Гуакамоле - што гэта такое? Як прыгатаваць гуакамоле?

Мексіка - дзіўная краіна. Самбрэра, тэкіла, майя, гуакамоле. Што гэта такое? Мы адкажам на гэтае пытанне ў артыкуле. Вы даведаецеся, як прыгатаваць гуакамоле, а таксама пазнаёміцеся з лепшымі рэцэптамі гэтай стравы.

Гуакамоле - што гэта такое?

Гэта лёгкая мексіканская закуска, якая рыхтуецца з авакада, лаймового соку і солі. Гэта вытанчаная страва здабыла вялікую папулярнасць. У перакладзе з іспанскага слова «гуакамоле» азначае «соус з авакада». Цяпер існуе мноства разнастайных рэцэптаў гэтай экзатычнага стравы. Кухары эксперыментуюць, «гуляюць» з густам, прыўносячы ў яго нешта сваё.

Як рыхтаваць гуакамоле?

Пачнем з простага і лёгкага рэцэпту, які адбярэ ў вас не больш за паўгадзіны.

інгрэдыенты:

• тры авакада;
• два лайма;
• адзін тамат;
• адна цыбуліна;
• чырвоны востры перац;
• соль;
• кінза.

Спосаб прыгатавання:

1. Дробна шинкуем лук.
2. Чысцім памідор, прыбіраем лупіну, наразаем на маленькія кубікі.
3. Выціскаецца ў талерку лаймового сок.
4. Авакада чысцім, выдаляем костачку, наразаем.
5. Змешваем яго з сокам і ператвараем у кашыцу.
6. Наразаем кінзы і перац.
7. Злучаем усе кампаненты і добра змешваем.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць гуакамоле. Як бачыце, зрабіць гэта вельмі проста!

Відэа: Як прыгатаваць Гуакамоле (Guacamole). Выпуск 6 закускі для ўсіх

З чым ядуць гэты соус?

Мы навучыліся рыхтаваць гуакамоле. З чым ядуць гэты соус? Традыцыйна яго ўжываюць з кукурузнымі чыпсамі. Экзатычны густ надае ім гуакамоле. З чым ядуць яшчэ гэты соус? Ён выдатна спалучаецца з рыбай, мясам, бульбай фры, хлебам. Гэта далёка не поўны спіс. Гуакамоле робіць асаблівым любую страву. Так што не бойцеся эксперыментаваць.

просты рэцэпт

Незвычайны густ мае гэтую салату. Гуакамоле робіць яго па-сапраўднаму экзатычным. Варта паспрабаваць! Падаецца салата таксама незвычайна - у высокім куфлі.

Відэа: Гуакамоле.Традиционный мексіканскі рэцэпт | FE | Authentic Mexican Guacamole

склад:

• адно яйка;
• сто грам рысу;
• сто грам крэветак;
• палова плёну авакада;
• Сметанковае масла.

соус:

• два черрі;
• палова авакада;
• аліўкавы алей;
• адна цыбуліна;
• кроп.

Чарговасць крокаў:

1. Таматы здрабніць.
2. Авакада нарэзаць кубікамі.
3. Дробна нашаткаваць лук.
4. Скласці ўсе кампаненты ў талерцы і відэльцам расцерці да кашеобразную стану.
5. Зварыць яйка.
6. Нарэзаць ўсе складнікі на невялікія кубікі.
7. Пакласці ўсе прадукты ў келіх, дадаць гуакамоле, пасыпаць кропам.
8. Гуакамоле з крэветкамі гатовы!

Салата з тунцом

Закуска з гуакамоле выдатна спалучаецца з рыбай. Акрамя таго, гэта страва нізкакаларыйнае, таму падыходзіць тым, хто выконвае дыету. У той жа час гэты салата змяшчае кучу карысных вітамінаў.

Бярэм наступныя прадукты:

• дзвесце грам кансерваванага тунца;
• трыста мілілітраў вяршкоў;
• адно авакада;
• лыжачку цытрынавага соку;
• адну долька часныку;
• морква;
• адзін свежы агурок.

Пакрокавы рэцэпт:

1. Авакада пачысціць, прыбраць костка, нарэзаць кавалачкамі.
2. Каб мякаць ня пацямнела, апырскайце яе цытрынавым сокам.
3. Выдушыце часнык, дадайце да авакада.
4. Здрабніце іх у блендере да аднастайнай масы, уліце сліўкі.
5. Тунца выцягнеце з банкі, падзеліце відэльцам на палоскі.
6. Парэжце моркву і агурок, змяшайце з рыбай.

