Цеста для піражкоў без дрожджаў
Відэа: Лепшае цеста на кефире.Тесто для піражкоў без дрожджаў
Съдържание
Выпечка становіцца цяжкай, калі ў яе аснову пакладзена дражджавое цеста. Акрамя гэтага, падрыхтоўка такога тэсту часта досыць працаёмкае і можа заняць шмат часу, якое не заўсёды можна знайсці. А калі выкарыстоўваць цеста для піражкоў без дрожджаў, то гатовы выраб атрымаецца пышным, лёгкім і паветраным. Мона паспрабаваць прыгатаваць іх.
Як жа прыгатаваць цеста для піражкоў без дрожджаў? Пра гэта будзе расказана далей. Вам спатрэбіцца шэсцьсот грамаў мукі і шэсць яек. У цеста можна дадаць здробненую зеляніну і часнык, тады яно атрымаецца духмяным. Насыпаць муку ў глыбокую міску, убіць туды ж яйкі, дадаць адну маленькую лыжку солі, а таксама тры лыжкі сланечнікавага алею. Цяпер цеста неабходна старанна вымесіць, каб яно атрымалася вельмі тугім. Цеста можна пакінуць пастаяць, а пакуль у вас ёсць час заняцца падрыхтоўкай начыння для яго. У дадзеным выпадку можна прапанаваць варыянт піражкоў з бульбай, а так як мы выкарыстоўваем недрожжевое цеста для піражкоў, начынне неабходна зрабіць максімальна смачнай.
Вы можаце зварыць 5-6 бульбін загадзя, пасля гэтага расцерці іх, пасаліць, дадаць туды пару лыжак топленага алею, а таксама 120 мілілітраў малака. Абсмажыць на патэльні некалькі здробненых цыбулін. Начынне можна смачна дапоўніць грыбамі, лепш шампіньёнамі, але гэта не павінна быць абавязковым. Цяпер прыйшоў час змяшаць бульбу з грыбамі і лукам. Цеста неабходна падзяліць на невялікія шарыкі, раскачаць іх у аладку. У цэнтр аладкі трэба абкласці начынне, а боку можна вышмараваць алеем або яйкам, каб яны не расклейваліся. У глыбокую патэльню наліць алей і абсмажваць піражкі да тоўстай скарыначкі. Такая страва можна падаваць са сметанным соусам.
Відэа: Хуткая піражкі на ВОДЕ без дрожджаў
Вядома, бездрожжевое цеста для піражкоў, рэцэпт якога прадстаўлены вышэй, не з'яўляецца адзіным варыянтам падрыхтоўкі. Можна прыгатаваць яго і іншым спосабам, для гэтага выкарыстоўваецца смятана, кефір, сыраватка або малако. Самы просты варыянт - зрабіць цеста на пакуце і вадзе, аднак такі варыянт атрымаецца прэсным, а выпечка будзе сухаватай. У цеста можна дадаць яйкі і разрыхляльнік, што злёгку выправіць сітуацыю. З бездрожжевого тэсту можна рабіць не толькі піражкі, але і ватрушкі, аладкі і іншае.
Цеста для піражкоў без дрожджаў - варыянт другі
Відэа: Печаныя піражкі без дрожджаў. Baked pasties yeast free
Вы павінны падрыхтаваць такія інгрэдыенты: муку, сметанковае масла, смятану, каньяк або гарэлку, цукар, ваду, соль, соду, воцат, мёд. Прыступім да падрыхтоўкі. У першую чаргу неабходна просеять паўкілаграма мукі на драўляную дошку, зрабіць горку. У цэнтры горкі неабходна зрабіць невялікае паглыбленне, у якое выкладваецца шклянку смятаны, лыжка цукру, дзве лыжкі распаленага алею, падлогу -ложки солі. У асобным посудзе неабходна размяшаць два яйкі, якія таксама дадаюцца ў муку. Можна замясіць цеста. Цяпер яго неабходна пакласці ў поліэтыленавы пакет, пасля чаго прыбраць на паўгадзіны ў халадзільнік. Пасля астуджэння цеста для піражкоў без дрожджаў гатова да наступнага выкарыстання.
Можна зрабіць бездрожжевое цеста на алеі. Для гэтага спатрэбіцца такое ж колькасць мукі, у цэнтр горкі і яе трэба выкласці дзвесце грам распаленага алею або маргарыну, паўлыжкі солі, лыжку цукру, а таксама уліць дзве лыжкі каньяку. Пасля гэтага цеста можна замясіць і прыбраць у халадзільнік на паўгадзіны.
Самым простым варыянтам бездрожжевого тэсту з'яўляецца такой: у міску змясціць 500 грам мукі, заліць шклянкай вады, дадаць дзве лыжкі алею і падлогу-лыжкі солі. Замясіць цеста. Раскачаць яго ў тонкі пласт. Выкарыстоўваючы парцыённую міску, выразаць кругі. У іх абкласці начынне, защипнуть як варэнікі, выпякаць на патэльні ў разагрэтым алеі.
Вам, павінна быць, стала зразумела, што варыянтаў тэсту без дрожджаў можа быць вельмі шмат, застаецца толькі выбраць прыдатны для вас. Прыемнага апетыту!
Рэцэпт дражджавога цеста для піражкоў ў трох варыянтах: для пачаткоўцаў, для вопытных і для лянівых.
Піражкі печаныя з яблыкамі
Любімая выпечка: піражкі з павідлам
Рыхтуем хутка і проста: цеста на піве
Піражкі на кефіры
Самыя смачныя піражкі з яблыкамі
Як прыгатаваць цеста для піражкоў
Хуткае цеста для піражкоў
Здобнае цеста для піражкоў
Піражковая цеста - аснова для піражкоў
Смачная выпечка: рэцэпт піражкоў з печанню
Рыхтуем смачныя піражкі з печанню
Цеста для піражкоў смажаных: просты рэцэпт
Цеста бездрожжевое для піражкоў: хутка і проста
Нескладаны рэцэпт смажаных піражкоў з мясам
Цеста для смажаных піражкоў на кефіры: рэцэпт
Як спячы піражкі ў духоўцы
Як зрабіць дражджавое цеста для піражкоў пышнае. Рэцэпт цеста для пышных піражкоў
Дражджавое цеста хуткага прыгатавання
Як замясіць дражджавое цеста? Калі цеста не паднялося, што рабіць?
Як прыгатаваць цеста без дрожджаў