Хуткая засолка капусты: рэцэпт прыгатавання

Відэа: Квашаная капуста (хуткі спосаб)

Салёная капуста дапамагае ў лячэнні шматлікіх хвароб і дэпрэсіі. Пры гэтым яна з'яўляецца самым танным гароднінай, таму рэцэпт засолкі капусты хуткага прыгатавання можа спатрэбіцца кожнаму.

што спатрэбіцца

• Капуста.
• Нож ці тарка (лепш за ўсё, калі гэта будзе спецыяльны нож, які ўяўляе сабой плату з лязом, устаноўленым у ёй пад кутом).
• Цяжкі прадмет для стварэння прэса.
• Марская соль (не выкарыстоўвайце звычайную, паколькі марская больш карысная і дае іншы смак).
• Насенне кмена або кропу.

Такім чынам, хуткая засолка капусты - рэцэпт: падрыхтоўка

Падрыхтуйце любую ёмістасць. Керамічныя гаршкі асабліва добрыя для падрыхтоўкі гэтага стравы. Падыдзе і любая іншая посуд, якая не акісляецца і не ўступае ў хімічную рэакцыю з ежай. Па гэтай жа прычыне не выкарыстоўвайце ёмістасці з алюмінія або нержавеючай сталі. Аднак нож цалкам можа быць выкананы з любога металу. Галоўнае, каб ён быў даволі вострым.

тэхналогія прыгатавання

Спачатку разрэжце качаны капусты на 2 або 4 часткі, затым нашаткуйце кожную з іх у дробную габлюшку. Пры драбненні кожнай палоўкі або чвэртачкі пасыпайце іх соллю і дадавайце кмен, пасля чаго складайце ў загадзя падрыхтаваную ёмістасць. Затым выкарыстоўвайце любы цяжкі прадмет або качалку, каб ўціснуць соль у капусту. Вы павінны разбіць клеткавыя сценкі, каб усе кавалачкі набраліся солі і выпусцілі сок.

хуткая засолка капусты (Рэцэпт класічны) не прадугледжвае выкарыстання пэўнага колькасці солі. Вы павінны арыентавацца толькі на свой густ. Пасля доўгага расцірання, і ўбіванне дадавайце зверху новую партыю капусты, шаруйце соллю і кменам і гэтак далей. Праз некаторы час вы ўбачыце, што стаў вылучацца сок, і гэта вельмі добра. Верхні пласт павінен быць размыць найбольш старанна.

Хуткая засолка капусты - рэцэпт: завяршальны этап

Як можна заўважыць, увесь вышэйзгаданы працэс пачне суправаджацца вылучэннем вялікай колькасці соку. Для таго каб паскорыць засолку, можна змешваць капусту, а таксама прыціскаць да дна ёмістасці пры дапамозе талеркі, імкнучыся «утапіць» яе ў вылучыцца соку. Можна пакінуць талерку на некаторы час зверху, прыціснуўшы цяжкім прадметам у якасці прэса.

Відэа: квашаная капуста хуткі спосаб. sauerkraut fast way.

Прыемнага апетыту!

Ўжываць у ежу такую ​​капусту можна практычна адразу, паколькі соль ўбіраецца вельмі хутка. Можна пакінуць яе на некаторы час, каб дазволіць вылучыцца вялікай колькасці соку. Памятаеце, што даволі хутка пачнуць вылучацца бактэрыі, якія выклікаюць закісанне, і хуткая засолка капусты (рэцэпт просты і лёгкі) трансфармуецца у квашаную стравы. Аднак нічога страшнага ў гэтым няма, усё гэта карысная і здаровая ежа.

Відэа: Капуста хуткага приготовления.Засолка капусты хутка

некаторыя дэталі

Дарэчы, рэзкі пах, які пачне выдаваць прыгатаванае страва, не павінен вас адпужваць. Французы кажуць пра сыры: «чым горш пахне, тым лепш». Гэтак жа можна казаць і пра гэта страву. Такая засолка капусты хуткага прыгатавання вельмі простая, не патрабуе ніякіх асаблівых уменняў і, што немалаважна, абыходзіцца вельмі танна. Таму рэкамендуецца абсалютна ўсім рыхтаваць у хатніх умовах гэта карыснае і апетытнае страва, багатае на вітаміны і мінераламі.