Вельмі смачны і лёгкі ў прыгатаванні рэцэпт булачкі.

Знайсці рэцэпт булачкі, сёння даволі лёгка. Гэта можна зрабіць з дапамогай газет, часопісаў ці кніг кулінарнай тэматыкі. Яшчэ адным досыць простым і хуткім спосабам пошуку можа быць інтэрнэт. Булачкі могуць быць вельмі разнастайныя: без начыння, з начыннем,

Многія да гэтага часу спрачаюцца, якая краіна стала радзімай гэтай стравы. Некаторыя краіны з упэўненасцю настойваюць на прысваенне ім правы на валоданне і паходжанне рэцэпту булачкі. Аднак здзейснена не важна, хто стварыў, галоўнае, што практычна ва ўсім свеце з поспехам вырабляюць альбо самі булачкі, альбо разнастайныя варыянты гэтай стравы.

Прапаную разгледзець некаторыя рэцэпты, якія, несумненна, папоўняць скарбонку многіх гаспадынь. Для пачатку прапаную рэцэпт булачкі, якія рыхтавалі яшчэ нашы бабулі. У вас атрымаюцца вельмі смачныя храбусткія булачкі.

Відэа: Вельмі просты рэцэпт рогаликов🍴

рэцэпт 1

Вам спатрэбіцца: 3 арт. муки- 0,5 ст. молока- сухія дрожджы (2 ч.л.) - 200гр маргарыну (яго перад падрыхтоўкай выняць з халадзільніка хвілін за 20) - 1 ст. сахара- 2 ч.л. карыцы.

падрыхтоўка:

У малако дадаць дрожджы, змяшаць і пакінуць на 5 хвілін. Затым дадаць муку і маргарын і замясіць цеста. Цеста павінна атрымацца эластычным (неабходна, каб яно добра раскочваць). Некаторыя гаспадыні дадаюць пабольш малака або 1 яйка для большай эластычнасці, але гэта не заўсёды патрабуецца, паспрабуйце спачатку без іх. Атрыманае цеста падзеліце прыкладна на 8 частак, скруціце кожную частку ў шарык і накрыйце ручніком. Хай яны пастаяць хвілін 20-30, пасля гэтага можна пачынаць рыхтаваць.

Пасыпце працоўную паверхню невялікай колькасцю мукі і раскачайце з аднаго шарыка тонкі круглы пласт. Старайцеся зрабіць яго танчэйшы. Дзелім атрыманы круг на 8-12 частак (па прыкладзе наразання торта), каб атрымаліся трыкутнікі. Калі вы робіце булачкі без начыння, проста згарніце трыкутнікі ў трубачку, пачынаючы з шырокага краю. Далей, кожны булачкі абмазваць у раслінным алеі або распаленым маргарыне (каму як падабаецца) і абвальваюць у сумесі цукру з карыцай. Лепш калі цукар будзе буйны.

Ўкладваем булачкі на змазаны бляху і ставім у папярэдне разагрэтую духоўку (180 градусаў) на 15-20 хвілін.

Відэа: Тварогавыя булачкі / булачкі з павідлам / Bagels With Jam / Вельмі Просты Рэцэпт

Калі ж вы хочаце зрабіць булачкі з начыннем, то перад тым, як загарнуць іх, на шырокі край пакладзеце начынне і закатайце. Тым, хто не любіць карыцу, можна змяшаць цукар з ванілінам, какава або чымсьці іншым. Начынне можа быць розная: павідла, вараная згушчонка, варэнне, цукаты - галоўнае каб начынне не была занадта вадкай, тады яна не будзе выцякаць. З дадзенай колькасці інгрэдыентаў, на выхадзе атрымліваецца каля 70 штук і час падрыхтоўкі не больш гадзіны.

рэцэпт 2

А вось яшчэ адзін вельмі смачны рэцэпт булачкі з тварагу, для іх падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

400гр тварагу, 250гр алей сметанковага (маргарыну), 400гр мукі, 250гр цукру і разрыхляльнік (2 ч.л.)

Відэа: Хатнія булачкі з варэннем. Просты рэцэпт.

падрыхтоўка:

Алей павінна быць пакаёвай тэмпературы. Расцерці яго з тварагом, дадаць у атрыманую масу разрыхляльнік і муку і вымесіць цеста. Цеста павінна быць друзлым, але эластычным. Пасля гэтага вытрымаць цеста гадзіну ў халадзільніку. Пасля таго, як вы дастанеце цеста, падзеліце яго на 2-3 часткі і раскачайце кожную ў круг. Кожны круг пасыпце невялікай колькасцю цукру і примните яго качалкай, яшчэ раз прайшоўшы ёй па цукру. Нарэзаць круг на трыкутнікі і закатаць булачкі.

На бляху можна пакласці змазаны алеем ліст пергаменту і выкладваць на яго булачкі. Перад тым, як выкласці іх памачыце адзін бок булачкі ў цукар. Выпякаць трэба 25 хвілін, пры тэмпературы 180 градусаў. Спадзяюся, што гэты рэцэпт булачкі спадабацца вам і вашым дамачадцам.

Пры падрыхтоўцы булачкі, цеста можа атрымацца тоўстым або тонкім, ад гэтага залежыць, ці будуць вашы булачкі храбусткімі ці не. Але ад тэсту гэта таксама залежыць. Цеста для булачкі можа рабіцца таксама на аснове смятаны, мёду або згушчонкі, каму як падабацца.

Прыемнага ўсім апетыту! Спадзяюся, што вам спадабаюцца гэтыя рэцэпты.