Фасолю зялёная - рэцэпты прыгатавання

Фасолю зялёная - прадукт вельмі карысны і пажыўны. Яго добра выкарыстаць і для падрыхтоўкі салат, і для варэння супу, і для тушэння мяса. Сёння мы прадставім ўсе згаданыя спосабы прымянення дадзенага інгрэдыента.

Відэа: Закуска з зялёнай фасолі

Фасолю зялёная спаржавая: рэцэпты прыгатавання розных страў

Салата з такога прадукту заўсёды атрымліваецца смачным і пажыўным. Існуе мноства варыянтаў яго падрыхтоўкі. Мы разгледзім толькі самы просты.

Такім чынам, каб зрабіць салата з зялёнай фасолі, нам спатрэбіцца:

• філе курынае астуджанае - каля 300 г;
• зялёная фасолю марожаная - прыкладна 400 г;
• лук зялёны свежы - пару сцяблінак;
• спецыі - прымяняць па гусце;
• памідоры свежыя черрі - каля 8 шт .;
• зубкі часныку - 2 шт .;
• свежая зеляніна розная (базілік, пятрушка, кінза) - прымяняць па меркаванні;
• алей аліўкавы - выкарыстоўваць для запраўкі стравы;
• сок цытрыны - невялікая колькасць.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Салата з зялёнай фасолі рыхтуецца параўнальна хутка. Для гэтага замарожаны струковы прадукт спалоскваюць, выкладваюць у моцна кіпячую ваду і вараць каля 4-х хвілін. Па сканчэнні часу фасолю адкідаюць на друшляк, моцна стрэсваюць і астуджаюць.

Таксама асобна адварваюць курыныя грудкі. Пасля таго як яны стануць мяккімі, іх вымаюць, чысцяць ад скуры і костак, а затым шаткуюць кубікамі. Што тычыцца свежых памідораў черрі, то іх старанна мыюць і рэжуць напалову.

У завяршэнне добранька спалоскваюць свежую зеляніну і сякуць яе нажом. У дакладнасці таксама здрабняюць і зубкі часныку.

Працэс фарміравання стравы

Як фарміруецца салата з ужываннем такога прадукту, як фасолю зялёная спаржавая? Рэцэпты гэтай закускі прадугледжваюць прымяненне вялікі талеркі. У яе па чарзе выкладваюць курыныя грудкі, звараную фасоль, памідоры черрі, здробненыя зубкі часныку і свежую зеляніну. Сбрызнув інгрэдыенты сокам цытрыны і закрасіць іх спецыямі, аліўкавым алеем, прадукты добранька перашкаджаюць і тут жа падаюць да стала.

Варта асоба адзначыць, што фасолю зялёная ў сукупнасці з курынымі грудкамі ўтварае сабой даволі пажыўны бялковы салата. Яго добра ўжываць спартсменам і тым, хто сядзіць на дыеце.

Як падаваць да абеду?

Салата, зроблены з зялёнай фасолі, можна падаваць да стала як у халодным, так і ў цёплым стане. Больш за тое, такую ​​страву дапушчальна падаваць чальцам сваёй сям'і не толькі ў выглядзе закускі, але і ў якасці паўнавартаснага абеду.

Робім смачны наварысты суп

У якіх мэтах яшчэ выкарыстоўваецца зялёная фасолю замарожаная? Рэцэпты з выкарыстаннем такога прадукту могуць быць рознымі. Велізарнай папулярнасцю сярод кулінараў карыстаецца курыны суп. Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца:

Відэа: Разыначка. Падрыхтоўка спаржавай фасолі на зіму.

• яйка вялікае - 1 шт .;
• курыца супавая - ½- тушкі;
• фасолю зялёная - 1 шклянка (марожаная);
• спецыі - выкарыстаць па гусце;
• бульба - пара сярэдніх клубняў;
• морква - 1 буйная шт .;
• алей - 4 вялікія лыжкі;
• цыбуліна вялікая - 1 галоўка;
• зеляніна свежая - па жаданні.

падрыхтоўваем кампаненты

Курыны суп з зялёнай фасоляй ідэальна падыдзе як для вячэры, так і для абеду. Каб зрабіць яго ў хатніх умовах, неабходна ў першую чаргу апрацаваць курыцу.

½- частка тушкі цалкам размарожваюцца, а затым мыюць, выдаляючы ўсе неядомыя часткі. Пасля гэтага прыступаюць да падрыхтоўкі гародніны. Лук, бульба і моркву чысцяць і шаткуюць. Два першыя інгрэдыента - кубікамі, а апошні - саломкай (або шаруюць на тарцы).

Што датычыцца зялёнай фасолі, то яе вымаюць з упакоўкі і проста спалоскваюць. Таксама асобна ўзбіваюць курынае яйка.

Падрыхтоўка супу на пліце

Стравы з зялёнай фасолі заўсёды адрозніваюцца асаблівай прастатой ў падрыхтоўцы. І прадстаўлены суп у гэтым не выключэнне. Каб яго зварыць, апрацаваную курыцу выкладваюць у глыбокую рондаль, заліваюць вадой і даводзяць да кіпення. Пасаліўшы булён і зняўшы з яго ўтварылася плеўку, посуд закрываюць і вараць змесціва на працягу паўгадзіны. Тым часам прыступаюць да падрыхтоўкі іншых інгрэдыентаў.

