Пакрокавы рэцэпт падліўкі для шаурма з часныку і малочных прадуктаў

Відэа: Хатні чесночный соус. Сметанковы соус з часнаком.

рэцэпт падліўкі для шаурма ведае кожны кулінар, які калі-небудзь рыхтаваў гэта смачнае і сытна ўсходняе страва. Варта адзначыць, што менавіта духмяная і тоўстая запраўка надае шаурма непераўзыдзены густ. Для тых, хто не мае ні найменшага падання аб тым, як ствараецца гэты асаблівы соус, мы апішам пакрокавы спосаб яго падрыхтоўкі. Дарэчы, такі марынад можна выкарыстоўваць не толькі для шаурма, але і ўжываць яго для замочвання мясных інгрэдыентаў, якія ў далейшым плануецца запякаць у духавай шафе або на грылі.

Самы смачны чесночный соус: рэцэпт для шаурма

Неабходныя інгрэдыенты:

Відэа: шынкі па-вясковаму / Шынкі ў духоўцы з памідорамі / просты рэцэпт

• густая смятана (30% -ная ці 20% -ная) - 4 вялікія поўныя лыжкі;
• кефір някіслы 3% -ный - 4 вялікія лыжкі;
• густы маянэз высокай тлустасці (лепш браць на перапёлчыны яйку) - 4 вялікія лыжкі;
• зубкі часныку буйныя - 7-8 шт. (У залежнасці ад жаданай вастрыні);
• молаты перац чорны, духмяны - дадаваць да спадобы;
• молаты чырвоны перац - дадаваць да спадобы;
• каляндра і кары - выкарыстаць па жаданні;
• сушаныя травы (кінза, пятрушка і кроп) - выкарыстоўваць па жаданні.

рэцэпт падліўкі для шаурма патрабуе абавязковага выкарыстання вялікай колькасці разнастайных інгрэдыентаў. Аднак галоўным кампанентам сярод іх з'яўляецца свежы часнык. Яго патрабуецца ўзяць у тым колькасці, якое падабаецца асабіста вам. Бо хтосьці аддае перавагу ўжываць вострае ўсходняе страва, а хто-небудзь хоча толькі ўлоўліваць слабы водар названага інгрэдыента. Такім чынам, свежыя зубкі часныку неабходна ачысціць ад шалупіны, а затым добра памыць і нацерці на маленькай тарцы (можна проста раздушыць пры дапамозе адмысловага прыстасавання).

Працэс падрыхтоўкі запраўкі

Духмяны соус для шаурма, рэцэпт якога мы сёння разглядаем, робіцца дзіўна лёгка і хутка. Для падрыхтоўкі такой смачнай запраўкі патрабуецца выкласці здробненыя зубкі часныку ў глыбокую металічную міску, а затым змясціць у тую ж тару наступныя кампаненты: густую смятану, кефір, маянэз высокай тлустасці, чорны і чырвоны перац, духмяны перац, кары і каляндра, а таксама любыя ўпадабаныя сушаныя травы (асабліва добра падыходзяць для такога падліўкі пятрушка, кінза і кроп).

Відэа: Адварная ялавічына пад соусам "цахтон" рэцэпт ад шэф-кухары / Ілля Лазерсон / грузінская кухня

Рэцэпт падліўкі для шаурма рэкамендуе старанна перамяшаць ўсе названыя кампаненты, а затым прыкрыць іх вечкам і пакінуць у памяшканні на 30-60 хвілін. За гэта невялікая колькасць часу запраўка добра ўбярэ ў сябе ўсе спецыі і прыправы, стане больш смачнай і насычанай. далей чесночный соус можна смела выкарыстоўваць па прамым прызначэнні. Калі вы рыхтуеце шаурму ў хатніх умовах, то зробленую запраўку рэкамендуецца нанесці на лаваш або проста шчодра абліць ім усё асноўныя кампаненты.

Карысная інфармацыя

Як было сказана вышэй, рэцэпт падліўкі для шаурма можна прымяняць не толькі падчас падрыхтоўкі гэтага ўсходняга стравы. Такая духмяная запраўка выдатна падыдзе і ў якасці марынаду для мясной прадукту (свініны, ялавічыны, бараніны і інш.). Аднак у гэтым выпадку ў запраўку варта абавязкова дадаць трохі паваранай солі.