Тэфтэлі з падліўкай - ідэальны рэцэпт

Мясныя стравы - самыя важныя стравы ў нашым жыцці. Нягледзячы на ​​тое, што дыетолагі спрачаюцца аб іх карысці і шкодзе ўжо шмат гадоў, яны ўсё роўна застаюцца на першых пазіцыях у меню амаль кожнага чалавека. У розных народаў, у людзей розных рэлігій мяса ўспрымаецца па-рознаму, але ў меню кожнай нацыянальнай кухні ёсць сваё, кароннае страва з гэтага прадукта. Мяса, у адрозненне ад іншых прадуктаў, адрозніваецца высокай харчовай каштоўнасцю, якая ў сваю чаргу, залежыць ад суадносін наступных рэчываў: вільгаці, тлушчаў, бялкоў, амінакіслот, тлустых поліненасычаных кіслот, розных элементаў і вітамінаў групы B. Яно з'яўляецца крыніцай натуральных паўнавартасных бялкоў, якія ў большай ступені паступаюць у цягліцавыя тканіны чалавека. Таму дадзены прадукт рэкамендаваны людзям з высокай і сярэдняй фізічнай нагрузкай, а таксама дзецям і падлеткам.

Тэфтэлі з падліўкай, у народзе званыя ласкавым словам вожыкі, на самай справе з'яўляюцца стравай з мяснога фаршу з даданнем круп, у асноўным рысу, а таксама хлеба. Часам іх рыхтуюць з сечанага фаршу. Гэта страва гаспадыні робяць па-рознаму з рознымі прадуктамі. тэфтэлі з падліўкай, рэцэпт якіх вы можаце ўбачыць ніжэй, - гэта страва, хуткае ў падрыхтоўцы і не патрабавальнае адмысловых выдаткаў. Акрамя негов артыкуле апісаны яшчэ адзін варыянт. Вы можаце выбраць любы з двух страў па вашаму густу.

Тэфтэлі з падліўкай, класічны рэцэпт

Для тэфтэлі спатрэбіцца:

- Фарш з любога віду мяса, адзін кілаграм;

Відэа: Meatballs with rice and gravy in the oven - A simple recipe - Delicious recipes

- Адзін шклянку адваранога рысу;

- Лук, дзве штукі;

- Адно яйка;

- Адна моркву.

Для падліўкі:

- Мука, ​​паўтары лыжкі;

Відэа: РЭЦЭПТЫ тэфтэлі ў падліваючы (Бабуліны)

- Таматная паста, пюрэ або соус, тры лыжкі;

- алей;

- Дзве лыжкі смятаны;

- Соль, Лаврушка, перац або любыя іншыя прыправы.

Лук шаруе на дробнай тарцы або прапускаем праз блендер, дадаем ў фарш. Затым у фарш дадаем яйка, рыс і прыправы, змешваем. З падрыхтаванага фаршу лепім шарыкі сярэдняга памеру і ўкладваем іх на бляху або патэльню. Паміж тэфтэлі павінна быць адлегласць не менш за 5 мм. Тэфтэлі запякаць у духоўцы або абсмажваем на патэльні да румянай скарыначкі. Моркву абсмажваем да гатоўнасці і ўкладваем на тэфтэлі. Паўлітра вады змешваем са смятанай і таматавай пастай або соусам, змешваем да аднароднай масы, дадаваны прыправы. Гэтай падліўкай неабходна заліць тэфтэлі, ён павінен пакрыць іх цалкам. Запякаць у духоўцы або тушым на сярэднім агні да гатоўнасці. Тэфтэлі з падліўкай падаем з рознымі гарнірамі, напрыклад, рассыпістымі кашамі, бульбяным пюрэ, агародніннымі салатамі. Соус можна падаць асобна ў соуснике.

тэфтэлі ў таматным соусе, класічны рэцэпт

інгрэдыенты:

- Фарш з любога віду мяса, адзін кілаграм;

- Адзін шклянку адваранога рысу;

- Хлеб, 0,03 кг;

- Малако, 0,03 л;

- Лук рэпчаты, 0,08 кг;

- Мука, ​​0,02 кг;

- Адно яйка;

- Паніраванні (сухары), 0,02 кг;

- прыправы;

- Алей для смажання;

- Часнок, 0,01 кг;

- Памідоры ва ўласным соку, 0,08 кг;

- Булён або вада, 0,08 л;

Відэа: тэфтэлі з рысам

- Прыправы.

Хлеб размочваюць ў малацэ такім чынам, каб малако цалкам ўвабралася. Рэпчаты лук чысцім ад лупіны, прамываем пад бруёй халоднай вады і наразаем дробным кубікам, абсмажваем да гатоўнасці. Фарш з кавалачкамі размоченной хлеба і лукам прапускаем праз мясасечку, змешваем і лепім тэфтэлі сярэдняга памеру. Гатовыя тэфтэлі панируем ў двайны паніраванні (спачатку ў пакуце, затым у яйку, затым у сухарах). , Не забудземся дадаць прыправы. Абсмажваем на патэльні, заліваем соусам і тушым да гатовасці. Для падліўкі рэпчаты лук, вычышчаны і нарэзаны, змешваем з часнаком, нарэзанымі памідорамі, абсмажваем масу на алеі на працягу пяці хвілін. Затым усе гародніна тушым з даданнем булёна або воды на працягу дваццаці хвілін. У канцы дадаем прыправы.

Арганізм чалавека патрабуе штодзённага паступлення розных пажыўных рэчываў, калі гэтага не адбываецца - ён пачынае пакутаваць. А страва тэфтэлі з падліўкай ідэальна падыдзе на ролю "выратавальніка".