетавага адцення. Лісточкі адрозніваюцца не толькі па цвету- ў розных гатункаў яны могуць мець непадобную форму: гафрыраваныя, з разьбянымі бакамі або проста плоскія. Менавіта чароўны водар апошніх з'яўляецца асноўнай прычынай вырошчвання базіліка. На канцах сцеблаў расліны размешчаны кистевидные суквецці рознай афарбоўкі (ад пяшчотна-ружовай да чырванавата-фіялетавай). Перыяд цвіцення прыпадае на ліпень-жнівень-менавіта ў гэты час які выдаецца базілікам водар, за кошт назапашанага эфірнага алею ў лісці, вельмі насычаны.

Базілік: пасадка

Напэўна, любы знаток выдатнага хацеў бы мець на сваім прысядзібным участку заўсёды свежую заправу. Таму варта ведаць, як саджаць базілік. Пераважней выбіраць яму адкрытыя сонечныя ўчасткі з урадлівай глебай. Варта памятаць, што на адным месцы базілік ў грунт высаджваць на працягу некалькіх гадоў запар не рэкамендуецца, інакш гэта прывядзе да захворвання фузарыёз, пры якім на лісточках утвараюцца плямы бурага колеру. На папярэднім месцы пасадкі такую ​​рэзкую культуру можна саджаць не раней чым праз 5 гадоў. Пажадана, каб папярэднікамі дадзенай рэзкай культуры выступалі бульба, таматы, агуркі і бабовыя.

Расада базіліка высаджваецца ў адкрыты грунт толькі ў пачатку чэрвеня (пажадана ў вячэрні час або ў пахмурны дзень), таму што расліна вельмі цеплалюбівыя, не выносіць паніжаных тэмператур, а раптоўных замаразкаў тым больш. Папярэдне глебу варта ўгнаіць: на кожны квадратны метр ўнесці па 2 кг кампоста, торфу і перагною і адразу ж пасля высадкі багата паліць (пажадана цёплай отстоянной вадой). Базілік, пасадка якога не з'яўляецца складанай, варта высаджваць на адлегласці 15-20 гл адзін ад аднаго, шырыня міжраддзяў павінна складаць каля 30 см.

Вырошчванне насення на расаду

Хоць расада базіліка прадаецца на рынку, можна паспрабаваць яе выгадаваць самастойна - гэта не складзе вялікай працы. Для гэтага ў пачатку красавіка ў напоўненыя ўвільготненым зямельным субстратам (торф, перагной і садовая зямля ў роўных прапорцыях) скрыні на глыбіню каля 1 см высейваюцца насенне, якія з мэтай найбольшай ўсходжасці папярэдне можна прарасціць.

Відэа: Як вырасціць базілік на расаду з насення

Перад пасевам глебу рэкамендуецца паліць наступным растворам: на 5 літраў вады развесці па ½- чайнай лыжкі мачавіны, суперфосфата, хлорыстага калію і сульфату калію. Насенне базіліка лепш за ўсё прарастаюць пры тэмпературы 25-28 градусаў, таму ёмістасць з чаканымі маладымі парасткамі можна накрыць звычайным шклом або плёнкай. Усходы базіліка з'яўляюцца досыць хутка, ужо на 7-8 дзень. Прычым адмысловага сыходу маладыя парасткі ня требуют- важным фактарам у гэты перыяд з'яўляецца своечасовы паліў. Нельга дапускаць пераўвільгатнення глебы, у адваротным выпадку расліна можа захварэць і загінуць.

Можна высеять насенне базіліка адразу ў адчынены грунт, у зробленыя баразёнкі, якія для хуткай ўсходжасці рэкамендуецца накрыць плёнкай да моманту уваходу сеянцоў.

Сыход за базілікам

Як саджаць базілік, у прынцыпе, зразумела. Але за ім патрабуецца яшчэ і сыход, які прадугледжвае своечасовы паліў (па меры высыхання глебы), і рэгулярныя падкормкі (раз у месяц азотнымі ўгнаеннямі, дзеянне якіх накіравана на стымуляванне прыросту зялёнай масы расліны).

Відэа: Базілік .ВСХОДЫ І УХОД.Выращивание з насення. Ч.2

Першая падкормка вырабляецца праз 12 дзён пасля высадкі рассады- можна выкарыстоўваць нитрофос, 2 арт. лыжкі якога патрабуецца развесці на 12 літраў вады. Выдатак на 1 кв. метр складзе 3-4 літра прыгатаванага складу.

Максімальнага галінавання базіліка можна дамагчыся шляхам выдалення з'яўляюцца цветоносов- маладыя лісточкі і верхавіны ў такім выпадку можна будзе абрэзаць ў сезон разы два.

Рэкамендуецца некалькі раз за сезон вырабляць збавенне расліны ад пустазелля і рыхленне глебы, пасля якога расліны трэба добра паліць.

Базілік досыць устойлівы да з'яўлення шкоднікаў і захворванняў, з якіх небяспечнымі для яго з'яўляюцца плямістасць і чорная ножка. Выкліканыя яны могуць быць празмернымі палівамі расліны. Для барацьбы з хваробамі рэкамендуецца збор здзіўленых раслін, іх знішчэнне і грунтоўнае перакопвання глебы пасля збору ўраджаю.

