Як прыгатаваць агародніннай рагу

З некаторых часоў я пачаў папраўляцца, тады перапынак гару літаратуры, знайшоў выхад: перайшоў на агароднінныя, больш лёгкія стравы. І зараз хачу прапанаваць вам адзін з сваіх рэцэптаў, як прыгатаваць агародніннай рагу.

Відэа: Як прыгатаваць агародніннае рагу.

Як прыгатаваць агародніннай рагу смачна і арыгінальна? Напрыклад, вось так. Падрыхтуйце неабходныя прадукты:

• дрэўнавушка - 1000 гр .;
• бульба - 500 гр .;
• рэпчаты лук - 300 гр .;
• моркву - 300 гр .;
• тамат-пюрэ - 50 гр .;
• памідоры - 200 гр .;
• рэпа - 150 гр .;
• алей нішчымнае - 80 гр .;
• пятрушка - 2 пучка, кроп - 1 пучок;
• мука - 15 гр .;
• соль і чорны перац - па сваім меркаванні;
• лаўровы лист- 2 шт.

Дрэўнавушка старанна прамыйце пад праточнай вадой і складзеце ў рондальчык, варыце ў падсоленай вадзе. Праз 10 хвілін выцягваць іх. Нарэжце буйнымі кавалачкамі і абсмажце на нішчымным алеі ў вялікім сподзе з плоскім тоўстым дном, у якім і будзе тушыцца асноўнае страва. Далей застаўся ад варэння грыбоў адвар заліце ​​ў казан (каб адварам пакрылася яго дно), туды ж пакладзіце тамат-пюрэ, чорны перац (5-6 гарошын), лаўровы ліст і тушыце каля 10 хвілін.

Тым часам шинкуете дробна рэпчаты лук, шаруюць моркву на тарцы, а таксама рэпу (папярэдне абліць кіпенем, каб не горш за), дробна нарэжце пучок пятрушкі. Тушыце гэтую сумесь асобна ў патэльні. Затым чысціце, наразаем дзелькамі і промываете бульбу. Злёгку абсмажваюць у алеі. Падсмажце на нішчымным алеі муку і развядзіце грыбным адварам.

Надыходзіць самы галоўны момант. Трэба змяшаць у сподзе ўсе кампаненты: абсмаленыя грыбы, бульбу і гародніну. Старанна змяшаўшы, пасоліце па гусце, тушыце яшчэ каля 15 хвілін. А пад канец падрыхтоўкі для надання стравы яркасці і элегантнасці дадайце памідоры, нарэзаныя кружочкамі, і затым усё гэта давядзіце да кіпення.

Як прыгатаваць агародніннай рагу, каб у стравы быў спакуслівы і апетытны выгляд? Для гэтага вы павінны пакласці яго ў глыбокую прыгожую талерку горкай і ўпрыгожыць зелянінай.

Тым, хто жадае схуднець, скажу па сакрэце, што лепш з'есці талерку гэтай стравы, чым адзін бутэрброд з каўбасой і маслам! Аднак памятайце, што калорыі агародніннага рагу могуць павялічвацца ў залежнасці ад складу і колькасці прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца ў працэсе падрыхтоўкі.

Відэа: агародніннае рагу. РЭЦЭПТЫ. ЯК прыгатаваць смачныя.

Магу таксама падзяліцца з вамі, як рыхтаваць агародніннае рагу з летніх гародніны.

Патрабаваныя прадукты:

• шынкі - 1000 гр .;
• капуста - 500 гр .;
• лук - 200 гр .;
• памідоры - 200 гр .;
• моркву - 200 гр .;
• балгарскі перац - 200 гр .;
• алей нішчымнае - 80 гр .;
• пятрушкі - 1 пучок, кропу - 1 пучок;
• солі і чорнага перцу - па сваім меркаванні;
• лаўровы ліст - 2 шт.

Начыніце з лука, нарэжце яго паўколамі, а вычышчаную моркву кружочкамі. Нішчымнае алей наліце ​​ў казан і, закінуўшы туды цыбулю з морквай, пакіньце тушыцца на невялікім агні на 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Капусту нарэжце соломкой.

Ачысціце ад струкоў малады зялёны гарошак, прамыйце і дадайце ў казан разам з капустай, змяшайце. З салодкага балгарскага перцу насенне трэба дастаць, парэзаць яго на дзелькі. Затым пераходзіце да шынка, іх нарэжце кубікамі і складзеце адначасова з перцам ў казан. Усе змяшайце.

Многія з маіх знаёмых спрабавалі асвоіць гэтую страву, але ўсе з іх прызнавалі, што толькі ў мяне яно атрымліваецца такім духмяным і апетытным. Кожны з іх потым прасіў падзяліцца, як зрабіць агародніннае рагу такім жа, як у мяне. Ёсць тут, вядома, пару нюансаў. Трэба ўзяць часнык і нарэзаць яго як мага драбней. Сполоснув памідоры, парэжце іх невялікімі кубікамі. Маім і шинкуем пучок пятрушкі. Як толькі гародніна будуць гатовыя, дадаць памідоры, часнык, зеляніна, спецыі з соллю. Тушым яшчэ хвілін пяць. Потым, зняўшы казан з пліты, даем рагу паўгадзіны настаяцца. Маладую бульбу невялікага памеру адварваем асобна, можна проста ў лупіне. Адварная бульба, папярэдне зняўшы з яго лупіну, пасыпце зелянінай кропу, а да яго падавайце агародніннае рагу.

Відэа: Агародніннай рагу: шынкі, памідоры, перац, цыбулю, моркву і часнык

Цяпер і вы ведаеце, як прыгатаваць агародніннай рагу так, каб страва заставалася смачным і нізкакаларыйным.