Какво можете да ядете с панкреатит: рецепти. Какво можете да ядете с панкреатит и холецистит

Видео: Диета № 5

Всяка болест трябва да се лекуват своевременно. Но това е също толкова важно, в подходящия режим на живот и хранене за повече да не се нарани. В тази статия ще говорим за това, което можете да ядете в панкреатит.

Няколко думи за болестта

Така че, панкреатит - възпаление се наблюдава в панкреаса. Просто казано, тези ензими, които следва да попадат в дванадесетопръстника, остават в сила и да започнат да унищожи самата тъкан на панкреаса. В този случай, има голяма опасност при това заболяване токсини, които в същото време се открояват, може да попадне в кръвта и е много вреди на жизненоважни органи като сърцето, бъбреците, черния дроб. Трябва да се каже, че това заболяване може да се появи в остра и хронична форма. Въпреки това, с всички тези нюанси на пациентът трябва да спазва определена диета. Много е важно да се знае кои храни можете да ядете без да се страхуват за здравето, на които трябва да бъдат третирани предпазливи, и които по принцип трябва да бъдат напълно изключени от хранителния режим.

Причините за болестта

Важно е също така да се каже, и какви са факторите, които могат да доведат до появата и развитието на това заболяване. Така че, преди всичко нездравословно хранене:

1. Потреблението на мазни и пикантни храни.
2. Преяждането.
3. Използването на изкуствена храна и алкохол.

Сред причините, които лекарите са следните:

1. Стрес и нервната стрес.
2. Хормонални лекарства.
3. Инфекция.
4. коремна травма.
5. Наличието на червеи или паразитни нашествия.
6. Блокиране на панкреатичните канали.
7. Панкреатит може да се развива на фона на други заболявания на стомашно-чревния тракт. Например, цироза на черния дроб, холелитиаза или стомашни язви.

Въз основа на това, ние можем да се направи проста заключение, че дори и най-неправилния хранителен режим може да доведе до появата на това, доста опасна болест.

Правилник за прием на храна

Аз не искам да говоря преди всичко за че можете да ядете с панкреатит, и как да регулирате вашата диета.

1. Хранения на ден трябва да са по-малко от 5.
2. Хранене трябва да бъде една малка част. На всеки 3 часа трябва да се яде на малки порции.
3. За да не се дразни стомашната стена, всички консумирани продукти трябва да бъдат под формата на протрит.
4. Яжте само трябва топла храна.
5. Всички хранителни продукти трябва да бъдат задушени или варени.
6. Пациентът трябва да се увеличи приема на протеин.
7. Необходимо е да се намали значително консумацията на мазни храни и въглеродсъдържащи храни.
8. На потреблението трябва да бъдат напълно изключени храни, които имат sokogonnym действие.
9. Трябва да сме подготвени за това, че е необходимо да се организира дни на гладна стачка (особено в моменти на обостряне).

Това е особено важно да се следват тези насоки за хора, които страдат от хронична форма на заболяването.

хляб

И така, какво можете да ядете в панкреатит, но от това, което е по-добре да се откажа? Какво ще кажете за печените ястия?

1. При това заболяване се препоръчва да се яде пшеница печене на хляб вчера единствено (или дори по-рано). от време на време можете да се поглезите nesdobnoe бисквитки.
2. Напълно елиминира, когато това е необходимо за всички разновидности на пресен хляб и ръжен хляб. пациентът също ще трябва да забрави за кифли, торти и пайове от бутер тесто.

риба

Ние разбираме още, че можете да ядете с панкреатит. Сега няколко думи, които искам да ви разкажа за рибата.

Видео: панкреатит, това е. Традиционните рецепти

1. Пациентите се съветват да консумират нискомаслени разновидности на риба. Рибни ястия трябва да бъде или варени или задушени.
2. В същото време следва да бъдат изключени напълно солена, пържена риба, както и консерви и хайвер.

Lean риба (0.2-3% мазнини) - е пикша, костур, треска, линг, морска треска, платика, камбала, и т.н.

съдържание на мазнини риба среден На (3 - 9% мазнини) - за ципура, сьомга, куча сьомга, шаран.

Мазни риби (Повече от 9%) - това е змиорка, хамсия, скумрия, херинга и.

месо

И все пак е възможно да се яде по-панкреатит и холецистит? По този начин, съдовете трябва да се състоят от месо.

Видео: Диета при хроничен панкреатит Рецепти

1. Хората, страдащи от това заболяване, се препоръчва да се консумират постни меса. Тя може да бъде говеждо месо, заек, пуйка или пиле (птицата, е необходимо разрешение от кожата).
2. Напълно изключени от хранителния режим е необходимо меса мастни: агнешко, свинско, птиче месо, дреболиите. Вие също трябва да избягват пържени храни, консерви, пушени храни.

Идеалният вариант: готвя месо на пара или сварени. Можете също така да правят пити, кнедли, суфле, говеждо Строганов, и т.н.

