Паспрабуйце зрабіць цеста для піцы без дрожджаў

Адно з самых папулярных «экспрэс» страў, якія любяць ва ўсіх краінах, - гэта піца. Уся яе хараство ў тым, што яе можна прыгатаваць з усяго таго, што ёсць у халадзільніку. Але што рабіць, калі вельмі хочацца піцы, а ў халадзільніку няма ні дрожджаў, ні гатовага дражджавога цеста, ні аладак-нарыхтовак для піцы, якія прадаюцца ў крамах? Ды і многія гаспадыні не любяць важдацца, як яны кажуць, з дражджавым цестам.

Сапраўды піца - гэта ўнікальнае страва. Яго хараство ў тым, што ўсё можна змяніць і замяніць тымі прадуктамі, якія ёсць у наяўнасці, пры гэтым не прывязвацца строга ні да аднаго рэцэпце. Гэты прынцып таксама распаўсюджваецца на цеста для піцы - без дрожджаў або з дрожджамі, пластовае або прэснае - цалкам дапускаецца ў падрыхтоўцы гэтага дзіўнага стравы.

Прыгатуйце цеста для піцы без дрожджаў

Відэа: Хуткае цеста для піцы без дрожджаў

Піца без дрожджаў вельмі смачнай атрымліваецца, калі за аснову для тэсту ўзяць кефір. У гэтым выпадку нават не спатрэбіцца замешваць цеста, яго можна будзе проста змяшаць і выліць у форму для запякання. Што можа быць прасцей гэтага рэцэпту?

Што спатрэбіцца: шкляначку кефіру, які дакладна ёсць у холодильнике- парачка яиц- лыжачка сахара- па палоўцы чайнай лыжачкі соды і соли- пара шклянак мукі. У міску выліце кефір і змяшайце з усімі інгрэдыентамі. Муку высыпаюць часткамі, вымешивая, каб не ўтварыліся камякі.

Прыгатуйце форму, вышмаруйце, каб піца ня прыгараюць, алеем або вышліце дно формы кандытарскай паперай. Далей - самае прыемнае: выліце цеста ў форму і па-над пакладзеце прыгатаваную вамі начынне.

Некаторыя дасведчаныя гаспадыні робяць так: замест таго, каб, згодна з класічнаму рэцэпце, укладваць кампаненты начыння пластамі, яны змешваюць усе складовыя часткі ў асобным посудзе і раўнамерна укладваюць лыжкай масу-над прыгатаванага вадкага тэсту. Начынне трохі патоне і толькі сыр варта нацерці зверху, каб у піцы быў адпаведны знешні выгляд. Такая тэхналогія вельмі палягчае і паскарае справа, што вельмі каштоўна, калі прыйшлі госці ці сям'я чакае вячэры. Напэўна вы па вартасці ацэніце гэта новаўвядзенне. Толькі паспрабуйце, каб начыння было шмат і каб піцу з'елі адразу, так як праснак хутка становіцца чэрствай.

Да ведама: з аднаго шклянкі вадкасці і трох шклянак мукі ў выніку атрымліваюцца тры піцы даволі вялікага памеру, і вы можаце для кожнай з іх выбіраць розную начынне.

«Лянівая» або хуткая піца

Гэта яшчэ больш просты варыянт, каб прыгатаваць хутка цеста для піцы без дрожджаў. Калі ў халадзільніку знойдзецца паўпачка алею і пара яек, то досыць шклянкі мукі, каб зрабіць аладку для піцы.

Разбіце яйка і злучыце яго з жаўтком (пакінуты бялок спатрэбіцца, калі вы будзеце рыхтаваць начынне). Пакладзеце алей, размяшайце масу і патрэбна дадаць муку. Цеста добра раскачайце, каб атрымалася піца тонкая. Зрабіце борцікі, абклаўшы аладку ў форму. Пакрыйце начыннем, сочыце, каб піца не атрымаўся сухаватай - маянэзу або памідораў, кетчупа і сыру павінна быць дастаткова.

Піца на хлебным мякішы

Калі ў хаце няма нават мукі, усё роўна піца будзе. Паглядзіце ў хлебніцы, не ляжыць Ці там белы хлеб, вам трэба ўсяго 300 г мякішу пшанічнага хлеба або булкі. Крыху алею або маргарын (30-50 г) спалучыць з мякішам. Цеста для піцы без дрожджаў гатова! Сковородка прыблізна 25 см у дыяметры, на якой будзе рыхтавацца піца, павінна быць змазана маслам. Цеста пальцамі размінаем, каб дно і сценкі цалкам былі пакрытыя імправізаваным тэстам. Любую начынне з памідораў або падліўкі, рыбы, мяса, вяндліны ці грыбоў заліце ​​сумессю малака, яек і маянэзу.

Відэа: Цеста для піцы без дрожджаў і яек. Тварожных-кефиное цеста для хлеба, піцы, пірагоў і піражкоў.

Калі вы любіце у піцы спецыі, то набудзьце маяран, альбо купляйце спецыяльныя прыправы для піцы. Час - 45 хвілін, а пакуль піца будзе рыхтавацца, можаце надаць увагу сваёй сям'і.