Уборка базіліка: асаблівасці

Уборка базіліка адбываецца па меры яго росту, выбарачна. У пачатку цвіцення абрываюцца найбольш духмяныя ўцёкі і лісце, збор якіх патрабуецца вырабляць вельмі акуратна, зразаючы або зрываючы па адным лісточку, каб незнарок не выдраць зь зямлі асноўнае расліна. У ліпені на вышыні 15-20 гл можна зрэзаць сцеблы базіліка, а самі расліны - прополоть, падкарміць салетрай і якасна паліць. Гэта абумовіць тое, што базілік у адкрытым грунце да канца жніўня дасць другасны актыўны рост лісця, якія можна зрэзаць да наступлення замаразкаў. Сушыць сабранае сыравіну трэба ў цені (у пучках), у месцы, дзе прысутнічае пастаянная цыркуляцыя паветра.

разнавіднасці базіліка

1. Базілік духмяны (або агародны). Інакш яго яшчэ называюць камфорный - за даўкі, падобны трохі з гваздзіковым, густ. Распаўсюджаны такі гатунак па ўсім свеце, яго кусцікі ў вышыню дасягаюць 50 см.

Відэа: Вырошчванне базіліка. Тэмпы росту. тэрміны ся

2. Базілік карычневы. Другая назва - мексіканскі. Расліна ў вышыню дасягае паўметра, мае фіялетавыя кветкі, лісцю уласцівы прысмак карыцы.

3. Базілік фіялетавы. Такую назву дадзены гатунак атрымаў за афарбоўка лісця - буйных, гладкіх і мясістых, якія характарызуюцца пяшчотным густам. Гэта найбольш папулярны гатунак ў народаў Кавказа- там яго называюць «Рэган».

4. Базілік цытрынавы. Моцны цытрынавы водар і густ - такія адметныя рысы гэтага гатунку, кусцікі якога полураскидистые і характарызуюцца вялікай колькасцю ліставай масы (да 250 грамаў з куста).

5. Базілік пучковой. Расліна нізкарослыя, з дробненькія пахкімі лісцем, шарападобнай формы, вышынёй усяго толькі 15 см. Лісце і ўцёкі ўласцівы моцны гваздзіковым пах. Драбналістыя гатункі базіліка часцей за ўсё выкарыстоўваюцца ў выглядзе парашка, як заправа да першых і другіх страў, а таксама марынадаў і соусам ў якасці аналага гваздзікі і перцу духмянага. Свой водар такія парашкі захоўваюць на працягу 3 гадоў.

Карысныя ўласцівасці базіліка

Каштоўны склад базіліка робіць гэтую траву вельмі запатрабаванай у шэрагу іншых лекавых раслін. У наземнай яго часткі змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў - А, С, РР, В2 - цукроў, фітонціды і каратыну. Аднак найважнейшую каштоўнасць уяўляе эфірны алей, абумаўляўся запатрабаванасць расліны за спецыфічны густ і прыемны водар. У ім утрымліваецца вялікая колькасць каштоўных рэчываў, дзякуючы якім базілік паспяхова выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне як танізавальнае, мочегонное, гарачкапаніжальнае, супрацьзапаленчае і бактэрыцыднае сродак. Яго настоямі здымаюць спазмы, метэарызм, паляпшаюць пищеварение- гэта выдатны сродак, якое выкарыстоўваецца для паласкання горла, накладання кампрэсаў і прыпарак, лячэння рэўматызму і зняцця галаўнога болю. Таксама сухая або свежая трава з'яўляецца асновай для гаючых араматычных ваннаў, заспакаяльных нервовую сістэму. Карысныя рэчывы, якія ёсць у расліне (у асаблівасці камфара), спрыяюць умацаванню сардэчна-сасудзістай сістэмы і дапамагаюць эфектыўнаму аднаўленню арганізма ў пасляаперацыйны перыяд.

Базілік - на кожны стол

Дык усё-такі што такое базілік? Гэта выдатная заправа да страў з мяса і рыбы, якая ператварае іх у шэдэўры кулінарнага мастацтва. Яго ўжываюць для араматызацыі саленняў і марынадаў, ён досыць папулярны ў азіяцкай і заходнееўрапейскай кухнях- ў Арменіі гэта самае любімае рэзкая расліна, без якога трапезу проста не пачынаюць. У абхазцаў, заўзятых прыхільнікаў рэзкай травы, ёсць нават прымаўка «Хто базілік жуе, той доўга жыве».

Базілік, з яго кампактнай формай, прывабнымі кветкамі, прыгожа афарбаванымі лісцем і прыемным спецыфічным водарам можна вырошчваць як дэкаратыўную культуру ў пакаёвых умовах. Некалькі кустоў базіліка, пасаджаных на прысядзібным участку, не толькі стануць яго ўпрыгожваннем, але і пацешаць смачнай, а галоўнае - карыснай прыправай.