Маркоўны сок на зіму. Як прыгатаваць маркоўны сок: рэцэпт

Сустракалі вы чалавека, які папросту можа адмовіцца ад шклянкі свежевыжатого соку?

Каб піць сокі круглы год, іх неабходна нарыхтаваць празапас. Як жа прыемна ў халодны зімовы дзянёк адкрыць слоічак ўласнай вытворчасці і атрымаць асалоду ад водарам лета і незвычайным густам. Працэс кансервацыі настолькі просты, што грэбаваць ім не варта.

Якому напою аддаць перавагу?

У гэтым артыкуле мы дэталёва раскажам, як прыгатаваць маркоўны сок, паколькі карняплод, з якога робіцца напой, здаўна славіцца сваімі гаючымі ўласцівасцямі. Для людзей з захворваннямі нырак, печані і сардэчна-сасудзістай сістэмы ён вельмі карысны. Ды і проста для прафілактыкі розных хвароб маркоўны сок неабходны. Дык чаму б нам яго не нарыхтаваць празапас?

сіла напою

Дык чым жа карысны маркоўны сок, на зіму нарыхтаваны? Станоўчы ўплыў напою на агульны стан арганізма даўно вядома. Ён мае антысептычныя і антыбактэрыйныя ўласцівасці, памяншае ацёкі.

Каратын, які ўваходзіць у яго склад, робіць сок выдатным супрацьзапаленчым, проціпухлінным і амаладжальным сродкам. Акрамя таго, даказана, што сістэматычнае ўжыванне морквы значна скарачае рызыка развіцця бясплоддзя.

Ўтрыманне вітаміна Е ў маркоўным соку умацоўвае імунітэт. Напой з'яўляецца выдатным спосабам прафілактыкі ракавых захворванняў.

Маркоўны сок на зіму. рэцэпты прыгатавання

Рэцэптаў нарыхтоўкі гэтага выдатнага напою існуе даволі шмат. Бо зрабіць маркоўны сок у хатніх умовах? Разгледзім некаторыя даступныя варыянты.

Сок з морквы з пяшчотнай мякаццю

Працэс падрыхтоўкі напоя такім спосабам даволі просты. Маркоўны сок на зіму атрымліваецца вельмі далікатным і смачным, а галоўнае (не забываемся пра гэта), карысным.

Калі нарыхтоўка робіцца з мякаццю, то, натуральна, у ёй захоўваецца нашмат больш карысных і пажыўных рэчываў, што немалаважна.

Для атрымання такога выдатнага напою неабходна ўзяць саспелыя карняплоды, добра іх вымыць і ачысціць. Далей морква не здрабняюць, як звычайна, у класічным варыянце, а як мага больш разварваюць да мяккага стану.

Атрыманы адвар добра працаджваюць, сам жа плод перамолваюць у блендере або прапускаюць праз сіта. Калі маркоўны сок з мякаццю атрымаўся даволі густым, яго можна трохі развесці вадой (кіпячонай і астуджанай).

Далей напой разліваецца па шкляных ёмістасцях і стэрылізуецца.

класічны варыянт

Зараз разгледзім рэцэпт таго, як зрабіць маркоўны сок без мякаці.

Відэа: маркоўны сок. Як зрабіць. Сок у хатніх умовах з апельсінам і дыняй. Сямейная кухня. Вкусняша

Для падрыхтоўкі напоя неабходна выбіраць карняплоды найбольш саспелыя. Іх старанна прамываюць пад праточнай вадой, чысцяць. Затым здрабнеюць з дапамогай сокавыціскалкі, кухоннага камбайна ці проста прэсам выціскаюць сок з нацёртай морквы.

Затым атрыманай вадкасці трэба даць абараніцца. Праз некаторы час яе працаджваюць праз марлю, складзеную ў некалькі слаёў.

Далей маркоўны сок трэба пераліць у вялікую ёмістасць і нагрэць (не кіпяціць) градусаў да 85.