зърнени храни

Презаредете списъка по-долу, които можете да ядете на панкреатит и холецистит, и които са добре да се избягват от тези заболявания. Така че, ние определено трябва да се обърне внимание на зърнените храни:

1. Най-добре е да се получи полу-вискозна каша от следните зърнените култури: овес, грис, ориз, елда. Можете също така да яде сварени спагети.
2. Не се налага да бобови растения, просо и ечемик каша.

Cook ястия на тези продукти може да бъде вода или мляко, разрежда наполовина с вода. Той също така може да бъде най-различни печива и пудинги.

Мляко и млечни продукти

Особено внимание следва да се обърне на млечни продукти на хора, които страдат от панкреатит. По този начин, само ниско съдържание на мазнини извара може да се консумира в чист вид. Пълномаслено мляко сметана, заквасена сметана - необходимо е да забравите за нея. Можете да направите ястия на базата на мляко. Решени различните пудинги и печива.

зеленчуци

Ако пациентът има хроничен панкреатит, че е възможно да ядете зеленчуци?

1. Предоставя се разрешение за: картофи, тиквички, моркови, карфиол.
2. Спецконтейнери искате с киселец, спанак, лук, чесън, зеле, ряпа, репички цвекло и ряпа.

В този случай, зеленчуци трябва да бъдат задушени, варени или задушени.

Плодове и сладкиши

Какво можем да кажем за сладкия плод и други екстри? Така че, когато избирате плодове трябва да се даде предимство на своите некиселинни сортове. Например, може да яде диня по време на панкреатит. Ако искате да се яде ябълка, тя трябва да се пече само (и само на не-кисели сортове). Спокойно да ядат банани за панкреатит, но от цитрусови плодове трябва да бъде напълно изоставен. Няма проблем, можете да се готви свой собствен разнообразие от плодове желе, мус, желе.

напитки

Какво може да се пие за хора, които страдат от това заболяване? Така че, това е необходимо да се даде предимство на slabozavarennogo чай или бульон от бедрата. С грижа е необходимо да се обърнете към началната компот. Напълно е необходимо да се премахне сок, силен чай и кафе. И, разбира се, в никакъв случай не може да се пие газирани напитки.

Други хранителни продукти

Какво друго не трябва да забравяме да кажете на хората, които страдат от панкреатит? По този начин, трябва да се обърне специално внимание на следните храни:

1. Яйца. В чист вид може да се яде само протеин пара омлет. Останалите ястия могат да консумират не повече от polzheltka. В други случаи на яйцата трябва да бъдат напълно изоставени.
2. Мазнини. Безопасно да ядете рафинирано слънчогледово масло и масло. Необходимо да се откаже напълно от животински мазнини и ястия, приготвени за тях. Абсолютно не мога да ям в даден мазнини заболяване.
3. Сосове и подправки. Позволено само полу-сладки плодове сос. Всички други сосове и подправки трябва да се изключат от диетата.

табу

От какви продукти за хора с диагноза "панкреатит" трябва напълно да се откаже?

1. Алкохолни и безалкохолни напитки.
2. Бързо хранене: бургери, shawarma, хот-дога.
3. Чипове, бисквити, и така нататък.
4. Горещи подправки, подправки, сосове.
5. Туршия и маринати.
6. Колбаси и пушени.
7. Сладолед.

Трябва да сте готови?

Ако човек остър панкреатит, че можете да ядете по едно и също време? Няма нищо. Т.е. през първите няколко дни на обостряне на заболяването трябва да гладувам. По това време, само позволено да се пие само чист минерална вода без газ бедрата или бульон. Вие трябва да го направя на малки глътки. Въпреки това, за пиене на ден може да бъде не повече от 1 литър течност. Освен това, в режим на захранване може да бъде, както следва:

1. 4-6 дни. Можете да пиете неподсладен слаб чай с бисквити. Можете също така да подготви светлина протрит супа, елда или ориз овесена каша, приготвена в млякото.
2. На шестия ден, можете да добавите към вашата диета с ниско съдържание на мазнини извара, малко остаряла бял хляб. Също така постепенно въвеждане на масло, което може да се добавя към зеленчукови пюрета (без използването на зеле!).
3. Едва след една седмица на такава строга диета, можете да започнете да пишете във вашата диета с ниско съдържание на мазнини от месо и риба сортове.

рецепти

И така, какво можете да ядете в панкреатит? Рецепти на всички ястия могат да бъдат променяни, за да ви хареса. Все пак, не забравяйте, че за готвене ястия са най-добре на пара или сварени, за да се направи. Това не е често можете да ядете задушени зеленчуци с месо. Що се отнася до супата, те не могат да се готви на месо, риба или гъби бульон. Напълно изключени от хранителния режим е необходимо да се борш, зеле, цвекло и Окрошка. И без значение колко е трудно да се напълно да се откаже от пържени храни, както и продукти, наречени заведения за бързо хранене.