Рэцэпт: гародніна на грылі. Два варыянты падрыхтоўкі

Відэа: Гародніна на мангале з падліўкай з ёгурта - рэцэпт Уриэля Штерна

Ежа, прыгатаваная на вогнішчы або на вуглях, заўсёды вызначаецца асаблівым водарам. Шашлыкі добрыя для сустрэчы з сябрамі або нядзельнага абеду ўсёй сям'ёй, але для штодзённага харчавання лепш выбраць што-небудзь больш карыснае, да прыкладу гародніна-грыль. У хатніх умовах іх можна рыхтаваць на спецыяльнай патэльні з кратамі. Падыдзе ўсё, што вам падабаецца: ад шынкоў да балгарскага перцу. Галоўнае, што павінен улічваць іх рэцэпт, - гародніна на грылі смачней з марынадамі. Таму спосаб падрыхтоўкі адрозніваецца перш за ўсё менавіта соусамі, выкарыстанымі ў працэсе гатавання. Разгледзім некалькі варыянтаў.

Відэа: Рыхтуем гародніна на грылі. Як прыгатаваць гародніну на грылі

Рэцэпт: гародніна на грылі з часнаком і лімонам

На дзве-чатыры порцыі агародніннага шашлыка вам спатрэбіцца па адным цукіні, баклажанаў, памідоры, перцу, цыбуліне, некалькі буйных шампіньёнаў, пара зубчыкаў часныку, цытрынавы сок, сталовая лыжка аліўкавага алею, соль, перац, базілік. Старанна вымыйце ўсе выбраныя гародніна. Баклажаны нарэжце кружкамі шырынёй каля аднаго сантыметра. Пакладзеце ў салёную ваду. Шынкі нарэжце такімі ж коламі. Перац ачысціце і разрэжце дзелькамі. Памідор і цыбулю падзеліце на чвэртачкі. Выкладзеце ўся гародніна, акрамя тамата, у міску, дадайце шампіньёны, пасоліце, паперчыце і паліце ​​аліўкавым алеем, змяшайце, запраўце і дайце настаяцца чвэрць гадзіны. Пасоліце памідоры і прышпільвае гародніна на шампуры ў любым парадку. Калі ўзяць столькі прадуктаў, колькі паказвае рэцэпт, гародніна на грылі зоймуць каля пяці шампураў. Рыхтаваць трэба каля дваццаці хвілін, перыядычна перагортваючы. Пакуль дзейнічаюць гарачыя вуглі, прыгатуйце запраўку. Дробна нашаткуйце часнык, выцісніце сок свежага цытрыны. Калі гародніна будуць гатовыя, пасыпце іх часнаком і паліце ​​сокам. Водар будзе проста незабыўным. А калорый у такім страве вельмі і вельмі мала, так што можна есці без боязі за стан.

Відэа: Рэцэпт гародніны на грылі: баклажан, шынок, шампіньёны, перац, памідоры

Рэцэпт: гародніна на грылі з марынадам

Гэта страва выдатна на густ як самастойнае, а таксама нядрэнна спалучаецца ў якасці гарніру з шашлыком. Калі вы яшчэ разважаеце, ці рыхтаваць гародніна-грыль, рэцэпт з фота дапаможа вам адкінуць усе сумневы. Гэта вельмі яркае і апетытнае страва, адным сваім выглядам выклікае жаданне хутчэй яго паспрабаваць. Дык вось вазьмеце баклажаны, балгарскі перац, буйныя шампіньёны і памідоры. Разрэжце першыя падоўжнымі палосамі, другі на тры часткі, апошнія на чвэрці. Грыбы можна пакінуць цэлымі або буйна нарэзаць любым зручным для вас спосабам. Прыгатуйце марынад і пакет для марынавання. можаце ўзяць рукаў для запякання. Змяшайце роўнае колькасць соевага падліўкі, бальзамічнага воцату і аліўкавага алею. Калі вы не вельмі любіце спецыфічны густ алівак, вазьміце сланечнікавае або любое іншае раслінны. Усе змяшайце, перакладзеце гародніну ў падрыхтаваны пакет, заліце ​​соусамі і шчыльна завяжыце. Трохі падтрасіце, каб марынад размеркаваўся раўнамерна, і пакладзеце ў цёплае месца, напрыклад на сонца або непадалёк ад мангалу. Пачакайце пару гадзін, каб гародніна сталі сакавітымі і духмянымі, і абсмажвайце на рашотцы або на шампурах.