Смачныя і салодкія персікі ў сіропе: рэцэпт прыгатавання
Відэа: варэння з персікамі
Съдържание
персікі ў сіропе (рэцэпт разгледзім ніжэй) добра падыходзяць для тых выпадкаў, калі хочацца паласавацца духмянымі і сакавітымі садавінай, але зімовы ці веснавы сезон гэтага не дазваляе. Варта адзначыць, што рыхтаваць такі кансерваваны прадукт можна па-рознаму. Сёння мы разгледзім самы просты спосаб.
Персікі ў сіропе: рэцэпт хуткага прыгатавання
Кампаненты для кансерваванага дэсерту:
- звычайная вада фільтраваныя - 1,5 л;
- невялікія персікі саспелыя - 3 кг;
- цытрына - ½- сярэдняга фрукта;
- пясок цукровы - 500 г.
Асаблівасці выбару асноўнага прадукту
Відэа: Персікі кансерваваныя лепш чым у краме
Персікі ў сіропе, рэцэпт якіх мае на ўвазе выкарыстанне цэлых пладоў, атрымліваюцца смачнымі і прыгожымі, калі для такой кансервацыі набываць толькі невялікія садавіна. Варта асабліва адзначыць, што гэты інгрэдыент павінен быць абавязкова саспелыя, але валодаць калянасцю. Бо калі купіць занадта мяккія і "разваліста" персікі, то яны не захаваюць сваю форму ў працэсе залівання сіропам, у выніку чаго ў вас атрымаецца звычайнае вадкае варэнне. Такім чынам, садавіна пажадана выбіраць навобмацак. Пры націсканні на іх павінна заставацца нязначная ўвагнутасць.
Апрацоўка асноўнага інгрэдыента
Перад тым як прыгатаваць персікі ў сіропе, варта добра памыць ўсе набытыя садавіна, выкарыстоўваючы пры гэтым грубую шчотку або анучу з варсінкамі. Гэта неабходна для таго, каб максімальна пазбавіць прадукту яго валасінак. Далей кожны інгрэдыент патрабуецца трохі надрэзаць і выняць костачку, не пашкодзіўшы цэласны выгляд персіка. Пасля гэтага садавіна варта шчыльна выкласці ў стэрылізаваныя слоікі, напоўніўшы іх толькі на 2/3.
падрыхтоўка сіропу
Каб у далейшым заліць садавіну салодкай вадкасцю, патрабуецца ўзяць эмаляваны посуд, уліць у яе звычайную пітную ваду і ўсыпаць цукровы пясок. Далей ёмістасць неабходна паставіць на слабы агонь, дачакацца закіпання і поўнага растварэння сыпкага прадукту.
заліванне садавіны
Каб персікі ў сіропе цэлыя атрымаліся мяккімі, сакавітымі і пяшчотнымі, іх варта заліваць гарачай салодкай вадкасцю 4 ці 5 разоў. Для гэтага кіпячы сіроп патрабуецца размеркаваць па напоўненым на 2/3 банкам і вытрымаць у іх на працягу 5-ці хвілін. Далей яго неабходна зноў змясціць у рондальчык і давесці да кіпення. У апошні раз у салодкую вадкасць варта дадаткова уліць свежевыжатый цытрынавы сок або усыпаць адпаведную кіслату.
Завяршальны этап у падрыхтоўцы кансерванта
Відэа: Кансерваваная дыня на зіму. Салодкі ГУСТ ЛЕТА
Пасля таго як персікі будуць заліты сіропам у 4-ы цi 5-ы раз, іх варта закатаць вечкамі і перавярнуць дном ўверх. Далей слоічкі неабходна накрыць ручніком і пакінуць для астуджэння на суткі. У далейшым кансерваваныя садавіна рэкамендуецца прыбраць у склеп, халадзільную камеру ці падмосце. Там іх варта захоўваць да 1-га году.
Персікі ў сіропе, рэцэпт якіх было разгледжана вышэй, можна ўжываць толькі па заканчэнні 1-1,5 месяцаў пасля закаткі. Калі зрабіць гэта раней, то садавіна будуць не такімі смачнымі і пяшчотнымі, як хацелася б. Бо для насычэння салодкім сіропам інгрэдыентаў неабходная пэўная вытрымка.
- Як прыгатаваць абрыкос ў сіропе на зіму?
- Рэцэпты: як прыгатаваць персікі ў сіропе цалкам і кавалачкамі
- Як прыгатаваць абрыкосавае варэнне з ядзерка?
- Пяшчотны і духмяны пірог з персікамі. рэцэпт прыгатавання
- Як нарыхтаваць персікі на зіму ў сіропе?
- Груша ў сіропе на зіму: падрабязны рэцэпт прыгатавання
- Смачны джэм з персікаў: рэцэпт прыгатавання
- Груша ў сіропе - смачная нарыхтоўка на зіму
- Як прыгатаваць варэнне з нектарыны: рэцэпт захавання буйных кавалкаў персіка
- Пюрэ яблычнае: рэцэпт хуткага прыгатавання
- Смачныя марынаваныя памідоры: рэцэпт хатняга прыгатавання
- Вострая хатняя аджыка: рэцэпт без варэння
- Карыснае і смачнае жэле з яблыкаў: рэцэпт прыгатавання
- Правільны сіроп для варэння - гарантыя атрымання якаснага і смачнага прысмакі
- Яблыкі ў сіропе на зіму: рэцэпт прыгатавання
- Вішня ў сіропе на зіму: рэцэпты
- Варэнне з персіка дзелькамі на зіму
- Як зрабіць кансерваваныя слівы ў сіропе? Тонкасці пытання і маленькія хітрасці
- Сліва ў сіропе на зіму
- Хатняе кансерваванне: кампот з персікаў, рэцэпт за рэцэптам
- Цукровы сіроп. Рэцэпт прыгатавання і спосабы выкарыстання