Смачныя рэцэпты: торт са смятанай

Калі вам хочацца прыгатаваць торт, але вы баіцеся за сваю постаць ці не любіце тоўстае, то торт са смятанай - гэта менавіта тое, што вам трэба. Вядома, калорый у ім таксама нямала, але ўсё ж значна менш, чым у торце, дзе крэм з вяршкамі, згушчонкі і да т.п.

Ананасавы торт са смятанай

Для падрыхтоўкі торта ўзбіце да пены 100 г. масла сметанковага, 100 г. цукру і соль. Дадайце туды 2 яйкі, 250 г мукі, просеянной з разрыхляльнікаў, пару лыжак цытрынавага соку, столькі ж кіслай смятаны і атрыманае цеста трэба падзяліць на 3 кавалка і спячы з кожнага па бісквіты. Ананасы (2 банкі, або 800 гр) выцягнеце з соку, а сам сок змяшайце з 2 пачкамі цукровага жэлаціну і на павольным агні закіпяціць. Зняўшы з агню, дадайце ананасы.

Атрыманую желейную масу выкладзеце на 1 корж, накрыйце другім і таксама пакладзеце начынне. Зверху пакладзеце трэці корж. Для ўпрыгожвання ўзбіце смятану з цукрам, вышмаруйце торт, а зверху пакладзеце кавалачкі ананаса.

Желейный торт са смятанай і з ёгуртам

Каб прыгатаваць гэты торцік 3 яйкі добра ўзбіваем з 200 г. цукру, потым дадаем шклянку мукі і змешваем. У выніку ў нас павінна атрымацца цеста, якое будзе падобна па кансістэнцыі на густую смятану. Яго мы і выліваць у формачку і запякаць ад 15 да 30 хвілін.

Пакуль бісквіт астуджаецца, рыхтуем жэле. Для гэтага 50 гр жэлаціну замочваюць у гарачай вадзе (не кіпені) і даем цалкам «разысціся». 1 пакет смятаны змешваем з 1 пакетам ананасавага ёгурта, дадаем цукар па гусце. Размешваць і дадаем у жэлацін. На дно формы для запякання наліць трохі сумесі ёгурта і смятаны, 5 мін. астуджаем у халадзільніку. Потым кладзём туды бісквіт і зверху таксама паліваем крэмам. Зноў астуджаем. 2 пакуначка ананасавага жэле (можна і самім прыгатаваць) заліваем 3 стак. цёплай вады, размешваць і астуджаем (але не да поўнага застывання). Жэле павінна мець такую ​​кансістэнцыю, каб пасля выраблення лыжкай атрымаліся невялікія крышталікі, якімі трэба пасыпаць торт. Каб торцік прамокла, яго трэба пакінуць на ноч у халадзільніку.

Торт чарапаха са смятанай

Каб прыгатаваць гэты смачны торцік, вазьміце 6 яек, узбівайце іх з двума Стак. цукру да адукацыі белай шчыльнай пены. Дадаем дробку ванильки, крыху больш за разрыхляльніка і адзін шклянку мукі. Атрыманае цеста выкладваем на бляху, памазаны сметанковым алеем. Рабіць гэта трэба лыжкай, каб з цеста атрымаліся невялікія лепешечки. Запякаць хвілін 5. Цукар ўзбіваем з паўлітраў смятаны да поўнага растварэння.

Відэа: ТОРТ мішкамі на смятану / смачны і далікатную ТОРТ мішкі

На любы падыходнае па памеры страва пластамі выкладваем аладкі, кожную з якіх змазваем крэмам. Торт трэба выкласці па форме чарапахі, з буйной аладкі зрабіць «галаву», з 4 больш дробных - «лапкі». Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць або вадкае какава, альбо расплавіць на вадзяной лазні шакалад. Можна цалкам заліць «чарапашку» зверху шакаладам, а можна зрабіць з яго дапамогай ўзоры.

Бліна торт са смятанай

Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты.

Для коржей: цукар (300 г), смятана (столькі ж), соль, яйка (4 шт.), Мука, ​​алей, сода.

Для крэму: смятана (400 г), цукар (столькі ж). Звярніце ўвагу: смятану трэба купіць загадзя і даць ёй абараніцца, каб аддзялілася сыроватка і смятана атрымалася густая.

Змяшайце ўсе інгрэдыенты тэсту да атрымання аднастайнай масы (муку трэба ўводзіць апошняй і невялікімі порцыямі), падзеліце на некалькі частак і сьпячы бліны. Смятану змяшайце і ўзбіце з цукрам, помажьте атрыманым крэмам бліны. Для насычэння досыць 2 гадзін.

сметанный торт з какава

Для падрыхтоўкі тэсту вазьміце 1 арт. астуджанай смятаны, злучыце з такім жа колькасць цукру, содай, трыма арт. мукі, 1 ст.л. гарэлкі і 1 арт. л. маргарыну. Усё гэта змяшайце, падзяліце на два кавалачкі, у адзін з якіх дадайце лыжку какавы. Кожную з частак падзяліце на 3, раскачайце і выпеките.

Паўлітра смятаны ўзбіце з адной шклянкай цукру. Нашмаруйце корж гэтым крэмам, а верхні замест крэму вышмаруйце глазурай.

Глазуру рыхтуецца так: змешваем 1 ст.л. какава з 5 ст.л. малака, паловай арт. цукру, адной ст.л. мукі, варым на павольным агні і абавязкова, памешваючы, даводзім да кіпення. Пакуль глазура яшчэ цёплая, дадаем ў яе алей. Гушчыню глазуры можна рэгуляваць колькасцю мукі.