Арыгінальны рэцэпт клёцак для супу

Відэа: Рэцэпт !!! Суп з сырнымі клёцкамі !!! Смачна! Проста!

Нават самы лёгкі суп, напрыклад, з крапівы, апынецца дзіўна сытным, калі дадаць у яго клёцкі. Рэцэпт прыгатавання супу з клёцкамі можна падзяліць на два этапы. Па-першае, неабходна зляпіць ідэальныя клёцкі. Па-другое, завастрыць увагу на астатніх інгрэдыентах стравы, асабліва на спецыях. На Усходзе наогул лічыцца, што менавіта спецыі і травы ствараюць ўсю сутнасць стравы.

Відэа: Суп харчо класічны рэцэпт. Грузінскага супу харчах

курыны суп з клёцкамі. рэцэпт з фота

Звычайна дадзенае страва даводзіцца даспадобы маленькім дзецям, якія з захапленнем і непадробнай цікавасцю вылоўліваюць вараныя шарыкі з талеркі. Асаблівасць такога стравы складаецца ў тым, што яно абсалютна універсальна: яго дарэчы падаваць у святы, але яно вельмі прыемна і ў будні, мужчыны наядаюцца адной талеркай, а жанчыны літаральна некалькімі лыжкамі. Так што можна не баяцца страціць стройную фігуру. У рэцэпт прыгатавання самага супу ўваходзіць і рэцэпт клёцак для супу. Дарэчы, такіх рэцэптаў існуе вельмі шмат. Мы раскажам аб адным з іх у ходзе апісання спосабу падрыхтоўкі стравы.

Відэа: Ну, оочень смачны - Курыны суп з клёцкамі!

першы этап

Па дадзеным рэцэпце вам спатрэбяцца: гатовы супавы набор (каля пяцісот грам), буйная цыбуліна (можна ўзяць два невялікія), моркву, сланечнікавы алей для зажарку, чатыры клубня маладой бульбы, духмяны лаўровы ліст, перац балгарскі (салодкі), свежая зеляніна (напрыклад, пятрушка або кроп) і спецыі па вашым меркаванні. Звычайна ўсё ж выкарыстоўваюць перац і павараную соль. Калі вы з нецярпеннем чакаеце, калі ж з'явіцца сам рэцэпт клёцак для супу, то ён будзе зусім хутка. Такім чынам, размарожаную курынае філе кладзем у рондаль, напоўненую вадой. Пастаўце мяса варыцца на павольны агонь. А каб булён атрымаўся чыстым і празрыстым, як слезника, своечасова прыбірайце пену з паверхні. Гародніна, а менавіта рэпчаты лук і моркву, варта прамыць у праточнай вадзе і нашаткаваць зручным для вас спосабам. Пакуль нарэзаныя гародніна смажацца, займіцеся бульбай. Пачысціце клубні і парэжце сярэднім кубікам. Цяпер праверце курыцу. Калі яна ўжо гатовая, выміце яе, а бульба, наадварот, апусціце ў рондаль. Прыбярыце з курыцы усе косткі, калі раптам такія маюцца, і чыстае філе забросьте назад у булён. Зажарку таксама прымяшаць да астатніх інгрэдыентаў ў рондалі. Хай суп варыцца хвілін пятнаццаць. А ў гэты час пачніце рабіць клёцкі.

Відэа: Суп з клёцками.

Рэцэпт клёцак для супу

Аддзеліце жаўток аднаго курынага яйкі ад бялку. Жаўток варта старанна расцерці з мяккім маслам. Паступова ўліце ў гэтую сумесь прыкладна паўшклянкі халоднага малака. Усыпце просеянную пакуту і лёгкімі рытмічнымі рухамі пачніце ўзбіваць цеста. Можна скарыстацца венцам. У выніку цеста павінна атрымацца вельмі эластычным і, галоўнае, не вадкім. У канцы неабходна прымяшаць да тэсту бялок. Таксама трэба пасаліць цеста. Гэты рэцэпт клёцак для супу невыпадкова карыстаецца асаблівай папулярнасцю, бо яго разыначка ў шчырасьці падрыхтоўкі. Засталося толькі сфармаваць акуратныя шарыкі з цеста і апусціць іх у кіпячы суп. Пастаянна памешвайце яго, каб вашы клёцкі ня прыліпалі да дна і адзін да аднаго. Перад падачай у парцыённых талерках пасыпце суп сечаным кропам.