Як зрабіць масціку ў хатніх умовах з жавальнага зефіру?

Відэа: Масціка / Рэцэпт масцікі / Цукровая масціка ў хатніх умовах / Масціка з маршмелоу

Пытанне аб тым, як зрабіць масціку ў хатніх умовах, мае дзякуючы прадпрымальным кандытарам-аматарам мноства адказаў. Вы можаце выбраць упадабаны спосаб.

Відэа: Торт у хатніх умовах. Ўпрыгажэнні з масцікі (маршмеллоу або жавальны зефір).

Пакрокавы рэцэпт. Як зрабіць масціку з маршмеллоу?

Такая пластычная маса добра падыдзе для ўпрыгожвання тартоў, а таксама іншых кандытарскіх вырабаў. Гэтыя мяккія паветраныя цукеркі, званыя яшчэ жавальнай зефірам, прадаюць у любой краме на вагу або ў расфасоўцы. Менавіта яны дапамогуць нам знайсці адказ на пытанне: «Як зрабіць масціку ў хатніх умовах?» Пажадана знайсці двухколерныя. Так колер атрымаецца больш раўнамерным. Для пробы вазьміце сем сярэдніх цукерак (гэта колькасць прыблізна роўна змесціва маленькага пакета). Іх трэба выкласці ў ёмістасць, заліць сталовай лыжкай цытрынавага соку і 20 з награваць ў мікрахвалеўцы. Ўздзеянне цяпла і кіслоты пераўтвораць маршмеллоу ў пластычную глейкую масу. Зараз яе нескладана будзе ператварыць у масціку. Абавязкова спатрэбіцца цукровая пудра - цукар не падыдзе. Яе трэба насыпаць у міску з маршмеллоу на вока, замінаючы плоскай лапаткай. Рукамі гэта будзе рабіць значна складаней, паколькі маса вельмі ліпкая. Вымешваюць да таго часу, пакуль лапатка не стане звязаць. Пасля гэтага перакладзеце масу на стол, насыпаўшы на яго цукровай пудры, і перашкаджайце рукамі (як цеста перашкаджаюць на пласце мукі). Ліпкасці масціка не страціць, але набудзе большую эластычнасць. Вы адчуеце, што з яе ўжо можна ляпіць.

Відэа: Як зрабіць цукровую масціку з Маршмеллоу

Калі гэта адбудзецца, замест цукровай пудры пасыпце стол крухмалам, раскачайце масціку качалкай як мага танчэй. Выпечаны загадзя торт, які вы збіраецеся упрыгожваць, дастаньце з халадзільніка і вышмаруйце фруктовым сіропам зверху. Яго паверхня павінна стаць ліпкай, але не занадта вільготнай (інакш масціка размокнет). Варта накрыць раскочанай масай торт, прыгладзіць краю і аформіць. Цяпер вы ведаеце, як зрабіць масціку ў хатніх умовах. Гэта асноўны рэцэпт і трэніравацца лепш на ім. Калі вам ужо лёгка даецца падобны базавы спосаб, пераходзіце да таго, як зрабіць масціку з зефіру (Жавальнага) з даданнем дадатковых інгрэдыентаў. Гэта дазволіць не толькі разнастаіць колеру, але і знайсці патрэбную тэкстуру, якая будзе вас ўладкоўваць.

Як зрабіць масціку ў хатніх умовах з даданнем сметанковага масла і шакаладу

Відэа: як прыгатаваць МАРШМЕЛЛОУ

Вазьміце стограммовую пакецік маршмеллоу, салодка-алей (1 арт. Л.) І цукровую пудру. Дакладнае колькасць апошняга інгрэдыента, як вы бачыце з вышэйпрыведзенага рэцэпту, складана ўказаць. Лепш вазьміце не менш як 400 г, тады вам не спатрэбіцца бегчы за дадаткам. Таксама можна выкарыстоўваць якасныя харчовыя фарбавальнікі. Маршмеллоу растопліваюць ў мікрахвалевай печы разам з маслам - гэта зойме 10-15 с. Калі маса падтае і павялічыцца ў аб'ёме (гэта адбудзецца з-за наяўнасці жэліруючы кампанентаў у жавальная зефіры), яе трэба пачаць змешваць з цукровай пудрай, дадаючы апошнюю порцыямі па 50 г. калі будзе дасягнута аднастайная густая кансістэнцыя, падобная пластыліну і трохі прыліпаючым да рук , можна прыступаць да фарміравання фігурак або пакрыцця для торта.