Пірагі з павідлам як ўпрыгожванне любога святочнага стала
Съдържание
Слова «пірог», тое, што адбылося ад слова «баль», паказвае на тое, што ў старажытнарускія часы без пірагоў не абыходзілася ні адно святочнае застолле. А ў той час дадзенае страва рыхтавалася толькі на ўрачыстасць або свята.
Пірагі з павідлам, напрыклад, з'яўляліся самастойнай стравай, а многія віды несалодкіх пірагоў падаваліся ў якасці закускі да розных асноўных страў, такім як вуха, капуста і расольнік.
У наш час для падрыхтоўкі пірагоў выкарыстоўваюць, галоўным чынам, толькі пшанічную муку, а першапачаткова пірагі рабіліся пераважна з жытняй мукі, да якой пазней сталі дадаваць трохі пшанічнай мукі ніжэйшага гатунку, а з часам і муку з пшаніцы вышэйшага гатунку. Менавіта такая сумесь розных гатункаў мукі надавала пірогам асаблівы, непаўторны густ.
На нязменную папулярнасць пірагоў паўплывалі не толькі высокія смакавыя якасці, але і іх пажыўнасць. Пірагі ўсе любяць. Няхай гэта будзе салодкія пірагі да гарбаты або пірагі як закуска да чаго-небудзь, або пірагі як самастойнае страва.
Відэа: Торт фрэзы. Пяшчотны дэсерт. Ўпрыгожванне любога святочнага стала.
Мы прапануем паспрабаваць даволі просты і адносна хуткі спосаб прыгатаваць пірагі з павідлам. Для гэтага вам спатрэбіцца прыгатаваць сумесь з двух шклянак мукі, аднаго шклянкі цукру і моцнай заваркі. Сюды ж дадаць 2 сталовых лыжкі расліннага рафінаванага алею, чайную лыжачку гашанай воцатам соды і падлогу чайнай лыжачкі солі.
Усе неабходна старанна перамяшаць да аднароднай масы. Выпякаць пры тэмпературы не вышэй 220 градусаў у змазанай алеем або маргарынам форме.
Відэа: Азербайджанскі суп Бозбаш !!! (Ачмуральна смачны, густы, ўпрыгожванне любога святочнага стала !!!)
Гатовы пірог разрэзаць на каржы, якія перамазаць любым павідлам.
Немалой папулярнасцю карыстаюцца пірагі з рысам і яйкам. Для іх падрыхтоўкі патрабуецца 500 мл каровінага малака, 4 курыных яйкі, 600 грам мукі і 300 грам рысу. А таксама сланечнікавы (20 мл) і сметанковае (50 грам) алею, 15 грам дрожджаў, 65 грам цукру і 15 грам солі.
Ператрыце рукамі дрожджы з мукой да адукацыі аднастайнай крошкі. Уліце, змешваючы, цёплае малако, раслінны алей з жаўткамі. Дадайце сметанковае масла (папярэдне растопленае), соль і цукар. Усё старанна змяшайце (спачатку міксерам, затым рукамі).
Змесціце цеста ў высокую рондаль і пакіньце на 3 гадзіны, накрыўшы двума кухоннымі ручнікамі. Пакладзеце цеста на пасыпаны мукою стол, аддзеліце кавалачкі і надайце форму аладак.
Для начыння змяшайце звараны загадзя рыс з варанымі яйкамі, парэзанымі на кубікі.
Загарніце начынне ў аладкі і сфармуйце піражкі. Выкладзеце іх на бляху, трохі прысыпаны мукой, і зверху вышмаруйце піражкі ўзбітым яйкам. Выпякайце пры 180 градусах у духоўцы.
Відэа: САЛАТА "грыбныя поля" -салат для святочнага стала
У якасці дэсерту да гарбаты можна спячы не толькі пірагі з павідлам, але і многія іншыя. напрыклад, ягадныя пірагі.
Для іх падрыхтоўкі вазьміце 500 грам мукі, 160 грам маргарыну, 4 жаўтка, падлогу-шклянкі малака і 30 грам дрожджаў. Таксама дзве сталовых лыжкі цукру, падлогу-шклянкі тоўстай смятаны, па гусце ваніліну і 500 грам ягад. З гэтых інгрэдыентаў можна прыгатаваць вельмі смачныя, духмяныя і пры гэтым даволі прыгожыя і незвычайныя адкрытыя пірагі з ягадамі, якія стануць упрыгожаннем вашага абедзеннага стала.
Такім чынам, маргарын посеките з мукой, дадаўшы дрожджы, разведзеныя загадзя ў цёплым малацэ, і расцёртыя з ванілінам і цукрам жаўткі. Замесіце на смятане пышнае цеста. Раскачайце корж, пакладзеце яго на пергамент і вышмаруйце бялком. Па-над выкладзеце ягады і пастаўце пірог у якое-небудзь цёплае месца на гадзіну. Выпякайце 45 хвілін у духоўцы пры тэмпературы каля 220 градусаў. Пасыпце выпечаны гатовы пірог цукровай пудрай.
Смачны пірог гатовы. Атрымлівайце асалоду ад!
- Рыхтуем асяцінскі пірог з сырам
- Традыцыйныя рэцэпты: пірагі з бульбай
- Пірагі з грыбамі - далікатныя і смачныя
- Рэцэпт піражкоў
- Рыбныя пірагі з рыбнымі кансервамі: як прыгатаваць хутка і смачна?
- Смачныя пірагі з калінай: рэцэпт прыгатавання
- Як прыгатаваць пясочны пірог з варэннем або проста хуткі пірог
- Пірагі штолле: рэцэпт прыгатавання
- Збіраем рэцэпты кулінарыі. Выпечка хатняя: вучымся рыхтаваць сваімі рукамі
- Пірагі ў духоўцы
- Французскі пірог
- Пірог з рыбай і бульбай
- Выпечка з морквай: маркоўны кекс, аладкі, бліны і пірагі
- Пірог з яблычным варэннем. простыя рэцэпты
- Як прыгатаваць цеста без яек падчас посту і на кожны дзень
- Як прыгатаваць цеста для пірага на кефіры?
- Пірагі хуткага прыгатавання для чаявання з сябрамі
- Караімскі пірагі: незабыўная выпечка. Як прыгатаваць караімскі пірог
- Як ўпрыгожыць пірагі з дражджавога цеста. простыя парады
- Пірог з журавінамі. Рэцэпт піражкоў з журавінамі.
- Ах, гэтыя пірагі з макам!