Смачныя дэсерты: сметанный пірог

Відэа: Смачны сметанный торт

Існуе мноства смачных рэцэптаў такога ласунку як сметанный пірог. Гэта вельмі смачнае і, у параўнанні з іншымі дэсертамі, нізкакаларыйнае страва прыгатаваць даволі лёгка.

Такім чынам, паспрабуем разабрацца, як прыгатаваць сметанный пірог. Для яго прыгатавання спатрэбіцца мука (3 шклянкі), грамаў 200 смятаны, 150 гр. цукру, па чвэрці ч. л. соды і солі, палова стол. лыжкі тлушчу. Для крэму трэба ўзяць яшчэ грамаў 200 смятаны, напалову менш цукру і трохі ванілі.

Для падрыхтоўкі тэсту ўзбіце смятану з цукрам, дадайце туды муку і соду, вымесіце цеста і падзяліце яго на 4 кавалачка. Кожны з іх трэба раскачаць у аладкі і выпякчы на ​​змазанай тлушчам блясе (тэмпература - 220 С). Для падрыхтоўкі крэму трэба смятану змяшаць з ванилькой і, паступова увёўшы ў яе цукар, узбіць.

Відэа: Торт Сметанник (Вельмі Смачны) / Сметанный Торт / Просты Пакрокавы Рэцэпт

Каржы трэба астудзіць, а затым вышмараваць крэмам і скласці. Для ўпрыгожвання трэба 1 з коржей здрабніць і пасыпаць крошкай атрыманы пірог.

Сметанный пірог з тварагом і лімонам

Відэа: Рэцэпт пірага з клубніцы. Неверагодна смачнае цеста!

Для падрыхтоўкі змятаў пірага з лімонам і тварагом нам спатрэбіцца:

• для асновы: трохі сметанковага масла і цукровай пудры, грамаў 100 мукі, 1 бялок, цэдра цытрыны.
• для залівання: смятаны - 50 гр., тлустага тварагу - 100 гр., трохі цукру, 20 гр. крухмалу кукурузнага і столькі ж бульбянога.

Цукровую пудру змешваем з размякчаным алеем і ўзбіваем міксерам, затым дадаем бялок і размешваць атрыманую масу. Дадаем у яе муку, цэдру і вымешваюць мяккае цеста. Затым выкладваем яго ў форму для выпечкі і запякаць пры 200 З 10-12 мін. За гэты час вы можаце прыгатаваць крэм. Ўзбіваем цукар і жаўткі ў белую масу, ўводзім у яе крухмал і дадаем смятану. Старанна змешваем. Тварог праціраем і змешваем з атрыманай масай. Далей крэм трэба выліць на яшчэ гарачую аснову і прыкладна на 40 мін. адправіць у духоўку.

Сметанный пірог з яблыкамі

Каб прыгатаваць пірог са смятанай і яблыкамі, вазьміце два з паловай Стак. мукі і расцярыце са 150 грамамі алею. Дадайце туды 1 яйка, 1 стак. нятлустай смятаны, насыпце 2 стол. л. цукру і 1 ч.л. соды. Усё гэта змешваем і, загарнуўшы ў плёнку, кладзём на 1 гадзіну ў халадзільнік. Тым часам штук 5-6 яблыкаў чысцім і рэжам невялікімі дзелькамі і апырскваюць цытрынавым сокам. Далей бярэм разынак 100 гр., Запарваць яго кіпенем (15-20 хвілін дастаткова) і змешваем з яблыкамі. У атрыманую начынне дадаем вострыя прыправы: 1 ч.л. цэдры цытрынавай і, пры жаданні, трохі карыцы.

Дзве траціны астуджанага тэсту выкладваем на бляху і размінаем ў аладку, выкладваем туды начынне. Астатнюю трэць тэсту падзеліце на дробныя кавалачкі рознага памеру і адвольна раскласці па-над начыння. Потым ўзбіце смятану з яйкам і заліце ​​пірог зверху.

Атрыманае страва трэба будзе запекчы ў духоўцы пры 220 градусах да гатоўнасці, а зверху пасыпаць пудрай.

Сметанный пірог з вішняй

Яшчэ адзін вар'яцка смачны рэцэпт - гэта пясочна-сметанный пірог, прыгатаваны з вішняй. Каб яго прыгатаваць, вазьміце 150 гр. цукру ванільнага і 2 ч.л. звычайнага, 2 яйкі, прыкладна 350 гр. мукі, 100гр. маргарыну (ці, на ваш выбар, - сметанковага масла), бульбяны крухмал (2 ч.л.), столькі ж разрыхляльніка. Таксама не забудзьцеся 200 гр. вішні (выдаліць костачкі!). А для крэму назапасьцеся 200 грамамі смятаны і 150 грамамі цукру.

Размягчается маргарын (або алей) пры пакаёвай тэмпературы, потым расціраем яго з цукрам і ванільным цукрам. Потым дадаем туды яйкі, разрыхляльнік і муку, усё гэта ўводзім паступова і ўзбіваем. Сачыце, каб цеста не выйшла занадта стромкім.

Затым выкладваем яго на форму, змазаную маргарынам, размінаем па ўсёй шырыні, выцягваем борцікі. Цеста пасыпаем крухмалам (для свежай вішні хопіць 1 стол. Л, для замарожанай спатрэбіцца 2), потым выкладваем вішню.

Пірог запякаць у духоўцы, а ў гэты час ўзбіваем смятану і цукар. Выняўшы пірог, заліваем яго атрыманым сметанным крэмам, астуджаюць гадзіны 3 - і можна піць чай!