За правилното хранене е необходимо да се помисли за гликемичен индекс храни

Класификация на продуктите система е разработена в края на XX век нивата на кръвната захар

Видео: гликемичен индекс за отслабване: ти изневери!

Колкото по-висок гликемичен индекс на храни, толкова по кръвната захар се издига след прилагане и повече се развие в инсулин. Този хормон разпределя захар в тъканите на организма да се използва, или излишната мазнина в определени области на тялото като мазнина. Инсулин също така предотвратява превръщането на натрупаните мазнини в глюкоза, която веднага се обработват от тялото. Този механизъм на натрупване ние наследен от предците ни, когато мастните резерви в случай на липса на хранителни вещества е било гарант за оцеляване в трудни периоди от липса на храна.

След рязък скок ниво глюкоза е по спад, което води до фалшиво чувство на глад. Пиенето на големи количества продукти, които имат сравнително висок гликемичен индекс може да доведе не само неоправдано чувство на глад, но също така стимулира развитието на диабет тип II, главоболие, виене на свят, високо кръвно налягане, затлъстяване и други заболявания.

В същото време по време на приема на няколко продукти, които имат нисък гликемичен индекс, появата на глад усещане значително забавено и следващото хранене ще ядете много по-малко. Затова диетолозите препоръчват да се започне сутринта с няколко ястия от тази категория: зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнестите хлябове, кисел плод, мляко или други протеинови продукти, както и фибри.

храни гликемичен индекс варира в зависимост от степента на обработка на храни. Например, сурови зеленчуци имат цифрата е много по-ниска, отколкото варени (сурови моркови - 35, варени - 85). Плодовете и зеленчуците са най-добре се консумират с кожата - тя съдържа само влакното, което забавя потока на глюкоза в кръвта, намаляване на общите гликемичен индекс храни или храна като цяло.

С висока степен на смилане продукт увеличава гликемичен индекс: крава на висококачествена брашно - 95, бял хляб от брашно от първи клас - 70, пълнозърнест - 50, от пълнозърнест и трици - 35. Поради тази причина, повечето диети, които предлагат изключително използват брашно продукти от нисък клас брашно.

За повечето хора, е желателно да се използват продукти с нисък гликемичен индекс. След приемането им бавна асимилация продукти и плавен възход и падение количество глюкоза в кръвта. Това дава възможност за малък общия прием на калории не се чувства глад, контрол на теглото и да се избегне натрупването на мастни отлагания. За да се отчете тази опция, ще се наложи една маса. Гликемичен индекс обикновено се разделят на три категории:

Видео: Основи на храненето

• Ниско - до 40.
• Средна - 41-70.
• Висока - над 71.

Трябва да се помни: колкото по-дебел, протеини и фибри, по-ниските продукти нивото на кръвната захар. Протеиновите продукти, киселината и целулозата могат да забавят много глюкоза в кръвния поток, което намалява общото ниво хранене гликемичен и по този начин регулиране на диетата.