Хуткае цеста для піражкоў
Магчыма, я не адкрыю вам вялікага сакрэту, але хуткае цеста для піражкоў можа выратаваць ваша становішча выдатнай гаспадыні ў любой неспадзяванай сітуацыі. Вы можаце яго ўзгадаць у той час, калі вашы госці ўжо літаральна стаяць на парозе, ці калі да вашага сыну нечакана прыйшла вялікая група сяброў. Гэты рэцэпт хуткага тэсту для піражкоў
Съдържание
Відэа: Дражджавое цеста для піражкоў. Смачнае і хуткае цеста на піражкі!
- 500 грам мукі вышэйшага гатунку;
- 250 грам кефіру або смятаны (можна развесці яе кефірам);
- адно яйка (можна замяніць яго 2 лыжкамі чайнай запаркі);
- 2 сталовыя лыжкі сланечнікавага ці алеі;
- адна чайная лыжка соды, гашаная воцатам;
- 2 чайных лыжкі цукру;
- соль па гусце.
Пачніце рыхтаваць так. Муку для тэсту лепш выбраць вышэйшага гатунку, але можна выкарыстоўваць і першы гатунак. Яна павінна мець пакаёвую тэмпературу, нельга замешваць цеста з халоднай мукі. Гэта тычыцца і іншых прадуктаў, напрыклад кефіру. Папярэдне муку неабходна просеять, гэта дапаможа вам пераканацца, што мукамольная прамысловасць старанна сочыць за якасцю прадукцыі. Просеять мука насычаецца кіслародам, становіцца пышнай і мяккай, што вядома адаб'ецца на якасці і дазволіць прыгатаваць хуткае цеста для піражкоў.
Відэа: Хуткае цеста для піражкоў.
Прыгатуйце неглыбокую кубак і убіце ў яе яйка, расцярыце яго з соллю і з цукрам, дадаваны ў склад сланечнікавы алей і старанна ўзбіваем атрыманую масу да аднастайнага стану. Выліваем кефір у падрыхтаваную глыбокі посуд і дадаем у яго соду, папярэдне гашаную воцатам.
Гашэнне праводзіце наступным чынам: на сталовую лыжку насыпаем патрэбную колькасць соды і на яе наносім некалькі кропель (прыкладна 5-8) сталовага воцату - сумесь пачынае пеніцца і павялічвацца ў памеры.
Відэа: Вкусные Піражкі з бульбай і яйкамі / БЫСТРОЕ ТЕСТО / Рэцэпт.
Атрыманую сумесь ўносім у кефір, змешваем і дадаем у атрыманы склад ўзбітае яйка, усё акуратна без рэзкіх рухаў змешваем. Цяпер таксама акуратна ўносім у сумесь невялікімі порцыямі пакуту, размешваць і ня дазваляем утварацца камячкоў. Цяпер дадаем патрэбную колькасць мукі і замешваюць хуткае цеста для пирожков- калі яно добра промешанное, дык ня трэба прыліпаць да рук і да сценак посуду. Дайце тэсту пастаяць літаральна некалькі хвілін, пакуль вы рыхтуеце качалку і дошку, і яно будзе гатова для стварэння з яго вырабаў.
раскрыжоўваць хуткае цеста для смажаных піражкоў можна без выкарыстання ў якасці прысыпкі мукі. Для гэтага лепш узяць невялікая колькасць сланечнікавага алею: проста намочыце ім свае далонькі. стол і апрацоўчую дошку лепш выкарыстоўваць з паліраваным пакрыццём, так як натуральнае дрэва ўбірае алей, і дошка набывае нягег выгляд. А з паліраваных пакрыццяў алей лёгка змываецца цёплай вадой. Плюсам у гэтым выпадку будзе і адсутнасць нагара ў смажыльнай алеі. Начынне для пірагоў можа быць самая разнастайная, але майце на ўвазе, што для смажаных піражкоў лепш выкарыстоўваць начынне, якая прайшла папярэднюю тэрмічную апрацоўку: гэта можа быць тушаная капуста, бульбяное пюрэ, адварная моркву з цукрам і многае іншае.
Хуткае цеста для піражкоў падзеліце адразу на некалькі роўных частак, каб усе піражкі былі аднолькавыя па памеры. Пры гэтым хуткае цеста для піражкоў можна раскочваць качалкай і потым дадаваць начынне і зашчыпвае, а можна рабіць гэта толькі рукамі - такія піражкі атрымліваюцца больш паветранымі і пяшчотнымі.
У пунктах грамадскага харчавання выкарыстоўваюць яшчэ адну хітрасць, якая дазваляе эканоміць расход смажыльнай алей - піражкі прикатывают качалкай і яны становяцца тонкія як бліны і вельмі хутка прапякае. Такія піражкі толькі на аматара, а ваша задача, здзівіць сваіх блізкіх пышнымі і пяшчотнымі піражкамі, якія будуць проста раставаць ў роце.
З якога тэсту можна прыгатаваць піражкоў з капустай
Рэцэпт дражджавога цеста для піражкоў ў трох варыянтах: для пачаткоўцаў, для вопытных і для лянівых.
Піражкі печаныя з яблыкамі
Выпечка на кефіры
Піражкі на кефіры
Піражкі з грыбамі
Самыя смачныя піражкі з яблыкамі
Рэцэпт Піражковая тэсту - дылетантам няма месца
Як прыгатаваць цеста для піражкоў
Здобнае цеста для піражкоў
Начынне для піражкоў з яблыкаў
Піражкі з лукам і яйкам.
Смачная выпечка: рэцэпт піражкоў з печанню
Цеста для піражкоў смажаных: просты рэцэпт
Цеста бездрожжевое для піражкоў: хутка і проста
Нескладаны рэцэпт смажаных піражкоў з мясам
Цеста для піражкоў без дрожджаў
Піражкі з капустай ў духоўцы
Цеста для смажаных піражкоў на кефіры: рэцэпт
Як прыгатаваць цеста без дрожджаў
Цеста для пірага з капустай