Што прыгатаваць з курыцы на другое: некалькі цікавых ідэй

Відэа: Першыя Стравы Рэцэпты Курыны суп з клёцками Обалденный рэцэпт

Без тэорый і доўгіх прадмоў, пачынаем агляд таго, што прыгатаваць з курыцы на другое. Рэцэпт «Кураня ў хрумсткім панцыры» па сілах ўвасобіць нават пачаткоўцу кулінару. Каб не важдацца з разбіранні тушкі, купляем тры курыных грудкі. Маім іх і рэжам на брусочкі таўшчынёй у сантыметр (як для бефстроганаў). Солім-Перчем, пасыпаем дробна порубленным чесночком (2-3 зубчыка). Можна таксама апырскаць цытрынавым сокам - так мяса выйдзе сакавіцей. Пакіньце грудкі на чвэрць гадзіны, каб добра набраліся спецыямі.

Відэа: Як хутка адварыць старую курыцу | # Курицаприготовление #edblack

З гэтых маніпуляцый пачынаюцца шматлікія рэцэпты з курыцы на другое. А далей ужо ідзе канкрэтыка. шклянку кукурузных шматкоў размінаем песцікам. У адну міску насыпаем муку, а ў другой ўзбіваем відэльцам два яйкі. На агонь ставім патэльню з раслінным алеем. Брусочкі курыцы абвальваюць спачатку ў пакуце, затым у яйку і, пад канец - у шматкі. Выкладаем у разагрэты тлушч і абсмажваем да хрумсткага залацістага панцыра.

У грузінскай кухні таксама ёсць смачныя другія стравы з курыцы. Давайце прыгатуем адно з іх - шкмерули. Праўда, на радзіме рэцэпту для падрыхтоўкі стравы выкарыстоўваюць адмысловую гліняную патэльню кеци, але мы неяк знойдзем выйсце са становішча. Суцэльную трыбушэння тушку вагай з кілаграм солім і абмазваюць алеем. Смажым на патэльні або пячэм, вырабляем ў духоўцы - як каму падабаецца. Цэлую галоўку часныку чысцім і мітусню ў ступцы. Гатовага кураня раскрыжоўваюць на парцыённыя кавалачкі, а тлушч, які вылучыўся пры жарке або запякання, зліваем ў міску. Мяса ўкладваем ў вогнетрывалы форму.

Відэа: Як зрабіць курыныя крылцы як у KFC. Просты недарагі рэцэпт

Соус - выдатнае дадатак да любой ідэі аб тым, што прыгатаваць з курыцы на другое. У шкмерули выкарыстоўваецца малочна-чесночная запраўка. Галоўка ў нас ужо расцёртага песцікам ў ступцы? Тады непасрэдна да справы. Паўшклянкі малака разводзім ледзь меншай колькасцю халоднай кіпячонай вады. Даводзім сумесь да кіпення, ледзь падсольваць. Ўліваем пару лыжак тлушчу, які ўтварыўся пры жарке кураня, дадаем часнык. Змешваем да аднастайнасці і выключаем. Заліваем гэтай запраўкай курыцу. Ставім форму на маленькі агонь літаральна на дзве хвіліны.

Што прыгатаваць з курыцы на другое, каб было вытанчана? Скарыстаемся французскім рэцэптам. Кілаграм галёнак (але можна ўзяць і крылцы, і клубы) солім і шаруе перцам. Абсмажваем у разагрэтым раслінным алеі з двух бакоў да румянай скарыначкі. Дадаем дзве нашаткаваныя кольцамі цыбуліны. Наліваем у палоўкам пяць лыжак каньяку, падпальвалі і паліваем гэтым гаручым курыцу. Цяпер дадаем па палове шклянкі чырвонага віна і булёна (можна для гэтага растварыць кубік у кіпені), чатыры зубчыка дробна пасечаныя часныку, адзін лаўровы лісцік, бутончик гваздзікі.

Гэта страва рыхтуецца як у форме, так і ў рукаве. Разаграваем печ на 200 ^абС. Там наша цыпа-Ряба рыхтуецца каля гадзіны ці крыху даўжэй. Гатовае страва пасыпаем зелянінай кропу. Існуе яшчэ нямала цікавых ідэй, якія прыходзяць на розум пры пытанні: "Што прыгатаваць з курыцы на другое?" Гэта і шашлычков, дзе мяса папярэдне марынуюць ў мёду і соевым соусе. Або вось кумпячкі з арэхамі і мёдам. У гэтым рэцэпце кураня таксама пакутуе пад мядовай сумессю з імбірам, а потым запякаецца на блясе пад фальгой. А пад канец можна прапанаваць класічныя адбіўныя з грудок альбо кумпячкоў.