Як марынаваць капусту з балгарскім перцам?

Відэа: Марынаваная капуста з балгарскім перцам. (Вельмі смачная).

Хатняя кансервацыя - што можа быць выдатней? Як смачна адкрыць зімой слоічак з марынаванымі гароднінай, салодкім узварам ці духмяным варэннем. Але, на жаль, многія аддаюць перавагу купляць гатовыя прадукты. Каб адрадзіць старыя традыцыі і разнастаіць стол хатнімі разнасоламі, прапануем пагаварыць пра тое, як марынаваць капусту з балгарскім перцам.

Відэа: капуста Провансаль

Перац, фаршаваны капустай, у марынадзе

Відэа: КАПУСТА марынаванымі З балгарскага перцу на зіму. САМЫ смачны рэцэпт !!!

Гэта адзін з варыянтаў нарыхтоўкі балгарскага перцу на зіму. Выбіраючы начынне з гародніны, можна атрымаць яшчэ і храбусткую смачную капусту. Такім чынам, будзем рыхтаваць балгарскі перац марынаваны, фаршаваны капустай. Для пачатку прамываем гародніна і чысцім перац ад насення. Як гэта зрабіць проста і хутка? Каб лёгка выдаліць насенне з перцу, трэба ўціснуць плодоножку ўнутр, а потым выцягнуць яе вонкі. Рэшткі насення вытрасаць і прамываем вадой. Цяпер шинкуем капусту як мага танчэй. Моркву чысцім і тром пры дапамозе таркі, а часнык дробна рэжам. Колькасць інгрэдыентаў бярэм па сваім меркаванні. Але прыкладна на адзін сярэдні відэльцаў капусты спатрэбіцца адна буйная моркву і 2-3 зубчыка часныку. Гэта на 3 кілаграма перцу. Далей змешваем гэтыя тры складнікаў начыння. Вычышчаны перац нядоўга бланшируем у кіпячай вадзе. Ён павінен стаць менш пругкім, але не мяккім. Затым ваду выдаляем і даем перцу астыць. Калі ён стане халодным, закладваем ўнутр начынне з капусты, трохі яе прыціскаючы. Перцы павінны быць запоўненыя шчыльна. цяпер будзем марынаваць капусту з балгарскім перцам. Ўкладваем іх у вялікія банкі і рыхтуем марынад. У рондаль наліваем літр вады, кладзем у яе 2 вялікія лыжкі солі, шклянку цукру, палову шклянкі алею расліннага і шклянку воцату сталовага. Марынад кіпяцім і заліваем ім перац, фаршаваны капустай. Гэта колькасці хопіць, каб напоўніць 3-літровы слоік. Далей стэрылізуем банкі і закочваем іх вечкамі. Пакідаем астываць, ахінуўшы коўдрай, а затым адпраўляем у халоднае месца. Вось як трэба марынаваць капусту з балгарскім перцам, каб зімой падаць да стала выдатную закуску.

Відэа: Як прыгатаваць перац (балгарская) марынаваны. | How to cook pepper (bell) marinated.

духмяная начынне

Каб надаць гэтай стравы пікантнасці, можна дадаць духмяныя карэнні або травы. Для марынавання падыходзіць перац любога колеру. Такім чынам, бярэм балгарскі перац і чысцім яго ад насення і плодоножкой. Затым трохі солім яго знутры і пакідаем на стале на ноч, размясціўшы адтулінамі ўніз. Марынаваць капусту з балгарскім перцам будзем толькі на наступны дзень. Далей рыхтуем начынне. Шинкуем тонка капусту, тром на тарцы моркву, наразаем дробна салера і корань пятрушкі. Усе змешваем і солім па гусце. гэты рэцэпт марынаванай капусты з перцам адрозніваецца некаторай арыгінальнасцю. Цяпер закладваем начынне ўнутр кожнага перцу і закрываем адтуліну кружочкам морквы. Калі ёсць магчымасць, то трэба загарнуць кожную пярчынкі ў лісце салеры. Кладзём іх у слоік ўверх адтулінамі. Зверху можна пакласці лісце парэчкі або вішні. Засталося толькі заліць банкі марынадам. Яго рыхтуем па наступным рэцэпце. Кіпяцім 6 літраў вады, 2 літры воцату, 500 грам солі, збожжа перцу і ліст лаўровы. Марынаваць капусту з балгарскім перцам трэба ў прахалодным месцы.