Як прыгатаваць бісквіт з трускаўкай?

Відэа: Пірог з трускаўкай, выпечка пірага з трускаўкай

Нішто не выглядае гэтак святочна, як бісквіт з трускаўкай і беласнежнымі узбітымі сліўкамі. Па жаданні ягады можна замяніць духмяным джэмам, што ані не пагоршыць густ дэсерту. Каб прыгатаваць гэта ірландскае нацыянальнае ласунак, вам спатрэбіцца:

• 3 вялікіх яйкі, якія захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы;
• 225 грамаў цукровай пудры;
• 225 грамаў самоподнимающейся мукі + 2 чайныя лыжкі парашка для выпечкі, змешаных разам;
• 125 грамаў размякчанага сметанковага масла;
• 100 грамаў маргарыну;
• 225 грамаў свежай трускаўкі, прамытай, вычышчанай і нарэзанай дробна;
• 200 мілілітраў ўзбітых густых слівак.

  

  Відэа: Клубнічны торт (бісквіт з трускаўкай) са сметанным крэмам рэцэпт, як прыгатаваць.

Бісквіт з трускаўкай - рэцэпт прыгатавання

Разагрэйце духоўку да 180 градусаў па Цэльсіі. Злёгку вышмаруйце тлушчам 2 формы для выпечкі. Выкладзеце ніз змазаных формаў пергаментам. З дапамогай міксера або кухоннага камбайна змяшайце яйкі, цукар, муку з парашком для выпечкі, размякчанае сметанковае масла і маргарын да адукацыі аднастайнай сумесі. Цеста павінна валодаць мяккай кансістэнцыяй. Калі ў вас няма міксера, можна выкарыстоўваць драўляную лыжку. Падзяліце цеста раўнамерна па двух формах і выраўнуйце паверхню. Пастаўце на сярэднюю паліцу папярэдне разагрэтай духоўкі і выпякайце на працягу дваццаці пяці хвілін або да таго моманту, калі каржы добра паднімуцца і стануць залаціста-карычневага колеру. Дастаньце бісквіт з духоўкі і астудзіце на працягу пяці хвілін. Пасля гэтага варта выцягнуць корж з формаў для выпякання і даць цалкам астыць. Пасля астывання пакладзеце адну ляпёшку на талерку. Пакрыйце тоўстым пластом трускаўкі і яшчэ больш тоўстым пластом ўзбітых вяршкоў. Накрыйце зверху другім коржом і акуратна злучыце палоўкі.

Відэа: бісквітнай Рулет з клубнічнай насычэннем. Рэцэпт бісквіта з трускаўкай

Вы можаце пасыпаць гатовы бісквіт з трускаўкай цукровай пудрай, упрыгожыць цэлымі ягадамі і іншымі інгрэдыентамі. Акрамя таго, вы можаце змяніць начынне і пакласці любыя сезонныя ягады і садавіна - свежую маліну, чарніцу або журавіны з цукрам, персікі. Калі ў вас няма свежых садавіны, выкарыстоўвайце фруктовы джэм, нашмараваўшы яго тоўстым пластом. не бярыце замарожаныя ягады, паколькі яны пачнуць пускаць сок, з-за чаго цеста будзе мокрым.

Відэа: How to Cook a Cake with strawberries

Пры жаданні бісквіт з трускаўкай можна дапоўніць любымі іншымі напаўняльнікамі, якія спалучаюцца з гэтай ягадай. Напрыклад, можна зрабіць ягаднае пюрэ з сумесі садовых або лясных ягад. Таксама добра спалучаюцца з трускаўкай бананы. Аднак не рэкамендуецца дадаваць да гэтай ягадзе такія плён, як яблыкі або грушы, паколькі ў іх розная кансістэнцыя. Калі вы жадаеце прыгатаваць бісквіт ў мультиварке з трускаўкай, вам варта ўважліва прачытаць інструкцыю ад вытворцы, паколькі час выпякання можа адрознівацца ад стандартнага рэцэпту. Акрамя таго, не рэкамендуецца замяняць інгрэдыенты ў цесцю, напрыклад, сметанковае масла на маргарын. Тады цеста будзе не такім далікатным і смачным.

Відэа: Пірог з трускаўкай

Таксама можна ператварыць гэтую ірландскую нацыянальную выпечку ў святочны торт, паліў глазурай або упрыгожыўшы пластом жэле і выканаўшы адпаведнае афармленне. У любым выпадку бісквіт з трускаўкай можна дапаўняць і ўдасканальваць бясконца, каб атрымаць у выніку надзвычайны дэсерт.