Каб зялёная фасолю, фота якой прадстаўлена ў дадзеным артыкуле, атрымалася больш смачнай і духмянай, яе рэкамендуюць папярэдне спассеровать разам з лукам і морквай. Для гэтага ўсе згаданыя кампаненты выкладваюць у таўстасценную патэльню, абмешваюць раслінным алеем і смажаць на працягу ¼- гадзіны. За гэты час гародніна павінны стаць мяккімі і набыць карычняваты адценне.

Пасля таго як курыца часткова прыгатуецца, яе вымаюць з булёна, астуджаюць і рэжуць парцыённымі кавалкамі. Што тычыцца рондалі, то ў яе адразу ж выкладваюць свежую зеляніну і кубікі бульбы, а таксама вяртаюць здробненае мяса птушкі.

У такім складзе курыны суп вараць каля паўгадзіны. Затым у булён ўліваюць раней ўзбітае яйка і пассерованные гародніна. Інтэнсіўна змяшаўшы кампаненты, атрымліваюць даволі наварыстага страва з белымі шматкамі. Яго вараць каля трох хвілін і здымаюць з пліты.

Як вынікае падаваць да абеду?

Як бачыце, суп з зялёнай струковай фасолі рыхтуецца даволі хутка і лёгка. Пасля таго як у булёне ўтвараюцца белыя шматкі, страва раскладваюць па талерках. Да стала яго падаюць разам з лустачкай шэрага хлеба і некалькімі лыжкамі свежай смятаны.

Робім смачны ялавічны гуляш з зялёнай фасоляй

Зялёная фасолю замарожаная (рэцэпты з ёй прадстаўлены ў дадзеным артыкуле) паслужыць выдатным дадаткам да ялавічны гуляш. Як менавіта рыхтаваць такую ​​страву, мы раскажам прама цяпер.

Такім чынам, каб зрабіць смачны абед да сямейнага стала, нам спатрэбіцца:

• ялавічына свежая маладая без тлушчу - каля 600 г;
• лук рэпчаты горкі - 2 сярэднія галоўкі;
• фасолю зялёная - 1 шклянка (марожаная);
• алей - прымяняць па меркаванні;
• чесночные зубкі - 2 шт .;
• спецыі розныя - па гусце;
• паста таматная - 10 г;
• вада пітная - каля ½- шклянкі.

апрацоўка інгрэдыентаў

Перш чым зрабіць ялавічны гуляш з зялёнай фасоляй, неабходна апрацаваць усе інгрэдыенты. Свежае і маладое мяса старанна мыюць, зразаючы ўсе непажаданыя часткі. Пасля гэтага яе шаткуюць брусочкамі або кубікамі, а затым прыступаюць да падрыхтоўкі гародніны.

Горкі рэпчаты лук чысцяць ад шалупіны і рэжуць паўколамі. Што тычыцца фасолі, то яе проста вымаюць з пакета. Папярэдне размарожваць такі прадукт не варта.

Працэс смажання і тушэння

хутка прыгатаваць гуляш з ялавічыны у вас атрымаецца толькі ў тым выпадку, калі для такога стравы будзе выкарыстана свежае і маладое мяса. Яго змяшчаюць у таўстасценную патэльню, а затым дадаюць раслінны алей і добранька абсмажваюць да румянага стану. Пасля гэтага да ялавічыне выкладваюць рэпчаты лук і працягваюць тэрмічную апрацоўку яшчэ на працягу некалькіх хвілін.

Старанна абсмажыўшы абодва інгрэдыента, да іх уліваюць трохі воды, всыпают спецыі і дадаюць таматавую пасту. Змяшаўшы кампаненты, патэльню накрываюць вечкам і тушаць змесціва на працягу 30-38 хвілін. За гэты час мясны прадукт павінен стаць максімальна мяккім і далікатным.

завяршальны этап

Пасля падрыхтоўкі ялавічнага гуляшу з таматавай падліўкай, да яго выкладваюць замарожаную стручковую фасолю, перашкаджаюць і тушаць яшчэ на працягу 5-8 хвілін. У завяршэнне да стравы дадаюць здробненыя зубкі часныку і адразу ж здымаюць з агню.

Для гушчыні ў ялавічны гуляш можна дадаткова дадаць невялікая колькасць пшанічнай мукі.

Падаём да стала смачны і сытны гуляш

Цяпер вы ведаеце, як след рыхтаваць сытна другая страва з выкарыстаннем такога прадукту, як спаржавая фасоля. Выкарыстоўваючы дадзены рэцэпт, вы зможаце зрабіць паўнавартасны пажыўны абед, які абавязкова прыйдзецца да спадобы і вашых дзяцей, і мужа.

Падаваць да стала такой абед пажадана наступным чынам: у не вельмі глыбокую талерку выкладваюць гарнір ў выглядзе бульбянога пюрэ або адварной макароны, а затым паліваюць іх таматавай падлівай і выкладваюць кавалачкі мяккай і пяшчотнай ялавічыны. Зверху сфармаванае страва абсыпаюць сечаным зялёным лукам і кропам, а затым падаюць да стала разам з салатай з гародніны і кавалачкам пшанічнага хлеба. Прыемнага апетыту!