Мы падрыхтавалі смачны салата. Гуакамоле падайце ў асобным посудзе. Прыемнага апетыту!

Крэветкі з падліўкай

Яшчэ адзін цікавы рэцэпт, які здзівіць вас сваёй прастатой.

кампаненты:

• пятнаццаць тыгровых крэветак;
• сто грам сыру;
• адно авакада;
• сухары для паніроўкі;
• палова чырвонай цыбуліны;
• трохі чырвонага перцу;
• дзве лыжкі цытрынавага соку;
• пятрушка;
• шэсць кропелек табаско;
• соевы соус
• аліўкавы алей.

Як рыхтаваць гэта страва:

1. Спачатку прыгатуем марынад. зьмяшаем алей, соевы соус, цытрынавы сок і табаско.
2. Варым крэветкі на працягу пятнаццаці хвілін.
3. Злучаем цёрты сыр і сухары.
4. Рыхтуем соус.
5. Авакада чысцім, прыбіраем костачку, паліваем сокам цытрыны.
6. Шинкуем лук і пятрушку.
7. Размінаем авакада відэльцам.
8. Крэветкі трэба абкачаць у паніроўцы і пакласці на патэльню.
9. Смажым іх да гатоўнасці.
10. Выкладваем крэветкі на папяровае ручнік, каб шкло лішняе алей.
11. Падаем іх з соусам гуакамоле. Прыемнага апетыту!

Відэа: Гуакамоле || FOOD TV Вакол Святла Мексіканскі Вячэра

Кесадилья з падліўкай гуакамоле

Традыцыйнае мексіканскае страва, якое рыхтуецца вельмі хутка. Вынік перасягне ўсе вашы чаканні.

Асноўныя інгрэдыенты:

• адзін баклажан;
• дзве курыных грудкі;
• адзін салодкі перац;
• адна галоўка цыбулі;
• сто грамаў кансерваванай кукурузы;
• дзвесце грам сыру;
• дзве тартыльі;
• адзін плён авакада;
• аліўкавы алей;
• цытрынавы сок;
• смятана.

Спосаб прыгатавання:

1. Рыхтуем соус.
2. Чысцім авакада, прыбіраем костачку, наразаем на маленькія кавалачкі.
3. Паліваем мякаць цытрынавым сокам і аліўкавым алеем.
4. Размешваць соус да аднароднай масы.
5. Наразаем цыбулю, перац, вычышчаны баклажан, курыцу.
6. Разаграваем патэльню. Дадаем у яе салодкі перац, потым лук і курыцу. Смажым на працягу васьмі хвілін. У самым канцы кладзём кукурузу.
7. Шаруе сыр на сярэдняй тарцы.
8. Пасыпаем ім аладкі, зверху выкладваем мяса з гароднінай. Зноў дадаем сыр і згортваем Тарціле напалову.
9. Разаграваем духоўку да двухсот градусаў.
10. Кладзём праснакі і выпякаем каля сямі хвілін.
11. Рэжам тартыльі напалову.
12. Падаем кесадилью з падліўкай гуакамоле. Прыемнага апетыту!

Гарачы бутэрброд з мексіканскім соусам

Хочаце разнастаіць сняданак? Прапануем паспрабаваць бутэрброд з гуакамоле.

Неабходныя прадукты:

• два авакада;
• плаўлены сыр;
• хлеб;
• Сметанковае масла;
• адна долька часныку;
• дзве вялікіх лыжкі кінзы;
• адзін маленькі востры перчык;
• адзін вялікі тамат;
• адна цыбуліна;
• цытрынавы сок.

Спосаб прыгатавання:

1. Авакада парэжам напалову, выдалім костачкі, выцягнем мякаць і добра Разомнемся яе лыжкай.
2. Дробна шинкуем часнык, перац, лук і кінзы.
3. Злучаем з пюрэ з авакада, дадаем цытрынавы сок.
4. Рэжам хлеб, змазваем сметанковым маслам і сырам.
5. Зверху кладзём начынне.
6. Накрываем бутэрброд сырам.
7. Адпраўляем яго на патэльню.
8. Смажым да таго часу, пакуль не расплавіцца сыр.

гарачыя бутэрброды з гуакамоле гатовыя! Абавязкова паспрабуйце. Атрымліваецца вельмі смачна. Выдатны варыянт сняданку на хуткую руку.

