Когато дойдох от "castaneae Folium", ядливи кестени и техните свойства

Кестен blagorodnyyprinadlezhit семейство "бук", и достига височина от тридесет метра. Той се смята за родното място на Средиземно море и Балкански полуостров. Тези дървета могат да бъдат намерени в различни части на света. В Китай, Япония и Близък Изток те са били преди хиляди години. В Европа, кестен расте в парк Германия. В други области, намерени в дъбови гори като бягство. Цъфтеж през Май - месец юни. Неговата лъскава кафява плодове затворена в кафява черупка с шипове. От тях се подготвят вкусни ястия. Те принадлежат към вида kostyankovyh ядки. Тези дървета растат бавно, на първите плодове се появяват петнадесет години по-късно. Звездни казват, че наистина вкусна, те са само след половин век.

Сладки като полиран, кестен плодове благородна изяден от древни времена. Те могат да бъдат пържени, варени, и дори се консумират сурови. Те са с високо съдържание на калории, но съдържанието на мазнини, добив на орехи, бадеми и лешници. Годни за консумация, кестени са много полезни за минералите в човешкото тяло. Те съдържат влакна и набор от витамини А, В и С.

Смята се, че първите ядливи кестени рецепти се появили в северната част на Италия и Ломбардия, а след това във Франция. През есента те са били основна храна на европейските фермери. Сушени плодове се смилат на брашно, от печени й хляб и сладкиши. В XVI век в планинските села на тоскански жителите голямата част от годината са били хранени кестени и яде до два килограма ядки на ден.

Годни за консумация, кестени са били известни в Америка. Коренните жители на континента ги добавят към печено, пече един хляб и пържени плодове сварено топла напитка, наподобяваща кафе. В Япония, те са били неразделна част от менюто на традиционната Нова година. Корсика на масата за сватба досега са служили 22 ястия. Италианската любим десерт - овесени ядки с кестени, стафиди, анасон семена и кедрови ядки, печени и овкусени с масло.

Преди да се готви най-силната ръка, те трябва да се почистват от черупката. Първото нещо, кора на кръст разреза, potomsedobnye кестени варени в продължение на 5-7 минути с добавяне на растително масло. След могат лесно да бъдат отстранени, че кожата. Обелени плодове се приготвя в силна бульон, докато те са меки. Пюре в пюре и добавете яйцата. От тази смес се приготвя омлет. Тък тя може да бъде червен сос. За това ястие ще трябва три яйца, сто грама кестени, три супени лъжици мляко и две супени лъжици сос.

Кестени с ябълки и лук могат да бъдат приготвени като гарнитура за печени или печена патица. За това ястие ще трябва 250 грама лук, две ябълки, 40 грама масло, няколко супени лъжици бяло вино, и сто милилитра пилешки бульон. Сол, черен пипер и риган на вкус, както и половин килограм плодове. Първо, трябва да се пържи лук в масло, добавете кестените, разбърква се и се изнеса тази смес в продължение на десет минути. След това да се излее вино, бульон и се поръсва със сух риган. Нека всичко това продължава да бъде на пожар 20 повече минути. След този период, ние я прати в гарнитура от нарязани ябълки за още пет минути. В края на чушките на хранене и солени. Вкусно, здравословно калории гарнитура и готов за употреба.

Не само плодовете на този известен и популярни растения намират пътя си. Листата на кестена се използват за медицински цели. Те съдържат съставки, които произвеждат възстановяващ ефект. Те включват танини, флавоноиди и терпен-три. Традиционната медицина използва от много години на полезните свойства на кестени «Castaneae Folium». Събиране на суровини, произведени в началото на есента. Изсушените листа сварено и се използват под формата на горещи отвари, който се счита за добро средство за защита срещу магарешка кашлица, астма, бронхит и други заболявания на дихателните пътища.