Натриев метабисулфит в храни: как безопасно е това?

Всеки, който се интересува, отнасяща се до собственото тяло, със сигурност знае, че правилното хранене и използването на полезните организми продукти са един от основните условия за опазване на здравето. Чрез закупуване на храни и напитки в магазините, трябва внимателно да проучи надписите върху опаковката, както и в съответствие с изтекъл срок на годност, както и за наличието в неестествени химикали. Такива добавки обикновено са маркирани с "Е" код.

Ние трябва незабавно да направите резервация, която не винаги е "Е" на тяхната опаковка показва наличието на вещества, разрушаващи човешкото тяло. Така, например, с код E330 крие нормална лимонена киселина - една от най-приятелски и естествени консерванти.

Въпреки това, използването на вещества, което ще бъде обсъдено, може да не се дължи на нито безвредни естествено. Натриев метабисулфит - храна консервант и антиоксидант се използва широко от много местни и чужди производители.

Какво е това и как тя се поставя върху опаковката?

Външно с промишлено химично наименование натриев пиросулфит изглежда прах, бял или светложълт и кристална форма. Той се произвежда от съединението натриев карбонат, е известно, че най-като калцинирана сода. Сама по себе си, това се отнася продуктът не предизвиква вредни ефекти и може да са само при условие свръхдоза. Друг производно на натриев карбонат - сода, обикновено се използва широко в ежедневието, като най-сигурни средства.

Но сода реагира в завода за производство на натриев метабисулфит с серен диоксид, газообразно вещество с множество недостатъци по отношение на въздействието върху човешкото тяло. Затова много противоречия относно уместността на натриев пиросулфит в производството на храни.

Като цяло, използването на тази хранителна добавка не е забранено от закона. Въпреки това, производителят е длъжен да показва наличието на това съединение в продукта. Така че, когато купувате продукт, купувачът има право да изучават състава на продукта и да реши дали да купи или да не купуват? Означени натриев пиросулфит - E223.

това, което хранителна добавка Тя се използва в производството?

Логичен въпрос: ако продуктът е толкова спорове, защо го изобщо да се използва? Отговорът е по-скоро прозаично: това е от полза за самите производители.

натриев метабисулфит - отлична консервант, значително увеличава срока на годност на продукта. И все пак това е антиоксидант, бакпулвер, белина и, важното е, че цветен клип.

Като част от всяка храна може да се открие E223?

Списък на продуктите, в които то е легитимно използване на натриев метабисулфит, е впечатляваща. Най-честите от тях:

• Меса.
• Сушени, мариновани или замразени зеленчуци и гъби, както и на всички, че е направен от тях. Например, замразени полуфабрикат "пържени картофи" хранителна добавка не е само консервант, но също така запазва привлекателен бял цвят на продукта.
• Нишесте и нишестени продукти, включително повечето от чипове. Изключение има: E223 не могат да бъдат използвани в бебешки храни.
• Замразени или преработени плодове и зеленчуци, включително сокове, желета, конфитюри, сладка, сиропи и др.
• Сладкарски изделия, бонбони, желета, желатин.
• Алкохолни напитки (вино и бира) и безалкохолни напитки (безалкохолни напитки, безалкохолна вино и така нататък).
• Варени скариди и други главоноги.

Разбира се, списъкът не е пълен. Освен това, веществото се използва не само в храните, но и във фармацевтичната и козметичната промишленост.

Най-E223 е вредно за човешкото тяло?

Както вече бе споменато, натриев пиросулфит, получен при излагане на серен диоксид - вещества, вредни при поглъщане витамин В1. Диетолозите не са напразно наричат ​​В1 или теанин "витамин хармония" - той активно участва в процеса на обмяната на веществата, също така поддържа стомашно тиамин работа, нервната система и сърцето.

E223 също така се характеризира с висока токсичност. В допълнение, вероятността за нарушения на работа и появата на заболявания на стомашно-чревния тракт. Прекомерната употреба на натриев пиросулфат може да причини увреждане на окото.

Особено се спомене по-голяма вероятност от алергична реакция, което води до продукти, съдържащи натриев пиросулфит. Щетите, които може да предизвика употребата на този химикал е опасно да се подценява. Особено, когато става дума за тялото на детето.

Може да се твърди, че законодателството на Русия, ЕС, Индия и други страни не забранява използването на E223, и следователно сериозна опасност на продукта не е така. Трябва да се отбележи, че има много държави, в които да се забрани натриев метабисулфит. Окончателните заключения за използването на продукти с E223 със сигурност ще трябва да се направи за потребителя.