Смачны і карысны марынад з морквы. сакрэты прыгатавання

Моркву - гэта ўнікальны прадукт, які можа быць ідэальным дадаткам практычна да любога стравы. Супы, закускі, салаты, гарачае - усё гэта вобласць прымянення сціплага гародніны аранжавага колеру. Морква вельмі карысная ў сырам выглядзе, але часцей за ўсё яе можна сустрэць у якасці гарніру або дадатковага кампанента больш складанага стравы. Узяць, да прыкладу, марынад з морквы. Сам па сабе ён нічым не адметны, а таму наўрад ці хто-небудзь захоча есці яго лыжкамі. Але як смакавая і араматычных дабаўка ён проста незаменны. Што ж уяўляе сабой марынад з морквы? Для таго каб яго прыгатаваць, неабходна мець у наяўнасці наступныя прадукты: моркву, лук, кетчуп, соль, трохі цукру, воцат, чырвоны або молаты чорны перац, зубок часныку і трохі зеляніны.

Колькасць кампанентаў падбіраецца да спадобы, а тэхналогія прыгатавання павінна быць наступная:

1. Моркву адварыць, а затым нацерці акуратна на буйной тарцы.
2. Лук парэзаць кубікамі і абсмажыць у алеі да мяккасці.
3. У глыбокай патэльні злучыць разам моркву, цыбулю, соль, цукар і кетчуп. Атрыманую сумесь развесці кіпячонай вадой да кашеобразную стану і давесці да кіпення на павольным агні.
4. Затым дадаць пакінутыя інгрэдыенты па рэцэптуры, добра ўсё змяшаць і зняць з пліты.

Відэа: Смачны рэцэпт хе з рыбы па карэйску Сакрэт падрыхтоўкі салаты з селядца

Такі марынад з морквы можна есці як гарачым, так і халодным. Па гусце ён крыху нагадвае ўсім вядомую ікру з шынкоў. Такі ж мяккі і пяшчотны. Яго можна есці ў выглядзе бутэрброда, накладваючы на ​​хлеб. Акрамя таго, вернікі людзі выкарыстоўваюць марынад з морквы падчас рэлігійных пастоў. У перыяд мер забаронаў гэты прадукт можа служыць выдатным дадаткам да макаронам, кашам і бульбе.

Ёсць яшчэ адна страва, у якім выкарыстоўваецца марынад з морквы. Рэцэпт яго знакам, напэўна, кожнаму. Маецца на ўвазе «рыба пад марынадам». Для працэсу прыгатавання спатрэбіцца:

Відэа: баклажаны ікра Нарыхтоўкі баклажаны на зіму Сакрэт рэцэпту стравы смачны салата да святочнага стала

• 600 грам філе любой рыбы;
• 2 цыбуліны;
• 2 буйныя морквы;
• пару лыжак таматнай пасты;
• гарбатная лыжка цукру;
• 2 арт. лыжкі воцату;
• трохі мукі;
• алей (для смажання);
• прыправы ў выглядзе солі перцу і лаўровага ліста.

Рыхтуецца страва нескладана:

1. Рыбу трэба памыць, парэзаць кавалачкамі, пасыпаць перцам, соллю і на некаторы час адкласці ў бок.
2. Затым злёгку абсмажыць кожны кавалачак у кіпячым алеі. Як толькі рыба будзе гатова, можна брацца за марынад.
3. Здробненую на тарцы моркву і цыбулю, парэзаны паўколамі, 5-6 хвілін абсмажыць на асобнай патэльні.
4. Потым пакласці ў сумесь кетчуп і пакінуць яшчэ на 5 хвілін. Можна ўліць на патэльню трохі вады.
5. Дадаць паступова астатнія кампаненты і тушыць усё разам яшчэ 10 хвілін.
6. У глыбокую рондаль выкладваем смажаную рыбу і зверху накрываем яе пластом марынаду таўшчынёй не менш за 1 сантыметры. Колькасць атрыманых слаёў будзе залежаць ад колькасці рыбы і памераў рондаля.
7. Калі страва будзе цалкам сабрана, застанецца дадаць чвэрць шклянкі вады. Затым накрыць рондаль шчыльна вечкам і пакінуць тушыцца яшчэ хвілін 10.
8. Цяпер можна даць прадукту трохі астыць або есці яго гарачым. Гэта як каму падабаецца.

Ёсць яшчэ адзін спосаб таго, як прыгатаваць марынад з морквы. У гэтым выпадку прадукт будзе ўяўляць сабой сапраўдную халодную закуску. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 0,5 кілаграма морквы;
• 1 памідор;
• 2 цыбуліны;
• 100 грам кетчупа;
• 1 баночка рыбных кансерваў;
• гарбатная лыжка цукру;
• трошкі солі;
• перац-гарошак;
• лаўровы лісцік;
• пры жаданні можна дадаць гваздзікі.

Відэа: Полезные советы.Как прыгатаваць смачную бульбу. Кулінарыя. Рыхтуем дома.

Падрыхтоўку стравы пачынаецца з падрыхтоўкі прадуктаў:

1. Лук нарэзаць сярэднімі кубікамі, а моркву здрабніць пры дапамозе таркі.
2. Цыбулька трэба трохі абсмажыць у алеі і выкласці на дно таўстасценным рондаля.
3. Зверху выліць кетчуп і абкласці колцы памідора, вычышчанага ад скуркі.
4. Затым пакласці некалькі гарошын перцу і палову цёртай морквы.
5. Далей выкласці рыбу, акуратна размятым відэльцам. Зверху зноў кетчуп, памідор, перац, лаўровы ліст і цукар.
6. Апошнім выкладваецца пласт пакінутай морквы. У рондаль трэба дадаць гарачай вады. Пасля гэтага накрыць вечкам і адправіць на агонь. Тушыцца страва на працягу гадзіны.
7. Па заканчэнні неабходна дадаць соль, усё старанна перамяшаць і даць трохі астыць.

Такое незвычайнае страву будзе выдатным гарнірам да адварной бульбе і мясу.