Амлет на малацэ: рэцэпт на патэльні, у духоўцы і мультиварке

Відэа: Аладкі за 5 хвілін. Як прыгатаваць аладкі на малацэ за 5 хвілін. Рэцэпт аладкі на малацэ

само слова "амлет", Як усім вядома, французскага паходжання. А вось рыхтуюць яго варыянты пад рознымі назвамі па ўсім свеце. І гэта сапраўды унікальнае страва не толькі дзякуючы разнастайнасці рэцэптаў яго падрыхтоўкі, але і таму, што яго можна пакаштаваць як на ўрачыстым прыёме, так і на кухні звычайнай сям'і. Але, мабыць, самым вядомым з'яўляецца амлет на малацэ, рэцэпт на патэльні якога і будзе першым.

Відэа: Пышны амлет як у дзіцячым садзе рэцэпт

Вельмі важна пры такім спосабе прыгатавання амлета правільна выбраць патэльню. Яна павінна быць з тоўстым дном, каб яно раўнамерна і павольна выграваецца. Лепш за ўсё падыходзяць чыгунныя, керамічныя або антіпрігарная патэльні. А вось ад падрыхтоўкі омлета у алюмініевай або эмаляваным посудзе лепш адмовіцца. Таксама вельмі зручна будзе сачыць праз шкляныя вечка за тым, ці добра прасмажыць амлет на малацэ.

Рэцэпт на патэльні яшчэ, вядома, мае на ўвазе і правільны падбор інгрэдыентаў самага омлета. Для яго прыгатавання вельмі важна захаванне суадносін яйц і малака. Лічыцца, што яны павінны быць у роўных прапорцыях. Звычайна рэкамендуюць адмяраць малако з дапамогай яечных шкарлупак. Але часам гэта рабіць няёмка. Таму можна паступіць па-іншаму. Лічыцца, што адно курынае яйка важыць каля 50 г. Значыць, на амлет з 4 яек спатрэбіцца 200 мл малака. Акрамя таго, трэба трохі солі і алей для змазвання патэльні.

Відэа: Як прыгатаваць амлет ў мультиварке. Рэцэпт з грыбамі. Дыетычныя рэцэпты ў мультиварке дыетычны

Акрамя таго, каб атрымаўся пышны амлет з малаком, добра ўзбіце яйкі з соллю міксерам, тонкім струменьчыкам уліваючы малако, да адукацыі ўстойлівай пены. Тым часам патэльню трэба добра нагрэць на пліце, вышмараваць алеем і выліць яечна-малочную сумесь. Затым накрыць вечкам і паменшыць трохі агонь. Як толькі пачнуць схоплівацца краю, яшчэ зменшыць жар. Пасля таго як увесь амлет стане матавым, трэба выключыць пліту і даць яму трохі астыць. Цяпер можна падаваць амлет на малацэ.

Рэцэпт на патэльні больш за ўсё падыходзіць для раніцы, калі трэба хутка прыгатаваць смачны і сытны сняданак. Але больш пяшчотным і пышным ён атрымліваецца ў духоўцы. А яшчэ для многіх гэта - успамін з дзяцінства. Менавіта такі амлет падавалі ў дзіцячым садзе і школе. Запякаць яго ў духоўцы трэба пры тэмпературы 180 градусаў каля 30 хвілін да адукацыі румянай скарыначкі.

Відэа: Omelet in a slow cooker with Vegetables and Sausage! Juicy and Tasty Omelet!

Але свет не стаіць на месцы. Сёння не толькі рыхтуюць з рознымі дадаткамі амлет на малацэ. Рэцэпт на патэльні саступае сваё першынство падрыхтоўцы ў мультиварке. Галоўным перавагай такога спосабу з'яўляецца не толькі тое, што можна абыйсціся без алею, але і тое, што не трэба сачыць за гатоўнасцю стравы. Мультиварка ўсё зробіць сама, ды яшчэ і папярэдзіць пра гатоўнасць стравы сігналам. Гэтак жа, як і ў духоўцы, на гэта спатрэбіцца 30 хвілін.

Сёння можна пачуць шмат меркаванняў пра тое, якім павінен быць амлет. Рэцэпт (яйкі, малако не ў рахунак) можа ўтрымліваць дабаўкі з гародніны, мяса і нават морапрадуктаў. У выніку з наяўных у любым халадзільніку прадуктаў можна прыгатаваць сотні розных амлетаў. Гэты сытны сняданак трывала заняў сваё месца на кухні ўсіх народаў свету. І зусім няважна, які ён мае назву. Галоўнае, што гэта просты, сытны і карысны сняданак на кожны дзень.