Стэйкі з падліўкай

Закуска гуакамоле надасць мясу экзатычны густ. Рэкамендуем паспрабаваць.

Спіс прадуктаў:

• чатыры стейка па сто пяцьдзесят грам;
• два авакада;
• два тамата;
• адна цыбуліна;
• тры цытрыны;
• пятрушка;
• спецыі.

Рэцэпт прыгатавання:

1. Мяса адбіць, пасаліць, паперчыць, паліць цытрынавым сокам.
2. Абсмажыць стэйкі ў раслінным алеі на працягу сямі-васьмі хвілін з абодвух бакоў.
3. Авакада пачысціць, выняць мякаць, раздушыць відэльцам ці лыжачкай.
4. Дробна парэзаць памідоры, лук і пятрушку.
5. Змяшаць гатовы соус, дадаць сок цытрыны.
6. Мяса выкласці на талеркі, зверху ўпрыгожыць соусам гуакамоле. Смачна!

Сёмга з гароднінай ў пароварке

Яшчэ адзін лёгкі і сытная рэцэпт абавязкова пакахае вашай сям'і.

інгрэдыенты:

• авакада - адна штука;
• памідор - адзін плён;
• вялікі кавалак рыбы;
• адзін салодкі перац;
• галоўка цыбулі;
• цытрынавы сок;
• каляровая капуста;
• адна моркву;
• капуста брокалі.

Пакрокавае прыгатаванне:

1. Парэзаць лук, авакада, перац і памідор, дадаць цытрынавы сок.
2. Здрабніць да аднастайнага стану. Можна скарыстацца блендеров.
3. У параварку пакласці сёмгу, капусту, кавалачкі морквы.
4. Тушыць на працягу дзесяці хвілін.
5. Гатовую рыбу выкласці на талерку, упрыгожыць мексіканскім падліўкай. Прыемнага апетыту!

Чимичанга з падліўкай гуакамоле

У заключэнне падзелімся найсмачным традыцыйным мексіканскім стравай. Пальчыкі абліжаш!

Неабходныя прадукты:

• пяцьсот грам ялавічнага фаршу;
• два тамата;
• адзін цытрына;
• два пучка кінзы;
• дзве чырвоных цыбуліны;
• дзве чесночные дзелькі;
• палоўка вострага перцу;
• тры плёну авакада;
• восем кукурузных праснакоў;
• сто грам цвёрдага сыру.

Рэцэпт прыгатавання:

1. Дробна наразаем цыбулю, часнык і пякучы перац.
2. Памідор шинкуем кубікамі.
3. Кладзём на патэльню фарш, дадаем ваду.
4. Тушым мяса на сярэднім агні на працягу гадзіны.
5. Зараз прыйшла чаргу гуакамоле.
6. Чысцім авакада, рэжам на кавалкі і размінаем лыжкай.
7. Шинкуем кінзы.
8. Злучаем авакада з перчыкам, цыбуляй і часнаком.
9. Дадаем цытрынавы сок і аліўкавы алей.
10. Соус гуакамоле гатовы!
11. Сыр шаруе на тарцы, пасыпаем ім аладкі.
12. Зверху кладзём мяса, заварочваем у рулет.
13. Смажым на аліўкавым алеі да залацістага колеру.
14. Гатовыя рулеты выкладваем на папяровае ручнік.
15. Калі тлушч сцячэ, змесціце іх на талерку.
16. Упрыгожце чимичангу соусам гуакамоле.
17. Страва гатова. Пацешце любімых людзей традыцыйным мексіканскім стравай. Яно вам абавязкова прыйдзецца па душы.

Пару слоў у заключэнне

Мы адказалі на пытанне: «Гуакамоле - што гэта такое?» Цяпер вы ведаеце гісторыю гэтага мексіканскага падліўкі. Таксама мы падзяліліся з вамі лепшымі рэцэптамі, у склад якіх уваходзіць гуакамоле.

Раім абавязкова паспрабаваць гэтую экзатычную закуску. Здзівіце дамачадцаў простым і незвычайна смачным стравай. Гуакамоле выдатна спалучаецца як з рыбай, так і мясам. Выбірайце, спрабуйце.

Спадзяемся, вам спадабалася наша артыкул аб гуакамоле. Што гэта такое - вы даведаліся. Прыемнага апетыту! Жадаем вам удалых кулінарных эксперыментаў.