Курыца, фаршыраваная грыбамі, сырам або гароднінай: заўсёды вельмі смачна

Курыца - выдатны прадукт для падрыхтоўкі смачнага і сытнага другой стравы. Заклад поспеху заўсёды - гэта правільны рэцэпт і строгае рухам яму. У артыкуле прапануем некаторыя варыянты, якія змогуць разнастаіць меню кожнай гаспадыні.

Відэа: рулецік з курыцы, фаршаваныя грыбамі, сырам, вяндлінай. І хутка, і прыгожа, і смачна!

Курыца, фаршыраваная грыбамі са смятанай, можа стаць выдатным упрыгожваннем святочнага стала. Неабходная будзе птушка, якая мае вага не больш за паўтары кілаграмаў. Тушку апэцкаць соллю, перцам і раздушыла часныком. Для начыння трэба будзе шампіньёны насекчы дзелькамі, пасмажыць з нарэзаным цыбулькай і давесці да гатовага стану. У самым канцы дадаецца смятана, молаты перац і соль. Цяпер выпарыць ўсю непатрэбную вадкасць і астудзіць сумесь. У курыцы адцягваць скуру, імкнуцца не рабіць парывы, укладваць начынне ў атрыманыя кішэнькі як мага далей. Трэба паспрабаваць зрабіць так, каб у курачкі з'явілася тоўстая праслойка. Пасля гэтай працэдуры закалоць калыпкамі шыю, разрывы і краю, праз якія начынне можа выцячы ў працэсе падрыхтоўкі. лепш за ўсё курыцу запякаць ў адмысловым рукаве ці ж фальзе, каб быць упэўненым у тым, што мяса будзе гатова цалкам, да таго ж такі спосаб істотна скароціць час, затрачаны на гэта.

курыца, фаршыраваная грыбамі і запечаная цалкам, рыхтуецца вельмі лёгка. Трэба будзе насекчы дробна часнык і лук, абсмажыць. У самым канцы дадаць у патэльню кансерваваныя шампіньёны, сліў папярэдне ваду. У гэты час курыцу абмазваць перцам, соллю і сокам цытрыны. Пасля таго, як начынне астыне, трэба будзе ўнутр тушкі абкласці грыбы, а адтуліна закалоць калыпкамі. На бляху яе выкласці брушкам ўверх. запякаць курыцу каля гадзіны, пастаянна паліваючы тым сокам, які будзе вытапливаться.

Відэа: Мясная кніжка гармонік з курыцы Вельмі смачна

Вельмі смачнай будзе курыца, фаршыраваная грыбамі, калі запекчы яе рулет. Для гэтага з філе зробяцца буйныя і вельмі тонкія адбіўныя. Мяса пасыпаецца перцам, соллю, абмазваецца гарчыцай і пакідаецца на некаторы час, каб яно трохі замарынаваных. У гэты час неабходна абсмажыць начынне з насечанай цыбуліны і пласцінак шампіньёнаў. Трохі сумесі ўкладваецца на край адбітай мяса, а потым згортваецца рулетам. Край рэкамендуецца закалоць калыпкамі. Можна будзе проста абсмажыць рулеты, але прыгожая залацістая скарыначка з'явіцца, калі для пачатку абкачаць іх у пакуце, далей - у сумесі малака і яйкі, а ў канцы - адправіць у паніровачныя сухары. Рыхтуецца далей курыца, фаршыраваная грыбамі, павінна ў духоўцы хвілін пятнаццаць пры тэмпературы 190 градусаў.

Гасцей можна парадаваць арыгінальным стравай - курыца, фаршыраваная рысам і грыбамі, з зялёным алеем. Перш за ўсё, прыгатаваць зялёны тлушч. Трэба змяшаць насечаную зеляніна (кроп, пятрушку, часнок) са сметанковым алеем і змясціць яго ў маразільную камеру. Тушку апэцкаць перцам, соллю і сокам чеснока- мал адварыць як обычно- парэзаныя шампіньёны і грыбы абсмажыць да гатовага стану і змяшаць з рысам. У замарынаваных птушкі адцягваць скуру і змяшчаць у ўтварыліся адтуліны кавалачкі зялёнага алею. Пасля гэтага начыннем напакаваць брушка курыцы і запякаць у духавай шафе каля гадзіны. Тэмпература павінна быць не больш за 190 градусаў.

Гасцям вельмі спадабаецца курыца, фаршыраваная грыбамі і сырам. Неабходна ў кожным курыным філе зрабіць ўздоўж надрэз, але не даходзіць да канца, каб атрымаўся кішэньку. Мяса нацерці сумессю перцу, солі, раздушанага часныку. Насечаны лук і шампіньёны абсмажваюцца, а сыр рэжацца кавалачкамі. У кішэнькі трэба змясціць трохі начыння, кавалак сыру і адтуліну закалоць калыпкамі. Зараз усе рулеты складваюцца на бляху, змазваюцца маянэзам і запякаюцца ў духоўцы на працягу сарака хвілін.

Прыемнага апетыту!