Рыхтуем папкорн ў хатніх умовах у мікрахвалеўцы і на патэльні

У кінатэатрах перад сеансамі часта прадаюць папкорн. Салёны, з густам сыру ці салодкі, карамельны. Так смачна глядзець захапляльны трылер

з паўфабрыката

Не ведаю, дзе як, але ва Ўкраіне такога дабра навалам. Разнастайнейшыя густы, а кошт невысокая. Купляем ўпакоўку і рушым інструкцыі. Такі папкорн ў хатніх умовах рыхтаваць лёгка. У цэлафанавым пакеціку знаходзіцца папяровы мяшочак. Яго трэба патрэсці, каб ўзмацняльнікі густу, эмульгатары і стабілізатары раўнамерна размеркаваліся паміж зернямі кукурузы. Затым змяшчаем папяровы пакет у мікрахвалёўку або разагрэтую духоўку. Абавязкова бокам са швом ўніз. Выстаўляем магутнасць і час, названыя на ўпакоўцы. Потым устрэсвае яшчэ раз і адпраўляем на хвіліну ў печ.

Відэа: Як прыгатаваць папкорн У рондалі хутка

У мікрахвалеўцы

Падрыхтоўка папкорна ў хатніх условияхвозможно двума спосабамі: на патэльні або ў мікрахвалевай печы. Пачнем з другога, больш лёгкага. Але для пачатку абмоўлюся: не ўсякі гатунак кукурузы падыходзіць для попкорна. Мамалыга, банош рыхтуюцца з сухога збожжа. А для кіношнага прысмакі неабходная кукуруза, у якой ёсць вада ў звязаным стане. Гэта яна так выбухае з аглушальным трэскам, з-за чаго маленькае зерне ператвараецца ў распухлы паветраны папкорн. Мяне здзівіла, што ў Беларусь для попкорна завозяць кукурузу з Балгарыі і нават&hellip- з Аргентыны. Таму што мясцовае зерне выбухаць не жадае. Вельмі цярплівае, напэўна.

Відэа: Як прыгатаваць папкорн ДОМА ?! / Наташа Мак

У мікрахвалеўцы папкорн ў хатніх условияхготовят так. На дно шкляной рондалі з вечкам насыпают збожжа кукурузы. Колькасць разлічвайце, зыходзячы з аб'ёму вашай посуду: з 25 г насення выходзіць літр папкорну. Апырскваюць раслінным або распаленым сметанковым алеем, пасыпаем соллю. Закрываем шчыльна вечкам і ставім у печ. Пры магутнасці 800 Вт дастаткова 4-5 хвілін падрыхтоўкі. Спачатку раздаюцца рэдкія, потым частыя воплескі. Калі яны суціхаюць, вычакайце яшчэ з хвіліну.

Смажым папкорн ў хатніх умовах на патэльні

Гэты спосаб запатрабуе больш часу і высілкаў. Наліваем на патэльню трохі расліннага алею, солім і ставім на агонь. Калі тлушч разагрэецца, насыпаем збожжа, хутка, пакуль яны не сталі страляць у розныя бакі, закрываем вечка. Агонь павінен быць моцным, нягледзячы на ​​аглушальныя выбухі незадаволенай кукурузы. Час ад часу нам трэба ўхітраюцца і падтрасаць патэльню (пры гэтым вечка павінна быць шчыльна прыціснутая). Калі воплескі стануць рэдкімі, страва гатова.

Відэа: Падрыхтоўка папкорн На Патэльні

надаём густ

Калі ўсё прайшло паспяхова, вы атрымалі просты, ледзь саланаватай папкорн. Як надаць яму смак сыру, грыбоў і т. П.? Дзеці, да прыкладу, любяць салодкі папкорн. У хатніх умовах, калі вы не выкарыстоўваеце паўфабрыкат, розныя смакавыя дадаткі і прыправы кладуць ужо ў гатовы прадукт. Аднак калі соль, травы і чорны перац з мушкатовым арэхам не ўплываюць на кансістэнцыю прадукту, то сыр і цукровая пудра вельмі зніжаюць яго храбусткія ўласцівасці. Для карамельнага папкорна вазьміце карычневы цукар і сметанковае масла (у суадносінах 1: 1), расцярыце да аднароднай масы і змяшайце з гатовым папкорнам. Абкладзеце на бляху або ў форму, запякайце восем хвілін пры 180 градусах.