Пры якой тэмпературы выпякаць піцу. Спосабы прыгатавання і рэкамендацыі

Практычна ўсе дарослыя і дзеці любяць смачную выпечку. Такая страва, як піца, можа замяніць абед ці вячэру. Яна з'яўляецца вельмі сытнай і высокакаларыйнай. Але для таго каб прыгатаваць яе правільна, неабходна ведаць, пры якой тэмпературы выпякаць піцу. Адказ на гэтае пытанне шмат у чым залежыць ад таго, якім чынам вы рыхтуеце выпечку. Разгледзім усе магчымыя варыянты.

Першы спосаб: піца ў духоўцы

Якая тэмпература павінна быць у разагрэтай печы, наўпрост залежыць ад віду тэсту. Рыхтуючы піцу, вы можаце абраць як дражджавое цеста, так і пластовае.

дражджавое цеста

Для яго прыгатавання неабходна развесці пакецік дрожджаў ў цёплым малацэ або вадзе і дадаць атрыманую вадкасць да пакуты. Пасля гэтага цеста павінна падняцца ў два разы. Для гэтага неабходна паставіць яго ў цёплае месца прыкладна на гадзіну. Аснова, прыгатаваная такім спосабам, атрымліваецца даволі пышная і тоўстая. Яна ідэальна падыходзіць для мясной або агародніннай начыння з даданнем падліўкі.

Духоўку неабходна папярэдне разагрэць да 250 градусаў. Выпякаецца прадукт каля гадзіны. Гатоўнасць неабходна правяраць пры дапамозе калыпкі ці запалкі.

пластовае цеста

Пры якой тэмпературы выпякаць піцу з пластовага тэсту? За кошт таго, што такая аснова атрымліваецца некалькі танчэй, можна нагрэць духоўку менш, чым у першым выпадку, у сярэднім да 200 градусаў. Час выпечкі таксама скарачаецца і складае 30-40 хвілін.

Падобная аснова стане ідэальным варыянтам для агароднінных і салодкіх піцы.

Другі спосаб: піца на патэльні

Калі ў вас няма духоўкі - не адчайвайцеся. Можна прыгатаваць смачную выпечку на патэльні з тоўстым дном. У гэтым выпадку вам не трэба думаць пра тое, пры якой тэмпературы выпякаць піцу. Неабходна толькі разагрэць форму і выкласці на яе цеста.

У гэтым выпадку лепш аддаць перавагу дражджавога тоўстым пласце тэсту. Пасьля выкладаньня начыння накрыйце патэльню вечкам, тады ваша выпечка падымецца раўнамерна і не стане сухі.

Яшчэ адзін варыянт: піца ў мультиварке

У апошні час даволі папулярна стала рыхтаваць ежу ў мультиварке. Выпечка не з'яўляецца выключэннем. Плюсам гэтага метаду з'яўляецца тое, што праграма сама ўсталёўвае тэмпературны рэжым, і вам не даводзіцца разважаць над тым, пры якой тэмпературы выпякаць піцу.

Пакладзеце начынне на прыгатаваную аснову і змесціце прадукт у мультиварку. Усталюйце рэжым «Піца» і дачакайцеся поўнага падрыхтоўкі.

рэкамендацыі

То, колькі выпякаць піцу, залежыць ад складу тэсту, яго памеру і абранай начыння.

Калі вы рыхтуеце сырое мяса або фарш, той час выпечкі і тэмпература аўтаматычна павінны быць павялічаны. Пры ўжо гатовай начынні працягласць падрыхтоўкі скарачаецца.

Для таго каб піца не атрымаўся сухі, выкарыстоўвайце розныя соусы. Рэкамендуецца пасыпаць верхні пласт начыння сырам, у гэтым выпадку сок, вылучаемы начыннем, не будзе выпарацца, а накорміць аснову. Піца, прыгатаваная такім спосабам, атрымліваецца духмянай і смачнай.

Раскладвайце начынне раўнамерна па аснове, пакідаючы пустымі толькі краю. Для таго каб яны не прыгарэлым, вышмаруйце іх раслінным або сметанковым алеем яшчэ да таго, як адправіце прадукт у духоўку. Каб пазбегнуць пригорания ніжняга пласта, прысыпце бляху мукою. Таксама можна выкарыстоўваць фальгу ці паперу для выпечкі.

Калі ўсё ж такі ніжняя частка выпечкі прыгарэла, акуратна аддзеліце яе пры дапамозе тонкай, але трывалай ніткі. Правядзіце яе паміж тэстам і формай для выпякання.

Рыхтуйце з задавальненнем і выбірайце любы ўпадабаны вам спосаб. Для таго каб зразумець, які з іх лепш, рэкамендуецца паспрабаваць кожны.