Як зрабіць смачны квас з рабарбара
Квас з рабарбара ўяўляе сабой досыць спецыфічны напой з вельмі выяўленай кіслінкай. У сувязі з гэтым у першы раз яго рэкамендуецца рабіць у невялікай колькасці. Так вы зможаце вызначыць, ці падыходзіць ён вам па густу ці ўсё ж такі варта абмежавацца класічным варыянтам гэтага напою. Аднак у любым выпадку квас з рабарбара незаменны ў гарачыя летнія дні. Бо ён вельмі хутка і добра здавальняе смагу, а таксама змяшчае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў і мікраэлементаў.
Съдържание
пакрокавы рэцэпт квасу з рабарбара
Неабходныя інгрэдыенты:
- рабарбар свежы - 1,2 кг;
- пясок цукровы - 2 гранёных шклянкі;
- дрожджы грануляваныя сухія - ½- частка маленькай лыжкі;
- гваздзік, карыца - па жаданні;
- разынкі - 5-6 шт. (Па гусце).
падрыхтоўка рабарбара
Квас з рабарбара прадугледжвае выкарыстаньне толькі сцеблаў гэтай расліны. Аднак калі ў вас засталіся лісточкі, то не варта іх выкідаць, так як з іх вельмі смачнымі атрымліваюцца піражкі, супы і салаты.
Каб прыгатаваць астуджальны напой, неабходна ўзяць свежыя сцеблы рабарбара, добра памыць іх у гарачай вадзе, ачысціць ад жорсткай павярхоўнай плёнкі, а затым накрышыў на невялікія кавалачкі.
Тэрмічная апрацоўка расліны
Каб зрабіць квас у хатніх умовах, варта парэзаны рабарбар выкласці ў рондаль і заліць яго пітной вадой ў колькасці 2,5 літра. Пасля гэтага посуд з раслінай патрабуецца паставіць на агонь, давесці да кіпення і адварыць яго на працягу 17-22 хвілін. Далей вадкасць з мяккімі сцебламі рабарбара неабходна накрыць вечкам і пакінуць на 2 гадзіны.
Завяршальны этап у падрыхтоўцы
Відэа: Хатні квас Рэцэпт хлебны як прыгатаваць смачна пакрокава напой закваска ўмовах відэа
Па заканчэнні 120 хвілін астылы адвар з рабарбара варта працадзіць праз тоўстую марлю або сіта, а затым разбавіць яго 2,5 л астуджанай кіпячонай вады і разліць па трохлітровым банкам. Пасля гэтага ў кожную шкляны посуд рэкамендуецца дадаць па гранёнай шклянцы цукру і па ¼- часткі маленькай лыжкі сухіх грануляваных дрожджаў. Далей салодкі адвар з рабарбара неабходна змяшаць, а затым зачыніць вечкам і паставіць у цёплае месца на два-тры дні (у залежнасці ад густу).
Асаблівасці падрыхтоўкі
Відэа: Як зрабіць КВАС з цыкорыя. Смачны, хатні квас.
Квас з рабарбара атрымліваецца нашмат смачней і духмяны, калі да яго дадаткова дадаць цвічку, карыцу і разынкі. Гэтыя інгрэдыенты рэкамендуецца выкарыстоўваць па жаданні і толькі ў тым колькасці, у якім яны для вас прымальныя.
Разліў гатовага квасу
Відэа: Смачна з мамай Оляй Узвар з рабарбара Рыхтуем на дачы
Па сканчэнні двух ці трох дзён асвяжальны гадовы напой з сцеблаў рабарбара будзе цалкам гатовы да ўжывання. Аднак перад тым як разліваць яго па бутлях, квас пажадана паспрабаваць на густ і пры неабходнасці дадаткова дадаць да яго цукровы пясок. Далей напой з натуральнай кіслінкай патрабуецца працадзіць праз падсітак, а затым разліць па слоіках або пластыкавым бутэльках.
каб самастойна прыгатаваны квас добра здавальняе смагу ў гарачае надвор'е, яго рэкамендуецца на 5-6 гадзін змясціць у халадзільную камеру ці на 60 хвілін пакласці ў маразілку. За гэты час напой з сцеблаў рабарбара стане халодным, і яго можна будзе піць на працягу ўсяго летняга дня.
Квас у хатніх умовах - наша ўсё
Квас на заквасцы: рэцэпт з выкарыстаннем хлеба ці гародніны
Як самастойна зрабіць квас з сусла?
Як прыгатаваць пірог з рабарбара: парады і рэцэпты
Кампот з рабарбара: рэцэпт прыгатавання смачнага напою
Аржаны і бурачны квас: рэцэпт без дрожджаў
Добры рэцэпт квасу для халаднікі
Рэцэпт прыгатавання квасу без дрожджаў з хлебам
Смачныя і пышныя піражкі "бомбачкай" з памідорамі і сырам
Піражкі з рабарбарам: рэцэпт начынняў
Варэнне з рабарбара - выдатны смак дзяцінства
Начынне для пірага з шчаўя і яек: пакрокавы рэцэпт з фота
Як прыгатаваць квас у хатніх умовах з соладу?
Як рабіць закваску для квасу? Лепшыя хатнія рэцэпты квасу
Варэнне з рабарбара: рэцэпт з апельсінамі ў мультиварке з фота
Робім квас белы (жытні) у хатніх умовах
Даведайцеся, чым карысны квас
Рыхтуем дома напой пенны: рэцэпт квасу з квашанага сусла
Як паставіць квас з сухога квасу ў хатніх умовах
Спосабы таго, як зрабіць хлебны квас у хатніх умовах
Чым карысны квас з жытняй мукі