Апрацаваны напой пасля награвання разліваецца (не да краёў) у шкляныя банкі ці бутэлькі, папярэдне прыгатаваныя. Ёмістасці зашпунтоўваюць і на працягу хвілін 30 стэрылізуюцца пры тэмпературы не менш 110 градусаў.

Маркоўны сок на зіму гатовы. Ён стане найлюбым ласункам і дзяцей, і дарослых.

Яблычна-маркоўны мікс

Нягледзячы на ​​ўсю карысць і выдатны густ, некаторыя людзі ўсё ж не любяць маркоўны сок у чыстым выглядзе. У такіх выпадках можна з поспехам прыгатаваць змешаныя напоі.

Яблычна-маркоўны сок на зіму, рэцэпт якога прапануецца далей, будзе не менш, а нават больш смачным і карысным.

Для падрыхтоўкі мікса выбіраем саспелыя плады. Карняплоды старанна прамываюцца, ачышчаюцца і наразаюцца кавалачкамі сярэдняга памеру. Далей з дапамогай параваркі або хуткаварка іх неабходна паддаць цеплавой апрацоўцы.

Падрыхтаваная моркву праціраецца праз сіта і змешваецца з яблычным сокам у такіх прапорцыях: на 400 г маркоўнага пюрэ 600 г соку.

Далей у атрыманую сумесь варта дадаць 150-200 г цукровага пяску. І выграваць яе хвілін 5 пры тэмпературы 85 градусаў.

Яблычна-маркоўны сок разліваецца па папярэдне падрыхтаваным гарачым літровым ёмістасцям і пастэрызуецца 20-25 хвілін. Пасля гэтага банкі зашпунтоўваюць і адпраўляюцца на захоўванне ў прахалоднае месца.

Маркоўны сок на зіму. Рэцэпт з гарбузом

Прыхільнікі стройнай фігуры могуць паспрабаваць прыгатаваць напой з даданнем мякаці гарбузы, які даволі эфектыўны пры пахуданні.

Відэа: Маркоўны сок з морквы 2 Рэцэпту народнага сродкі і карысць соку ў хатніх умовах свежевыжатые

Робіцца такі сок у прапорцыі 1: 3 і рыхтуецца па тым жа прынцыпе, што і маркоўна-яблычны. І зноў-такі ў выніку атрымліваем і хвацкі густ, і карысць.

правілы захоўвання

Маркоўны сок, у хатніх умовах нарыхтаваны, захоўваць можна даволі доўга. Для гэтага неабходна добра правяраць якасць укупорке і трымаць ёмістасці з напоем у прахалодным цёмным месцы.

Калі вы заўважылі на паверхні соку ўтварыліся агмені цвілі, няхай і невялікія, у ежу такі прадукт ўжываць катэгарычна забараняецца каб пазбегнуць харчовага атручвання.

Ужыванне

Каб маркоўны сок прынёс максімум карысці, пажадана выконваць некаторыя правілы яго прыёму.

1. Ужываць напой рэкамендуецца не падчас асноўных прыёмаў ежы, а паміж імі.

2. Для станоўчага эфекту трэба дадаваць у сок раслінны алей і смятану (па 1 чайнай лыжцы).

3. Непажадана ўжываць напой з морквы працяглы час. Рабіце перапынкі.

4. Пры лячэнні гастрыту можна прайсці курс двойчы ў год (вясной і восенню) на працягу 10 дзён. Прымаць па сталовай лыжцы за 1,5 гадзіны да ежы 2-3 разы штодня.

Перадазіроўкі

Празмернае ўжыванне маркоўнага соку можа выклікаць моцныя галаўныя болі, млявасць, пастаянную дрымотнасць, ваніты і іншыя даволі непрыемныя адчуванні.

Акрамя гэтага, злоўжыванне напоем можа негатыўна адбіцца на колеры скуры. На твары і далонях яна стане аранжавай.

заключэнне

Маркоўны або любы іншы сок, нарыхтаваны на зіму, - гэта сапраўдная скарбніца вітамінаў, асабліва ў зімовы час, калі мы пакутуе ад іх катастрафічнага недахопу.