Маффины з тварагом - любімае ласунак

Англічане п'юць свой любімы чай разам з пікантнымі і традыцыйнымі булачкамі з начыннем, якія мы называем маффинами. Гэта ласунак ацанілі гурманы усяго свету за разнастайнасць і прастату вырабу.

У Францыі слова маффин даслоўна азначае мяккі хлеб, а ў Нямеччыне муффе - гэта разнавіднасць хлеба. Але як бы гэта слова не перакладалася, мы любім такі ласунак. Ёсць дзве асаблівасці выпечкі: у Англіі іх вырабляюць з дражджавога цеста, а ў Амерыцы толькі з даданнем разрыхляльніка. Асабліва папулярныя маффины з кукурузнай мукі у штаце Масачусэтс ЗША, яны там сталі кулінарным сімвалам.

Вонкава маффин нагадвае невялікі парцыённыя кекс з начыннем, аднак ёсць абмежаванне ў памеры, максімальны аб'ём формаў - 100 мл. Мініяцюрная выпечка павінна змяшчацца ў далоньцы чалавека. Другая адметнасць у вонкавым выглядзе гэтага кандытарскага вырабы - пухнатая навісаюць шапочка на вяршыні. Часам гэтая Раздутыя румяная шапочка па памеры такая, як і сам маффин.

Гэтыя пікантныя кексы былі настолькі папулярныя, што з сярэдзіны мінулага стагоддзя сталі выпускацца гатовыя сумесі для выпякання хуткага і карыснага прадукту. Гэты дэсерт ацанілі па вартасці гаспадыні, у сумесях іх прыцягваў натуральны склад і лёгкасць падрыхтоўкі. З начыннем для гэтак вытанчанай выпечкі можна было фантазіяваць бясконца.

Напрыклад: маффины з тварагом маюць далікатны густ і водар хатняга малака. Мука добра прасейваецца, насычаючыся кіслародам, а цеста замешваецца далікатнае і аднастайнае, без камякоў. Шмат у чым поспех удалай выпечкі залежыць менавіта ад такой простай працэдуры, як прасейванне мукі. Паспрабуйце хоць бы адзін раз выкарыстоўваць муку, абмінаючы гэты працэс, і вы адразу ж будзеце непрыемна расчараваныя атрыманым вынікам.

Відэа: Сакавітыя з тварагом з Пясочнага Тэсту

Маффины з тварагом выпякаюцца з даданнем ванілі, яна сваім усходнім водарам падкрэслівае салодкую ноту ў выпечцы. Тварог павінен быць самай лепшай якасці і яго неабходна расцерці да стану кандытарскага крэму. Закладка тэсту ў формы для выпякання - працэс поўны сакрамэнту і можа прынесці не меншае асалоду, чым сам канчатковы прадукт.

Маффины з тварагом можна ўпрыгожыць распаленым шакаладам, яны будуць выглядаць вытанчана і вельмі апетытна. Калі ўсё патрабаванні да выпечкі выкананы, тады поспех нашага кулінарнага шэдэўра забяспечаны. Для падрыхтоўкі шакаладу можна выкарыстоўваць традыцыйныя хатнія рэцэпты ці ж (асабліва, калі няма часу) можна распаліць звычайны, з крамы.

Маффины з тварагом любяць гарачую печ і выпякаюцца хутка, праз 15 хвілін ваш дом напоўніцца водарам і прадчуваннем свята.

Калі вы чакаеце сяброў і трэба спячы да гарбаты нешта вельмі хутка, але пры гэтым здзівіць усіх, то тварожныя мафины - гэта страва нумар адзін!

Відэа: Тварогавыя маффины, кексы. Самы смачны рэцэпт.

Тварожныя маффины адрозніваюцца сваёй незвычайнай лёгкасцю і далікатным вытанчаным водарам цытрыны. Іх можна прыгатаваць з кактэйлю садавіны і ягад. У спалучэнні з тварагом, яны напоўняць нашу выпечку лёгкасцю і непераўзыдзеным ярка выяўленым густам. Сюды ж дадамо пікантны соус з журавінавым джэмам і арэхамі, і любое раніцу будзе добрым і незабыўным!

Паспрабуйце самы просты рэцэпт маффинов з бананамі: змешвае блендеров ў адной посудзе муку (1 шклянка), цукар (1 шклянка), 1 яйка, малака - 100 мл, 50 г сметанковага масла, соль, соду і ваніль. Затым дадайце 3 нарэзаных банана і змяшайце. Выпякайце ўсяго 20 хвілін!

Відэа: Маффины з сырам і кілбасой

Як адзначалася раней, рэцэпты вырабу маффинов самыя разнастайныя, іх пякуць з мукі пшаніцы, аўса і вядома кукурузы, а начыняюць разынкамі, яблыкамі і арэхамі, бываюць нават несалодкія маффины.

Яны добрыя ў спалучэнні з начыннем з салёнага сыру, вяндлінай, грыбамі або вэнджанай рыбай. Універсальным упрыгожваннем для іх з'яўляецца кропавай крэм, які робяць з кропу, цытрынавага соку і солі.

Несалодкія маффины можна прыгатаваць і з шынкамі, агароднінная нотка зайграе водарам лета і смачных спецый. Гэтыя смачныя і сімпатычныя булачкі упэўнена лідзіруюць у продажах па ўсім свеце.